腊肉炒小笋子家常做法窍门 腊肉炒笋子的方法与步骤

家常菜竹笋炒腊肉，怎么做能让腊肉的香融入到竹笋中？

2.

首先要买一些腊肉和竹笋回来，然后清理干净，下锅烧油，把腊肉和竹笋放进去，然后再加入大量的佐料，之后再翻炒20分钟左右，这样就做出了竹笋炒腊肉，但我觉得重要的一点是，在制作这道菜的时候，一定要注意火候的问题，不千万不要用大火，因为只有这样做才可以让腊肉的香融入到竹笋中。

腊肉炒小笋子家常做法窍门 腊肉炒笋子的方法与步骤

腊肉炒小笋子家常做法窍门 腊肉炒笋子的方法与步骤

首先我们需要把腊肉放入锅中进行清场，然后再放入竹笋，加入适量的水小火慢冻，而且不要水太2小葱切段多，同时也应该加入将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上去的时候将其捞出，切片一些醋酱，会提高口感的。

腊肉炖笋子的做法步骤图，腊肉炖笋子怎么做好吃

冬笋炒腊肉的做法

步2、把干笋焯好后洗净，切段骤

步骤3、冬笋洗净切片。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

竹笋炖腊肉的做法步骤11.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉

竹笋炖腊肉的做法步骤22.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉

竹笋炖腊肉的做法步骤33.盖上盖煮5分钟

竹笋炖腊肉的做法步骤44.竹笋切片备用

竹笋炖腊肉的做法步骤66.小火炒出红油

竹笋炖腊肉的做法步骤88.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次

竹笋炖腊肉的做法步骤99.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮

竹笋炖腊肉的做法步骤1010.小火20分钟即可

糍粑辣椒是用大蒜和辣椒一起捣的，油放了腊肉一起炖竹笋很入味，只需加点盐调味即可

冬笋炒腊肉怎么做才好吃？

小竹笋炒腊肉的做法

腊肉首先一定给他提前洗干净，放入蒸柜里面，给它蒸一下之后，再给它拿出来切成片，再跟冬笋一起炒，这样做出来她的味道也好吃一样

材料

腊肉200克味精5克净冬笋150克料酒15克蒜15克青椒一个白糖少许猪油50克鲜汤50克盐2.5克

2.热锅放油烧至七成热时，下腊肉偏炒片刻，随即下冬笋，青椒一起煸炒。加料酒、调味品、鲜汤焖片刻，至汤快收干时即成。

5克选做法择腊肉放水中煮一下，切成薄片，把冻水切好放水中焯一下，锅中烧油，葱，姜爆香后，放入腊肉翻炒加料酒，生抽五香粉。再加入焯好水的冬笋翻炒均匀，加盐调味就可以了。

冬笋炒腊肉，想要做的好吃，首先把冬笋切成片，在水里焯一下水，然后把腊肉切片在锅里炒一下，再把冬笋倒进去翻炒几下，加点水把它煮一下就可以了

腊肉炒笋

竹笋炖腊肉的做法步骤55.起锅放油，放入糍粑辣椒

佐料 竹笋(适量)腊肉(适量)

8、出锅的时候撒葱花即可

佐料 料酒(适量)姜片(适量)青椒(适量)大蒜(适量)食用盐(适量)

1、金竹笋剥去皮洗净，用刀拍破切成长段，烧开锅中的水，放入竹笋汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水；

炊具 油炸锅

一个 腊肉和竹笋分别用水煮，然后捞起备用。

2 煮培根切片。

三 然后将蒜、姜、青椒切段备用。

四 锅里放油，把蒜、姜片、青椒放在油里压平香味，锅里稍微炒一下腊肉，放入竹笋炒一会儿，再放入食用盐、料酒翻炒均匀。

竹笋烧腊肉的做法

炒腊肉怎么做才好吃？冬笋吵炒腊肉，这道菜还是很好吃的，那么，把冬笋去皮切成片，然后用开水烫一下，把腊肉切成片，这样把葱姜蒜备好炒腊肉怎么做才好吃？冬笋吵炒腊肉，这道菜还是很好吃的，那么，把冬笋去皮切成片，然后用开水烫一下，把腊肉切成片，这样把葱姜蒜备好，油盐酱醋调好放锅里旺火炒两分钟就好了

竹笋炒腊肉的做法在湘菜的做法中是比较常见的，也非常的'开胃。下面就是我为您收集整理的竹笋烧腊肉的做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

竹笋烧腊肉的做法一

主料：小竹笋或冬笋1个腊肉1块

调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上去的时候将其捞出，切片

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

3、净锅置于火上（不用放步骤1、准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。油），下入腊肉，炒至出油

4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀

5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

竹笋烧腊肉的做法二

用料：金竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml蚝油15ml、淀粉2g、油适步骤五量

做法：

3、炒锅不用放油，烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出；

心得：

1、金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下，大部分的草酸盐和涩味就能够去掉，有利于人体的消化和吸收，口感也好。

2、笋乃寒性食品，含较多的粗纤维，促使胃肠蠕动加快，有消化道疾病和体寒者慎吃。

3、竹笋含有难溶性草酸盐，尿道、肾、胆结石患者也不宜常吃竹笋，因为草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

