2023年3月14日佛山日报 今天佛山日报头版

佛山禅城小学招生什么时候公布

佛山禅城小学招生2023年3月14日公布。根据查询佛山禅城小学招生部得知，截止于2023年3月29日，2023年禅城区公办小学招生工作方案公布，2023年3月14日起可网上报名，招生对象：年满六周岁(2017年8月31日前出生含8月31日)。

2023年3月14日佛山日报 今天佛山日报头版

鸡仔糕的制作和配方

目遇之，倏忽成色；口尝之，齿颊留香，方寸之物，已是百年传承。

在三水百旺城农贸市场的一个转角，有一个不太起眼的手工点心制作室。每天下午，这里总会传出一阵阵嘈嘈切切，继而飘出混杂了南乳和芝麻的郁香。

这是在三水弥漫百年的一种味道。11月4日，三水明昌鸡仔饼项目吴志昌获三水区第五批非物质文化遗产项目代表性传承人证书。

黎新杰演示明昌鸡仔饼制作过程。

搓捏压挤全靠手工

昨日上午，记者来到明昌鸡仔饼的制作间。这里约70平方米，每日大约有1000个鸡仔饼从这里产出，经过包装再分批次分送到不同销售渠道。

当日不巧明昌鸡仔饼项目传承人吴志昌外出公干，记者倒是遇到了师从吴志昌长达13年的黎新杰。黎新杰头戴一顶厨师帽，双手正在案台上飞快地搓、捏、压、挤，不一会，一个个外皮淡黄油亮的鸡仔饼初具雏形。

此时的鸡仔饼看起来就像是一个个外皮略厚的玉米饼，却又露出馅料的棱角，颇有乱石峥嵘之感。在灯光的照射下，每一个鸡仔饼表面还泛起一层油亮的光泽。这也许就是明昌鸡仔饼与众不同的地方，黎新杰向记者逐一道出其中的奥秘。

“我们在面粉里加入了麦芽糖。麦芽糖受热的时候变软，冷却之后又恢复了弹性，这样会使得鸡仔饼吃起来有弹性，有嚼劲。”

黎新杰是人，他说，投到吴志昌门下拜师学艺，是因为吴志昌做的鸡仔饼跟家乡那边的鸡仔饼味道几乎一样。一念之间，他便留在吴志昌身边学艺，也凭着这门手艺融入了三水。

黎新杰介绍，明昌鸡仔饼的制作流程分为腌制冰肉、拌馅、开粉、包馅、刷蛋黄液和烘焙等环节。随着长年以来的改进，每一个环节都有着严格的标准。如冰肉腌制好之后，只要拿起筷子轻轻一戳就能戳穿。

“我们腌制的冰肉，追求的是爽脆、肥而不腻的口感。”黎新杰说，秘诀在于要把新鲜的猪肉去皮、清洗、用开水烫熟、沥干后，切成粒，与二曲酒、白糖一起腌制2日时间，直至外表通透，方始告成。

“到了包馅环节，则要将米酒、猪肉、南乳、瓜子仁、白芝麻、花生油等材料按照一定顺序依次进行搅和。”黎新杰进一步解释，开粉环节十分考究师傅的功夫，需要将高筋粉、低筋粉、麦芽糖和花生油充分搅和在一起，整个过程要不停地打圈，确保面粉筋度适中，最后，还要把面团搓成铜钱大小宽的圆柱形面条，每次捏一小块压扁做馅皮。”

留住味道感念祖父

2005年，一直对餐饮行业抱有浓厚兴趣的吴志昌与朋友合伙创办明昌酒楼。在奔波于灶台与餐桌的时候，有一天他忽然想起了小时候与之相依为命的祖父。

吴志昌在幼年时跟祖父一起生活。有一天，祖父给他口述了一个关于鸡仔饼的制作秘方。“我祖父曾经在广州那边挑东西卖，后来他回到故乡，常常给我讲他在广州经历的故事。那次，他给我讲了他曾经跟一个外号叫做‘鸡仔’的人学仔饼，还把秘方一字一句告诉了我。”

