河南养殖童子鸡厂家电话 河南童子鸡价格

仔鸡是什么?

童子鸡的含义是：笋鸡。

仔鸡是一斤多重的小鸡,或未下过蛋的小母鸡.

河南养殖童子鸡厂家电话 河南童子鸡价格

河南养殖童子鸡厂家电话 河南童子鸡价格

中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍 有异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有母鸡，多以公鸡为主。

谢谢采下面我就介绍一下这道菜的烹饪过程，跟大家一起交流学习一下，希望朋友们能够喜欢纳

问题三：童子鸡是什么样的鸡？ 还有一种说法桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的名称。

桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（近年来有所创新，先烧后蒸）。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是：南方用糖，北方不用糖。

北方经营此业最有名的，有的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的 食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴桶子鸡店。马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少常了它。

制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内，从 拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内，加适量水烧沸，再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水，即成老卤，也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。

特点：肉质 ，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。

问题四：仔鸡 是什么意思？ 用来培育下一代的鸡，采纳哦！谢谢

问题五：什么是童子鸡? 30分 1、中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童穿鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有 母鸡，多以公鸡为主。

2 鸡儿==拟声词, 就跟吊 有些时候也是拟声词一样: EX1, 吊炸天, 这个吊, 就代表很强烈地, 可以说是一个副词; EX2. 那个妹纸太鸡儿瓜了, 就是说那个妹子非常瓜(SB);

3. 鸡儿表示否定, EX1, A问: 今天考得好吗? B答: 好个鸡儿, 此时的鸡儿要连读 jier是一个音, 表示一点儿都不好, 考得.

4 鸡儿 表示妓X, 卖Y的那种人

5 鸡的儿子....这个说法不存在哦, 没有这层意思

问题八：是什么意思？ 鸡婆、 、 、粉头、 都是同个意思，就是。

问题九：鸡是什么样子 鸡的外貌分头、颈、躯体、阴胜与刊毛等部分，与生产、性别关系比较密四的如下：

(1)头部 鸡的头顶有冠，冠的种类很多，足品种的重要特征。现代蛋鸡多为单叶冠，少数为豆冠吲一个品种内，公鸡冠总比母鸡冠大而厚，所以，种公鸡多在一龄前要剪锩。鸡嘴，称为喙，是啄食和自卫的器官，内无爿齿，喙的颜色一般与趾色一致，是l哺种的又一特抓。蛋鸡的脸清秀，无脂肪堆积，一般为红色。颌r生有肉肉垂一对，公鸡的较大。耳孔F片有耳叶，颜色随品种而异，常见的有红色或白色两种。腧颊两侧着生有荆毛，称为胡须。

(3)体躯 分为胸部、腹部刊腰部三个部分：胸部是心与肺所在的位置，应宽、踩、发达，内附着能力较强，胸部产肉多。腹部容纳消化器官嗣『器官，作为蛋鸡来，腹部容积要大，则产蛋能力也较强鸡的腰部叫做鞍部，鞍部的制毛公母鸡又异，为品种和性别的特征。

(5)羽毛(~1-32) 鸡属鸟纲动物，全身被覆羽毛。羽毛分正羽、绒羽和发羽二种。正羽也叫片羽，由羽片、副羽、羽干和羽根构成。鸡的前肢为翅，由末端向体躯依次着生有丰翼羽(10根)和轴羽（1根）、副翼羽（搬ll根），丰翼羽的特征是长、窄、未端尖，羽干两侧不对称；副翼羽则为短、宽、末端较圆，羽干婀侧对称。每根主翼羽上方有一根覆丰翼羽，快慢羽自别雌雄的依据就足这两种翼羽的长短别。雏鸡出壳时全身均为绒羽，片羽最早于翅膀出现，约在4周龄完成次换羽，16周龄前后换完青年羽，长出成年羽毛，此后每年秋季自然换羽次，当脱换主翼羽时，正在产蛋期的鸡电会停产。公鸡颈部的羽毛又称梳垌（母鸡的叫颈羽），背腰部向两侧下垂的羽毛叫蓑羽（母鸡的叫鞍羽），公母鸡的这两种羽毛有明显异，公鸡的特征是长、窄、末端尖；母鸡的特征是短、宽、末端圆，约在2―3月龄可显现出来。 母鸡的尾部主尾羽及覆尾羽，公鸡的主尾羽上覆有呈弯曲的大翘羽和小翘羽。 此外。公鸡羽色艳丽美观，体大雄伟，成年后踌有距，母鸡一般 。

童子鸡一年四季都有吗

桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的名称。桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（有所创新，先烧后蒸）。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是：南方用糖，北方不用糖。

有。童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一2、桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的名称。桶百年"陈年老汤"，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年【具体的作方法】在商业部举办的评比中，又以总分获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。

童子鸡指的是什么鸡？

辅料：大蒜头20粒、香葱2根、生姜1小块

童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内，从拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内，加适量水烧沸。.

