虾仁饺子馅的做法大全 玉米虾仁饺子馅的做法大全

制馅用的虾仁选用什么

鲜虾仁饺子3、接下来我们来制作饺子馅：先将娃娃菜掰开放入水中清洗干净，控干水份后放到案板上用刀剁碎，再把大葱和姜分别切成葱姜末。将肉馅放入料理盆中，放入葱末和姜末，调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽10ml、料酒10ml、盐1g、香油5ml、十三香1g，搅拌均匀后打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。加入虾仁和之前剁好的娃娃菜搅拌均匀即可。馅的做法一

做馅的虾仁，选择青虾就可以。下面来看看虾仁馅饺子的做法：

虾仁饺子馅的做法大全 玉米虾仁饺子馅的做法大全

虾仁饺子馅的做法大全 玉米虾仁饺子馅的做法大全

虾仁饺子的做法。

主要食材：虾仁、玉米

步骤：玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。

虾是一种水产品，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱，具有镇静作用，为大脑提供营养。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用。

玉米营养价值：

具有益阴、利肺、利大肠之功效；

可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。1.维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有胃肠蠕动、加速粪便的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。

三、丝瓜虾仁馅主要材料:鲜虾，调料:丝瓜3.富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

猪肉虾仁饺子馅的做法大全

步骤：

主料：面粉400克、肉馅300克、虾仁100克、娃娃菜150克、100克。

辅料：大葱30克、姜20克、老抽5毫升、鸡蛋1个、生抽10毫升、蚝油5毫升、料酒10毫升、盐1克、香油5毫升、十三香1克、饮用水70毫升。

2、先把清洗干净后切段放入料理机中加入清水，搅打成汁，将打好得汁倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑面团，然后盖好放置一旁饧面30分钟左右。做法

4、取出饧好的面团放到案板上，用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子。然后取一个剂子搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，再用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。

5、将饺子皮置于掌心，放上适量馅料，捏起来包成饺子就可以了，然后依次把所有的饺子都包完。关于饺子的包法有很多种，根据自己日常习惯来就行了，这里就不详细说明了。

6、汤锅里加入适量饮用水大火烧开，待水沸腾后下入饺子，煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水，继续盖盖儿煮，然后再煮至饺子主料：大虾500克、猪肉馅450克、玉米1根、荸荠80克。浮起时再点一次水，等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。鲜香味美的娃娃菜猪肉虾仁馅饺子就可以开吃了。

虾泥馅饺子的做法大全

5.

辅料：盐1茶匙、十三香1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、大葱碎20克、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙。

1、将虾剥掉虾壳后取出1/3的大虾剁成泥。

2、准备好材料；荸荠切小虾仁饺子的做法：粒但不要太细，否则会影响口感。

3、将刚才切好的虾泥与肉馅混合，然后戴上食品手套，把肉馅放在盆里反复摔打，可以使得有粘性并且上劲，饺子馅还会有弹牙的口感产生，当看到肉馅已经可以成团后，即可停止。

4、加入除了虾仁之外其他辅料。一整颗虾仁馅水饺顾名思义，其中每一个饺子中间都会有一颗大虾仁。

5、将荸荠、玉米粒、盐1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、十三香1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、大葱碎20克、料酒1汤匙，加入肉馅拌匀即可备用。

7、直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。饺子面要和的硬一些，这样可以将饺子皮擀的很薄，并且有韧劲，包入馅料后不易破皮，口感劲道。

8、用手开始揉面，将抱团的絮状面粉揉成面团，不断揉搓按压。直至“三光”后即可盖上一块湿12、大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可，不需要很标准的球体。布开始醒面（三光即为：盆光、手光、面光）。

9、醒面半小时后将面团分为4份（当然你也可以分为两份，可以根据想要做多少个剂子来安分配面团的份数）。

11、将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子（切一刀转一下面即可切出图中形状）。

13、开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀皮。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆（左撇子请自行换手）。

14、这边教大家给懒人方法，将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同样很方便。

15、将虾仁竖着放到肉馅上，即可开始包饺子。

16、因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大。

17、在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮。

18、煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子。

虾仁饺子馅的做法大全

7、这样馅料就做好了，就可以包饺子了；

1、将3个鸡蛋,打开,倒入碗中,用手动打蛋器或筷子打蛋,至蛋白蛋黄成为一色。

虾仁干饺子的做法

2、将打好的鸡蛋,倒入热好的油锅中进行煎炒,炒好后,弄成碎片,倒出至大碗,冷却备用。

4、将新鲜的虾去壳,把得到的虾仁,用牙签从虾身的倒数节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑去3、将韭菜挑拣好,洗净后,切碎每段0.2公分左右即可,不要太碎,备用。虾线,去虾线后洗干净将处理好的虾仁切成小段,用盐和料酒淹十分钟备用。

5、取出比较大的碗或盆,把炒好的鸡蛋、切好的韭菜、切成小段的虾仁放一起,加入食盐一小匙,酱油适量,醋半小茶匙,香油一小匙,鸡精,生粉适量.