当时，说者无心，听者也无意。

但是，数十年后，吴志昌还是凭着记忆把当年的配方重新梳理出来。吴志昌说，自小他就跟祖父一起生活，爷孙之间感情很深，他想把这个味道重现出来，作为对祖父的一种纪念。

如今，吴志昌48岁了，尽管早已成为三水几个知名餐饮单位的合伙人，但是他仍然坚持定时到制作间去亲手炮制鸡仔饼。在吴志昌心中，鸡仔饼象征着与祖父相依为命的一段温情岁月。

经过吴志昌的一次次改良，明昌鸡仔饼也早已有了它与众不同的品质——金黄油亮、皮薄且脆，有嚼头，尝起来有南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香。2017年，明昌鸡仔饼成功入选第七批非物质文化遗产项目；今年5月，明昌鸡仔饼正式成为三水十大手信之一；到11月4日，吴志昌更是被授予明昌鸡仔饼项目传承人称号。

三代人过去，那一个秘方的故事还在延续，并且成为越来越多人所熟知的味道。在吴志昌看来，将这样的味道传承下去，就是对那温情的岁月致意。

文图/佛山日报记者杨立韵

编辑/佛山日报陈玲玲

353阅读

搜索

万州鸡嗉饼做法

梧州特色美食一条街

石岐老字号鸡仔饼

正宗阳春仔糕做法

免费培训烘焙学徒

广东正宗鸡仔饼配方

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情:娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆;皮厚馅丰的，酷似国画齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听"咯咯"作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼鸡仔饼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的"五味瓶"之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。

福建地区可以看到-象限仪流星雨吗

一场流星雨全国观测都差不多。

今年的象限仪流星雨观测条件可谓不错，1月1日至1月5日都是其活跃期，其中极大值出现在3日晚9时左右，对于我国北方地区的观测者来讲，象限仪流星雨的辐射点基本位于拱极区内，但由于地平高度的原因，前半夜的观测意义不大，可集中注意力在后半夜。

最后提醒楼主几点

1.流星雨的地域性非常小，一场流星雨在全国观测的条件都差不多

2.流星雨能也只能用肉眼观测

3.请离开城市（至少避开城市严重的光污染）观测流星雨，否则您能不能看到一颗流星本人都不打保票

我记得是西北方向···

接下来是资料···

新华社南京1月2日电 新年首场天象大戏即将上演。江苏、天津两地天文学会通报，象限仪流星雨将于3日21时达到极盛，公众可在当晚对其进行观测。

尽管没有狮子座流星雨有名，但每年总是第一个“光临”地球让象限仪流星雨抢尽了风头。江苏省天文学会天文专家严家荣介绍，象限仪流星雨是每年年初都会发生的一个比较大的流星雨。象限仪是一个比较古老的星座，现代星座的划分中则没有这个星座，其位置大致在牧夫座和天龙座之间。该流星雨的速度中等，流星亮度较高，分辨象限仪群内的流星并不难，它的颜色多有些发红。

今年象限仪流星雨的观测条件还是不错的。从1月1日至5日都是它的活跃期，极盛出现在北京时间3日21时左右。其中在北美洲和极东部的观测条件。对于我国北方地区来说，后半夜的观测条件比较好。届时可能会有速度较慢、轨迹很长的掠地流星出现。

天文学家提醒，由于目前人类还不能精确计算流星雨母体彗星尘粒的分布结构，因而不能像预报日食、月食那样，对流星雨的发生和规模作出准确预报。因而，公众在观测时应有一定的心理准备。

广东省所有的报纸有那些

以下为广东省所有的主要报纸，供您参考：1.《南方日报》2.《羊城晚报》3.《广州日报》4.《深圳晚报》5.《广州商报》6.《南方都市报》7.《珠江时报》8.《信息时报》9.《潮州日报》10.《清远日报》11.《河源日报》12.《韶关日报》13.《日报》14.《云浮日报》15.《肇庆日报》16.《汕头日报》17.《揭阳日报》18.《梅州日报》19.《中山日报》20.《佛山日报》21.《湛江日报》22.《茂名日报》23.《惠州日报》24.《汕尾日报》25.《江门日报》26.《台山日报》27.《都市报》备注：以上报纸名单并非全部，仅为部分常见报纸。

