萝卜骨头汤的做法_莲藕红萝卜骨头汤的做法

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

主料

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

萝卜骨头汤的做法_莲藕红萝卜骨头汤的做法

萝卜排骨汤是一道很家常的汤品，以其汤水清冽，味道鲜美而深受广大家庭的喜爱。萝卜排骨汤其实还具有润肺化痰，鲜甜滋补的功效，营养价值很高。而白萝卜在我们民间素有“小人参”的美称，和营养丰富的排骨搭配在一起也是绝佳。经常吃萝卜排骨汤对于降低血脂，软化血管，稳定血压等是具有一定作用的。

1.把白萝卜去皮，洗净，切块备用。

3.撇去上面的浮沫（残余的血水），将萝卜和干贝放进去，重新合上盖子再煮一次，水一定要放够，不然煮两遍后就可能没有汤汁了。（这里就包含了两个小窍门，排骨汤要煮两次，第二次记得撇去上面的浮沫，还有放少量干贝，几颗干贝就可以很好地提鲜!!!）

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

1、排骨采用猪上排是的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的2.萝卜排骨汤就制作好了。

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。

二宝想吃排骨了，所以今天给他做道有营养的土豆排骨汤！

你好，在家想要做出美味的萝卜排骨汤。把萝卜和排骨清洗干净。放入锅中，然后再放入葱姜蒜，八角，桂皮。用小火来慢炖一至两个小时。这样做出来的萝卜排骨汤非常的美味。谢谢。

首先我们准备一下食材：排骨300克，剁成小块，放在盆里，用清水泡上。

大葱切成小段，生姜切成姜片。

等食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，排骨凉水下锅，（凉水下锅容易去除排骨中的血水），水烧开以后，打去锅中的浮末，再焯水1分钟，倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。

接下来我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻。

加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，然后倒入白萝卜。

下面开始调味：加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，用勺子搅动汤汁化开调料，开小火再炖15分钟左右，就可以出锅装盘了。

做萝卜排骨汤的精髓是汤白、鲜香。如何能让萝卜排骨汤最美味，这里介绍一种家常营养做法，具体做法如下：

首先我们准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，萝卜的话，青萝卜、胡萝卜都可以，去皮以后切成大小均匀的滚刀块。

排骨焯一下水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，慢慢的加热，排骨中的血水和杂质会逐渐析出，水烧开以后把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出用清水冲洗干净，控水备用。

锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的话，水可以多加一些。

然后转大火把水烧开，这时锅中会出现一些浮沫，我们把它打干净，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。浮沫打干净以后，把萝卜倒入锅中，放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅，把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

萝卜排骨汤的做法

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

1、排骨采用猪上排是的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

1.首先我们准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，萝卜的话，青萝卜、胡萝卜都可以，去皮以后切成大小均匀的滚刀块，我们是青萝卜、胡萝卜都放了一些，这样汤的颜色更加好看，口感更丰富。姜切成片，葱切成段，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的话，水可以多加一些。

5.40分钟以后我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜光看着就很有食欲，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。

在家里想要做出美味的萝卜排骨汤。首先要把排骨进行焯水处理。然后在锅里加入调味品进行炖煮排骨。排骨大约炖煮一个半小时就可以了，然后再加入萝卜，再烧制20分左右就可以了，这样做出来的萝卜排骨汤是非常美味的，营养价值高，口感也是很不错的。

海鲜菇胡萝卜骨头汤做法

制作步骤：

辅料

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

食盐

适量

鸡精

适量

孜然

适量

1.

将海鲜菇先用水焯一下…

焯好的海鲜菇盛出莱备用…

3.

胡萝卜切成丝备用

待油烧开，先将海鲜菇放入锅中翻炒…海鲜菇非常吸油，所以油少放一些…

5.

再把红萝卜丝放入其中进行翻炒…待胡萝卜素变软厚放入孜然，食盐和鸡精…翻炒均匀即可出锅。

萝卜牛骨头汤的做法

主料：牛骨l斤，白萝卜8两。辅料：姜、盐、花椒、蒜这些适量。，牛骨用清水洗干净，然后放开水里焯一下，去掉血末。第二，萝卜切大块。第三，一次性加入足够的水再放一块拍散的生姜、几粒花椒一起炖。第四，水开后用漉网捞掉上面约浮沫。第五，牛骨炖到一个小时，再倒入萝卜一起炖炖到40分钟。

萝卜牛骨头汤的做法

现在的农业技术，使得超市里一年四季都能买到白萝卜，白萝卜营养价值高，有“人参”的称号。白萝卜的做法也多样，通常用萝卜和肉红烧，味道太美了，今天将白萝卜加上牛排骨等几样食材一起烹饪，做出一锅鲜香美味的汤，吃起来很过瘾，下面一起来看看这道汤的好吃做法吧！