腊肉烧冬笋的做法

平时在做饭的时候，一定要多放些油，然后要先炒腊肉，在炒竹笋，这样就可以。

步骤2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

4、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入金竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

步骤4、红椒切丝。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

步骤5、姜切末。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

步骤6、蒜切末。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

步骤7、葱切段。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉

步骤腊肉烧春笋的做法8、锅中放入适量水烧开，放入冬笋、焯水1分钟，捞出备用。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。

步骤9、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入冬笋翻炒1分钟。冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉。步骤10、放入红椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

步骤一

步骤二

将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

步骤三

净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

步骤四

放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀

下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

烹饪技巧

1、如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。2、冬笋片不要切得太厚。3、因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，可根据个人的需要在炒冬笋时再加入少许的盐。

冬笋炒腊肉怎么做，咸香肥而不腻，脆嫩清爽还有点甜呢？

步骤2

冬笋炒腊肉的用料

本站将与大家分享腊肉炒笋的做法。腊肉炒竹笋的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你怎么做腊肉炒竹笋。可以把腊肉炒笋做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享培根炒竹笋食谱的结果。

农家熏腊肉200g 冬笋一根

朝天椒6个 大蒜6瓣

青椒或红椒2个

冬笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

冬笋剥壳，切片放热水里焯一下。。。备用

冬笋炒腊肉的做法图解2

冬笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

红朝天椒切碎，青椒斜切，大蒜切片。。

步骤4

冬笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

等水基本上收干些了，就倒入先备好的冬笋翻炒，倒入生抽翻炒一会，在加入辣椒，因为熏腊肉本身很咸，所以可以不加盐，或者加少量盐，翻炒出锅。。。

首先先把竹笋剥皮放入锅中煮熟捞出晾干，把腊肉清洗干净，放入清水中浸泡一会儿，把锅加热倒油放入葱姜蒜，花椒倒入切好的腊肉翻炒，倒入辣椒段放入竹笋倒入适量的水焖熟即可

制作方法就是酸枣香酱腊肉清洗干净，然后切片，然后起锅烧油，把腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉变色闻到香味的时候，再将切好的笋片放入锅中翻炒，放入少量的食盐料酒就可以。

需要注意食材的新鲜，一定要切到合适的厚度，炒的时候爆炒4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。，这样做出来的味道才会更好。

腊肉炒春笋怎么做好吃呢？

干锅(不放油)烧热8、稍放一点水炖3分钟即可出锅。，倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅，装盘凉一下

首先提前将春笋进行焯水，去掉酸味，然后将切好的腊肉进行小火爆香，倒入葱姜蒜青红尖椒进行翻炒片刻再倒入春笋炒至成熟，进行适当的调味，加入胡椒粉味精适量的生抽蚝油，再勾上薄芡，淋上适量的香油出锅即可。

腊肉洗净切片，锅3.准备好姜、蒜。里烧水放入腊肉煮软。春笋切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。锅里放油，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、辣椒，炒匀，下入春笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

春笋切片先用水焯一下，去掉涩味，腊肉切薄片，下油锅翻炒，然后倒入春笋片，适量调味美味就好了。

先把腊肉和春笋都切成小块，然后再把两种食物放在锅里和其他的青菜炒一下

腊肉炒春笋应该干炒比较好吃，放入一点辣椒，春笋富含香气，腊肉的劲道。

腊肉烧春笋怎么做

小贴士

用料本站将与大家分享腊肉炒笋的做法。腊肉炒竹笋的烧制步骤，需要的时间，调料的搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何做腊肉和炒竹笋。如果你愿意把腊肉和炒竹笋做得营养又好吃，那就赶紧给你和你的家人做一顿好吃的吧。我们期待着分享培根炒竹笋食谱的结果。

少许白糖和食盐

主料

冬笋1个

腊肉50克

蒜苗4棵

辅料

1茶匙

白糖

食盐

3克

红尖椒

3个

1.

食材大：冬笋、腊肉、蒜苗、尖椒

冬笋薄皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。

3.

切好的冬笋放入沸水中煮两分钟捞出控干水份。

4.

锅中放适量食用油，放入干辣椒、蒜白煸香

5.

放入腊肉煸炒至透明

6.

放入焯过水的冬笋翻炒

翻炒均匀后加入一茶匙酱油

8.

9.

加入调料翻炒一两分钟后加入蒜苗

10.

大火炒至蒜苗断生即可。

腊肉炒竹笋

熏腊肉，先洗干净，因为熏腊肉很干，比较硬，所以要再烧开水煮一会，把腊肉煮软，然后切片备用。。。

佐料 腊肉(适量)竹笋(适量)

主料竹笋400g腊肉200g辅料油适量盐适量糍粑辣椒适量

佐料 盐(适量)葱片(适量)姜片(适量)生抽(适量)红椒(适量)蒜苗(适量)鸡粉(适量)

炊具 油炸锅

一个 腊肉、葱、姜、红辣椒切片，青蒜芽、竹笋切段备用。

2 火上放少许油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜片、花椒爆香。

三 加入培根翻炒均匀。

四 食材明细 倒入竹笋一起翻炒。

五 当腊肉的脂肪部分变得透明时，加入绿色的蒜苗和大蒜的白色部分翻炒一会儿。

六 加入适量的盐、鸡粉和酱油。

七 放入蒜叶翻炒，直到蒜叶变得绿色有光泽。