广东省级报: 属广东省省级报纸有：《羊城晚报》、《南方都市报》、《南方日报》、《新快报》市级报纸：《广州日报》、《信息时报》、《深圳特区报》、《深圳晚报》其他: 南方农村报 南方都市报 广东电视周报 21世纪经济 亚太经济时报 广州英文早报 广州文摘报 岭南少年报 老人报 新现代画报 广州美食导报

江门市:

江门日报

五邑信息报

韶关市：

韶关日报

汕头市:

汕头都市报

汕头特区晚报

汕头日报

汕头广播电视周报

深圳市:

深圳日报

深圳晚报

深圳商报工商类

深圳都市报

深圳青年报

深圳特区报

深圳侨报

深圳两努广告'服饰商情报

蛇口信息报

美容市

场财富商报

晶报

华商电子信息报

服装商报

安防市场报

现代物

流报

医采购报

电子商讯报

商机快递报

宝安日报

证券时报

珠海市:

南方声屏报

珠海特区报

珠海晚报

新快报

佛山市:

佛山日报

陶城报

陶瓷信息报

陶业春秋报

珠江时报

西江日报

威海晚报

珠江商报

佛山广播电视报

新快报

肇庆市:

西江日报

南方日报

肇庆都市报

湛江市:

湛江日报

湛江晚报

湛江声屏报

湛江科技报

惠州市:

惠州日报

惠州广播电视报

东江时报

梅州市:

梅州日报

梅州广播电视周报

汕尾市:

汕尾日报

河源市:

河源日报

河源晚报

市:

日报

广播电视报

清远市:

清远日报

清远一周

东莞市:

东莞日报阳光周刊

东莞日报

东莞荧屏报

前程报

侨乡之声报

新快报

中山市:

中山日报

中山商报

新快报-财富中山

潮州市:

潮州日报

潮州广播电视报

揭阳市:

揭阳日报

揭阳广播电视周报

广东省级报:

属广东省省级报纸有：《羊城晚报》、《南方都市报》、《南方日报》、《新快报》市级报纸：《广州日报》、《信息时报》、《深圳特区报》、《深圳晚报》其他:

南方农村报

南方都市报

广东电视周报

21世纪经济

亚太经济时报

广州英文早报

广州文摘报

岭南少年报

老人报

新现代画报

广州美食导报

广州法制报

珠海法制报

够多了记得把分给我!!!!!!!!!!!!

南方日报：级别：省级，国内统一刊号: CN44-0001，邮发代号：45-1，创刊时间：1949年10月23日；

羊城晚报：级别：省级，国内统一刊号: CN44-0006，邮发代号: 45-6，创刊时间：1957年10月1日；

南方都市报，级别：省级，国内统一刊号: CN44-0175，邮发代号: 未知，创刊时间： 1997年；

广东建设报：级别：省级，国内统一刊号: CN44-0132,邮发代号:45-80，创刊时间：1986年4月；

广东科技报：级别：省级，国内统一刊号:CN44-0113,邮发代号:45-4，创刊时间：1973年；

广州省级报纸：南方日报，南方都市报，羊城晚报，广东建设报等。

登报在支付宝就可以办理，步骤下图，里面省级市级报纸都有价格很详细，可以根据自己的情况选报纸。在不相同的城市和不同级别的报纸上刊登遗失声明，价格都是不一样的，从几十元到几百元不等。百度一下希望可以帮到你。

现在登报是不需要亲自跑一趟报社的，其实这也并不现实。毕竟，登报发声明、发公示，对报纸的等级都是有要求的，要求声明和公示都必须发布在市级及以上级别的报纸上，方具有法律效力。丢失人也实在不可能为了登报而去跑一趟长途，舟车劳顿不说，还特别地浪费时间。

很多人都是第一次登报，以下为个人经验所得结论。

重庆的空气质量为什么比成都好？

风轻云淡、阳光正好，今天中午过后，你在哪里晒太阳呢？有人说：“冬日来些暖阳，这对成都人来说就是天大的事。”