6、加入一大匙料酒,将这些原材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制5-10分钟,即可成馅。

干虾仁作为饺子馅的话，干虾仁和什么材料搭配在一起做好吃？

韭菜洗净切碎，放入盆中，再加些瘦肉也会很好吃，加入调味料，虾仁切丁加进馅中，把馅拌匀了就可以包饺子了，小提示，搅拌的时候拿筷子朝一个方向搅馅会更匀。

一、韭菜虾仁饺子馅材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：1、将丝瓜切成小丁

做法：1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

做法：1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

佐料:胡椒面，盐，味精，芝麻油，食用油，米酒，姜片，加3一点点酱油还可以

2、把鲜虾切碎，不必太碎就可以，放米酒、盐、姜片末腌渍一会

3、丝瓜、虾末拌入胡椒面，盐，味精，芝麻油，食用油，馅就搞好了

四、虾仁饺子馅用料：虾仁、肉泥、油、盐、小葱、姜、糖、胡椒、老抽、生抽、鸡蛋、蚝油

做法：1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2.葱姜切未，肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋，全部搅拌均匀备用。

3.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。

4..打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

5.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均1、首先我们要准备好制作这道【娃娃菜猪肉虾仁馅饺子】需要用到的所有食材：面粉400g、肉馅300g、虾仁100g、娃娃菜150g、100g、大葱30g、姜20g、鸡蛋1个。即可。

6.拌好的虾仁馅料适应做锅贴类的煎饺。

虾仁饺子馅的配料及做法

2. 第二天，将猪肉搅碎，加入虾仁，葱、姜、蒜等配料。同方向搅拌至肉馅产生粘性，加入酱油、麻油和胡椒粉拌匀，再把韭黄拌入即可。

虾仁饺子馅的配料及做法如下：

6、和面：将300克面粉放置于大盆中，准备约100毫升纯净水，逐次少量加入面粉中。每加一次水后迅速用筷子逆时针旋转将其与部分面粉融合。

主料：鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。

2、草鱼中段去皮。

3、剔去鱼刺。

4、斩成鱼茸（鱼主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~肉粘在刀上即可）。

5、加少量盐、白胡椒粉及葱姜水顺一个方向调成鱼胶待用。

6、虾仁用牙签挑去虾线洗净。

8、用力一碾就成了虾泥。

9、同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥。

10、再加入调好的鱼胶。

11、加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。虾仁饺子馅料就做好了。

羊肉虾仁饺子馅的做法

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

用料

西葫芦鲜虾饺

主料

羊肉适量

辅料

葱适量

料酒

适量

馄饨皮

适量

羊肉二、多放葱、姜，少放蒜虾仁馄饨的做法

1.

2.

馄饨的重点是汤料，所以馄饨馅儿需要清淡为主，不建议放入大蒜。葱花，料酒，盐，拌好待用

3.

虾仁可以切一下

4.

虾仁可以切一下，这里建议不要再馄饨皮里塞太多馅儿，因为馅儿多，会夺走混沌皮的味道，让馄饨变得很腻

下锅煮熟，然后打蘸水或者是调配自己喜欢的汤汁，就完成了

包馄饨的方法很多，采用这个方法主要是不容易在煮的过程中让馄饨散了

蒜苗虾仁素饺子馅的做法大全

19、装盘，即可食用。

1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌（2）绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。均匀。虾仁饺子包虾仁适量好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

鲜虾饺子馅做法

将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。

1、食材：海虾30-50头、五花肉400g、韭菜200g、葱白（大葱）一根、生姜2-3片、香菇（伞帽型）240g、盐适量、花生油5-8g、料酒适量、酱油少许、水适量、香油一小汤匙、鸡精（看个人喜好）少许、鸡蛋（看个人）1-2个。

2、那么步就是将新鲜的海虾剥皮去头去线，将虾头部去掉，剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线（有些是黑色的，有些虾比较干净则无色）。然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净。

3、将洗净的虾切成虾丁，放在一旁，再剁五花13、虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃。下面就给大家分享几种干虾仁的做法。填馅。肉，与葱、姜一起剁馅，尽量剁的比较细（剁不细吃起来有姜粒口感不好）。

4、将虾仁加到肉馅中，搅拌均匀。

6、拌好后加入花生油，酱油，料酒（去腥），香油，盐，（鸡精）等，再次搅拌均匀，觉的馅料有点厚的话可以少量加水，再调匀。

8、包好后，锅里烧水煮熟就可以开吃了。