蒸包子多少分钟能熟（包子热水蒸还是冷水蒸）

本文目录一览：

• 1、蒸包子多长时间能熟了
• 2、蒸包子要几分钟才能熟
• 3、包子多久蒸熟
• 4、蒸包子需要多长时间才熟

蒸包子多长时间能熟了

蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是纯肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。

蒸包子多少分钟能熟（包子热水蒸还是冷水蒸）

注意事项：

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来，或者由素馅做成。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样，如憨态可掬的、动物的、植物的、花朵的以及各种各样的花样，供人们品尝。

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。

蒸包子要几分钟才能熟

蒸包子要10~20分钟分钟才能熟。

其实通常包子蒸的时间并不是很久，10到20分钟之内就可以把它蒸熟。但是由于包子的馅料不同，所以蒸的时间有长有短。比如大家平时吃的粉丝包，白菜包，豆沙包等这些素包子，它里面没有肉，而且食材比较容易熟，所以蒸的时间比较短一些，一般10到12分钟左右就可以蒸熟了。

蒸包子的技巧

1、很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。

2、包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。

包子多久蒸熟

蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整：

1、如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大，如未二发到位直接水开蒸会面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位，之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大；

2、如二次发酵已到位，包子可热水下锅，直接猛火蒸15分钟，关火再焖3分钟即可。由于包子已经静置发酵到位，所以可直接热水下锅进行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不过这样蒸好的包子不能马上出锅，关火后再焖3分钟再出锅会更香软。

包子如何判断二次发酵是否到位：

用手摁压一下包子，如果可以回弹即算发好，否则需继续静置让其发酵至可回弹为止，建议二发时间15分钟左右再尝试摁压为佳。

蒸包子需要多长时间才熟

蒸包子需要熟30分钟。

主料：面粉300克、酵母粉3克、芹菜400克、猪肉(后臀尖)350克。

辅料：葱少许、姜少许。

步骤：

1、面盆中倒入适量温水加入3克酵母粉，融化后倒入300克面粉搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发2个小时。

2、醒发好的面团用手揉至表面光滑，再醒发办个小时。

3、再次醒发好的面团。

4、将醒发好的面团揉成大小不多的面团，再次醒发10分钟。

5、将醒发好的面团擀成中间厚四周薄的面皮。

6、准备好的馅料，猪肉芹菜。

7、将包好的包子放入铺好笼布的笼屉内，笼布提前用水打湿拧干。开火，大火蒸15分钟。

8、挺火后焖3分钟，出锅。