今天出的太阳，一定是个“急性子”，中午时段室外气温一口气飙升到了16，一扫多日阴冷，就如同到了初春一般。在太阳底下，你一定感受到“暖烘烘”的感觉了吧。

就这样，在暖阳的“烘焙”下，我们送走了11月。明天我们将迎来2017年的最后一个月，成都市气象台说，明天阳光继续。虽然多云天气里的阳光比较含蓄，但在冬日里只要有一点阳光，也能灿烂到心里不是吗？同时市气象台提醒大家，早上有些地方可能有雾，注意出行交通安全。

另外，成都市环保局的监测数据显示：11月24日，成都出现第15个连续优良天，也标志着2017年成都市空气质量优良天数达到5年来的记录——224天。“这是成都自2013年起实行环境空气质量新标准——AQI（空气污染指数）以来的历史水平。2017年度虽未结束，但已经比一直保持优良天记录的2014年还多一天。”市环保局工作人员介绍说。

其实，秋冬季空气质量首要污染物PM2.5的变化数值也印证了空气质量的转变。据了解，2013年-2016年，成都市PM2.5浓度分别为97、77、64、63微克/立方米，呈逐年下降态势。2016年，PM2.5浓度较2013年下降了35.1%。而截至11月24日，今年PM2.5平均浓度已将下降至51微克/立方米，比去年同期下降了10.5个百分点。

不过，在2017年最后一个月份里，空气污染指数走势又是如何呢？据气象部门预测，12月大部分地方平均气温较历史同期偏高，降水量较历史同期偏少，总体来看，污染扩散条件仍较为不利，“需要做好打持久战、攻坚战的心理准备。”

成都市区空气质量预报预计，12月1日-12月3日成都市近地面逆温存在的可能性由小转大，风速较小，大气层结稳定，气象扩散条件由中等转为中等偏差。

省内具体天气预报

30日晚上：盆地各市多云间阴天，巴中、达州、南充、广安、遂宁、资阳、雅安7市及成都、乐山、宜宾、泸州4市南部有分散性小雨或零星小雨；川西高原南部和凉山州东北部阴天间多云有阵雨（雪），川西高原和攀西地区其余地方多云。

12月1日白天：盆地各市多云间阴天，雅安、乐山、泸州3市南部有零星小雨，盆地中部、北部局部地方早上有雾；川西高原和攀西地区以多云天气为主，甘孜州南部有分散性的阵雨（雪）。

1日晚上到2日白天：盆地各市多云间阴天，盆地中部、北部局部地方早上有雾，雅安、乐山、自贡、泸州4市的部分地方有零星小雨；川西高原和攀西地区以多云天气为主，甘孜州南部有分散性的阵雨（雪）。

2日晚上到3日白天：盆地各市阴天间多云，绵阳、雅安、乐山、宜宾、泸州、南充6市南部有小雨或零星小雨；川西高原和攀西地区多云。

24小时内，盆地气温5-10；气温12-14。

天府早报记者朱佳慧

佛山日报讯记者梁建荣：昨日，记者从市环保局获悉，按照空气质量指数（AQI）评价，8月全市优良天数占整月有效天数的80.6%。

市环保局分析称，8月我市受季风槽与台风“天鸽”和“帕卡”影响，月降雨量较往年同期偏多，但台风来临前受外围下沉气流影响，太阳辐射加强，垂直扩散能力差，有利于污染物的生成和堆积，8月全市共出现6天轻度污染，首要污染物均为O3（臭氧）。

与上月相比，8月除SO2（）浓度有所上升，PM2.5、PM10、O3、NO2（）和 CO （一氧化碳）浓度均有所下降或持平；与去年同期相比，除CO浓度上升外，SO2、NO2、PM10、PM2.5、O3浓度均有所降低。

蓝天白云来之不易，背后依靠的是铁腕执法、加强大气精准防控。8月，禅城区检查涉气企业1155家次，立案查处26宗，作出行政处罚决定53宗，强制执行1宗，罚没金额约239.36449万元；南海区城管部门立案查处餐饮油烟、露天烧烤及露天焚烧76宗；顺德区责令整改企业254家，行政处罚立案115家，罚款535.56万元；高明区抓拍黄标车闯禁共计40辆；三水区检查企业1095厂次，其中立案13宗，罚款155.1万元。

编辑|陈美玉