问题十：李.仔鸡硕德是什么意思（上海话）？ 怎么听上去像广东话

童子鸡也指未的男生,或者没有性经验的男孩.

通常在汉语中,男性的器官被称呼为"鸡鸡",所以,童子鸡就很自然的成了上面所特指的男孩的名称.

童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡.

童子鸡，是指生长刚成熟、还未打鸣的小公鸡。楼上的都说什么呢，未配育过的小公鸡，乱讲话啊。

童子鸡就是！记住了啊！就像我这样的！

童子鸡是什么鸡有多重

(2)颈部 预部刑毛具有性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿样。

童子鸡相对正常的鸡来说可能会比较小，那么童子鸡是什么鸡有多重呢？

7、鸡肉焖熟透改用大火把汤汁收浓稠，即可出锅装盘撒上少许葱花即可

童子鸡是笋鸡，大概有2千克重。桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的名称。桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（有所创新，先烧调料：菜籽油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克、盐3克、黄酒5克后蒸）。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是：南方用糖，北方不用糖。

据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制童子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。

广东省的童子鸡怎么做好吃？

问题二：什么是肉用仔鸡？ 肉用仔鸡是现在刚培育出来的新鸡品种，主要是提供肉食，别的方面就不功行了，不过这种鸡很好吃的，我吃过几次，价钱也很公道7.5元1斤。有些地方可能还没有哦。还有，这种鸡很小哦。

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，这种鸡的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法

问题一：仔鸡是什么鸡啊 三黄鸡是指黄毛、黄嘴、黄脚的鸡。

正好在老家带了一只童子鸡回来，而且农家散养的土鸡，今天就用家乡的做法，配上一些大蒜头做一道家乡菜（蒜子烧子鸡）味道真的纯正鲜美，全家人都爱吃

【准备食材】

主料：童子鸡1只

1.把鸡清洗干净后剁成大块，放入漏网里沥干水分，注意鸡块不要剁太小了因为鸡肉容易缩水

2、香葱切成葱段、生姜切成小片、大蒜头剥皮备用，大蒜头准备二十粒左右

3、锅烧热倒入适量的菜籽油、大火把油温烧热后放入鸡块煸炒

4、大火煸炒至鸡肉里面的水分完全蒸发并且鸡肉表皮微焦上色

5、锅里放入黄酒、葱姜、大蒜头继续大火煸炒出香味

6、锅里倒入适量的清水，水能盖住鸡肉就可以了，然后加老抽、生抽、盐、糖，盖上锅盖小火焖一小时

味道纯正、口感鲜美的蒜子烧子鸡就做好了，喜欢吃的朋友开始动手试试，做法简单方便又美味

1、老家散养的土鸡、用自己家的菜籽油烧出来味道更加纯正鲜美

2、把鸡肉煸炒上色后再加水焖煮可以有去腥味的效果而且吃起来味道更香

3、上买的童子鸡也可以用同样的烹饪方法，养殖的童子鸡肉质要比散养的土鸡嫩，焖的时间二十分钟就可以了，时间过长鸡肉就煮烂再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水，即成老卤，也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。了

童子鸡的含义

问题七：鸡儿是什么意思？ 1 鸡儿 就是男的【特别提示】JJ

北方经营此业最有名的，有的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴童子鸡是开封历史上独具一格的食品，久负盛名。

童子鸡做童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。法：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

没发育的小孩可小吃童子鸡吗

指生长刚成熟但未配育过的小公鸡。

可以吃。童子鸡比老鸡含有更多的蛋白质,也更容易被人体吸收,能够迅速增强体力。

清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在问题六：鸡是什么意思？ 的 商业部举办的评比中，又以总分第原料：新鸡10只，大茴香25克，花椒15克，荷叶10张，葱克，姜150克，盐1000克，香油125克，元油150克。一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。

中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有母鸡，多以公鸡为主。