用料

主料牛排骨胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心疾病和肿瘤。500克白萝卜300克葱2根生姜1小块枸杞少许

辅料盐4克水适量

萝卜牛骨头汤的做法

1. 准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。

2. 食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。

3. 将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。

4. 加入适量水淹没过所有食胡萝卜海鲜菇的做法材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。

5. 盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。

6. 一道营养好喝，鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做好了。

萝卜煲猪骨汤的做法大全家常

6煮1个小时以上，加入适量的盐调味

萝卜煲猪骨汤

“萝卜煲猪骨汤是秋冬季清润钙质丰富的汤水，有温胃消食，滋阴润燥之效，我家每年秋冬季都会煲这锅营养汤。”

用料

请点击3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。输入描述

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白萝卜2根

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水适量

调料

食盐

1茶匙

蚝豉

50克

萝卜煲猪骨汤的做法

1.把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里

2.烧开后煮沸2分钟，汆水去，捞起待用

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3.萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用

4.汤煲放入清水，煮沸

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5.加入萝卜，猪骨和蚝豉

6.煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可

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烹饪技巧

可以适当加入姜片和红枣，中和萝卜的寒性。

萝卜排骨汤的做法

材料：

白萝卜,前排骨,枸杞,葱,姜

1.前排骨跺小块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.

2.萝卜削去外皮,切【萝卜筒骨汤】成滚刀块待用.

3.砂锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,黄酒,加冷水没过材料3CM左右,大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入萝卜和枸杞炖20-30分钟.

Tips：

1.煲汤骨时,都可以在汤水里滴入几滴醋,目的是为了让骨头中的钙质更好的释放出来.

2.白萝卜的营养丰富,作用广泛.医书中说,萝卜具有"下气,定喘,祛痰,消食,除胀,利便,止气痛"等功效。民间有俗语称"萝卜4.上市,店关门",即是赞其用价值.

萝卜炖筒子骨汤的做法

萝卜汤的做法有很多，对那样在制做上，能够 依据自身的钟爱方法开展，普遍萝卜汤便是放进些粉丝开展制做，那样的制做方法，让萝卜汤的味儿十分非常好，并且喝了以后也非常容易获得消化吸收，那除开放进粉丝以外，筒骨萝卜汤也是非常好之选，对筒骨箩卜汤做法该怎样开展呢，下边就详尽的详细介绍下。

筒骨萝卜汤的粉丝的做法：

主要材料：箩卜1000克、筒骨800克

辅材：茯苓2一小块、姜2块状、盐少量 白胡椒粉少量、白米醋2-3滴

作法流程：

1. 箩卜清理干净，去皮后滚刀切块备用，姜切薄片，用花刀拍裂备用

2. 筒骨清2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干;理干净，敲裂(这步能够 叫肉档老师傅代劳，确实难斩)

3. 锅中烧开水，放进筒骨汆水，随后冲去白沫子洗干净

4. 煲里放进筒骨，添加箩卜块、生姜片、茯苓，添加适量凉水，再滴进少量白米醋，随后大火烧开，低火煲2.5小时后放进盐、白胡椒粉就可以

小提示：

1.煲大骨头汤时，猪大骨一定要先汆水，把鲜血煮出去，随后冲去白沫子，那样煲出去的汤才不容易混浊并鲜美，并且还能够除去一部分人体脂肪，避免 过度油腻

2.熬汤时凉水和骨骼一起添加，凉水能够 使肉表层的蛋白不容易立刻凝结，里表层蛋白才能够 充足地融解到汤里，那样能够 令到汤的味儿更美味，而且留意水要一次性放够，半途千万别放水，也不必太早放调味品

3.煲大骨头汤时，还记得要添加少量醋，那样能推动营养元素的总混，特别是在能使优质蛋白质大量地溶在鲜美的汤里一起，更非常容易被身体消化吸收。

依据以上流程制做筒骨萝卜汤在非常好之选，筒骨箩卜汤做法并并不是难以，并且这种汤在制做上，都不需要过多的方法，对一些不怎么会煮饭的群体，那样的汤是制做挑选，可以在家里轻轻松松的制做出去。

1.首先我们用把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小葱两根切成葱花，白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块，大葱白切成两段，生姜切成姜片抓入八角3粒，食材准备好以后我们进行下一步作。

2.我们先把筒骨焯一下水，锅内烧水 凉水放入筒骨，凉水放入筒骨容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水一分钟把筒骨紧一下就可以了，倒出筒骨用凉水冲洗干净控干水分。

