油条的做法和配方教程(油条的做法？)

油条的做法和配方 教程炸麻花

材料：500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量

油条的做法和配方教程(油条的做法？)

油条的做法和配方教程(油条的做法？)

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

大油条的做法和配方

家庭版《大油条》

材料：500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

小油条的做法和配方 教程

奶香小油条

食材：

面粉300克、酵母粉3克、食用小苏打3克、盐3克、鸡蛋1个、鲜牛奶1袋（160ml）、食用油

做法：

1、准备一个干净的碗，要保证无水无油，将300克的面粉倒入碗中，均匀的撒上酵母粉，小苏打，然后打入一个鸡蛋，均匀搅拌开，再分次倒入牛奶，一边淋入温牛奶，一边用筷子搅动，直至把面粉搅成絮状。

2、然后倒入适量食用油，再把面揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包住放入碗中盖上盖子，放在温暖的地方，醒发至两倍大，一般面出现蜂窝状就是发面成功了（备注：冬天天气比较冷，可以准备一盆温水，将装好的面团放入温水中盖上盖子，这样醒发更快。）

3、准备案板，撒上干面粉，将发好的面团取出放在案板上，注意不要揉面，不然就变成死面了，直接放在案板上，整理成长条形，然后用擀面杖擀成1厘米的大薄片，再用刀把面片切成2厘米宽的条。

4、将切好的面条用筷子在中间压出一条线，然后把2条面片叠在一起，再用筷子再从中间压一下，使2条面片中间粘连上。

5、因为家里的锅比较小，我们需要再用刀在中间切成两段，变成一根小油条，再将两端捏合，整理一下。

6、全部做好后，再盖上保鲜膜醒发10分钟。

7、准备起锅烧油，用筷子放到油中冒泡就可以放油条进去炸了，期间，要不停的翻动油条，使油条的颜色炸制一样，炸制油条鼓起，两面金黄，捞出，沥净油即可。注意：全程中小火炸，油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，炸出的油条不蓬松。

材料：500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

开店油条的做法和配方

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条

4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈

5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀

6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

7、这样做油条简单，快速，而且炸出的油条根根都很蓬松，气孔非常的明显

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一、油条的做法和配方

配方：

油条的做法？

油条教程教你如何做好吃的油条！

油条的做法和配方

1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。

2.将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。

3.将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。