3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末。

盖上锅盖中小火煮45分钟，45分钟以后掀开锅盖，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再添入汤汁。

5.五分钟以后取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞子和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮八分钟左右，8分钟以后撒上葱花淋入芝麻香油就可以上桌了。

筒子骨的做法有很多种，在夏季的时候正好是青椒成熟的季节，就可以用青椒来焖筒子骨，青椒选嫩一点的口感比较好，中等辣味吃起来才过瘾，再拍上几粒大蒜加几粒豆豉炒出来，一口辣椒一口肉真的是好吃到爆。只要一碗这样的菜吃三碗饭都不在话下。当然，入秋了以后这种吃法就不太适合了，这个时候就可以搭配白萝卜一根，用筒子骨来炖白萝卜才是应季而食的选择。今天就给大家来分享一下这道白萝卜炖筒子骨的做法，原汁原味，汤浓肉烂，吃起来非常的过瘾，下面开始作。

首先准备筒子骨两斤，骨头比较硬记得让摊主帮忙剁好。回家之后先洗两遍，再放在清水里浸泡一会儿。再准备大葱一根，葱白部分切成葱段，生姜一块切成姜片。接下来把骨头焯一下水，把骨头冷水放入锅中，再倒入适量的料酒去腥，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打出锅中的浮沫，大约煮三分钟把骨头捞出来，焯过的水倒出来不要，再用清水冲洗干净备用。

在炖煮的时候把白萝卜的表皮削掉不要，削干净之后把萝卜切成厚片，4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快的析出营养。放入清水中清洗干净。加白萝卜一起炖的话还有一个作用，就是能够起到解油腻的作用。萝卜切好之后静静的等待骨头炖好。

时间到了以后关火，先把高压锅出汽那个东西拔掉，再把高压锅用冷水浇到冷却下来后再揭开锅盖，不然温度过高直接揭开锅中会炸锅非常危险。这时候骨头已经炖的非常软烂了，汤面上面飘了很多油汁，接着把猪骨头重新倒入锅中，挑出里面的葱姜，把萝卜倒进去转小火再炖五分钟，把骨头汤炖成奶白色就可以了。

在出锅前调一下盐味，加入一勺食盐，两勺鸡精。调好味道之后尝一下咸淡，再加入适量的调料。喜欢稍微辣一点的也可以再加一点胡椒粉，把调料搅拌均匀就可以出锅装盘了。家里有枸杞的也可以先泡一点枸杞，等汤出锅以后撒在菜上面即可。因为猪骨头上面有肥肉所以会有脂肪，汤可以清淡一些，不需要放油。这样做出来的汤能够化的保留食物原本的味道，味道非常的鲜美。当然家里有砂锅的也可以用小火慢炖一个半小时以上，喜欢这道汤的朋友们不妨在家试试哟。

一香拔萝卜炖筒子骨，做法很简单，一家人都喜欢吃

胡萝卜骨头汤做法

做法：

胡萝卜排骨汤，既可以做蔬菜又可以做膳，早在古时候中医就已经意识到了它的功效：能够补中下气、滋润肠胃、对五也十分有益。

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤属于粤菜系，特别适合产妇和老人食用。这是因为胡萝卜中含有的维生素A、糖分、蛋白质等营养物质能够促进生成血红蛋白，所以能够补血。排骨能够强壮骨骼、对骨髓也十分有益。

原料：胡萝卜、猪排骨各～300克，生姜2片，料酒、盐、小贴士葱、红枣、味精各适量。

1、将胡萝卜、猪排骨洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结;

3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟;

4、出锅前放适量盐、味精调味即可。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，可以使其汤中钙质更易被吸收。

特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。

胡萝卜排骨汤虽然味道美味可口，补身益体，但是并不建议经常食用，所谓物极必反，经常吃可能会让人容易上火，所以一个月做个两三回就足够了，既可以保持新鲜感，也不至于补得过多。在冬天最适合做这道菜，寒冷的天气，喝下胡萝卜排骨汤，胃中会顿时温暖起来，既对身体有益又舒服畅快。

猪头骨炖萝卜汤的做法，猪头骨炖萝卜汤怎么做

猪大骨还有另一个名字叫做筒子骨，不过新鲜的筒子骨在菜市场也是可遇而不求的。一头猪身上只有那么几根筒子骨，而且骨头里面的骨髓，吃起来老香了。对于强身健体有着不错的效果，还具有美容养颜的效果。想要买到筒子骨首先要和摊主搞好关系，有筒子骨的时候留着卖给你，再让摊主帮忙斩好，家里没有斩切刀的可以让摊主帮忙剁好，这样回家之后就可以省很多事了，只要多泡几次，勤换水这样能够把骨头上面的血水浸泡出来，同时也能够去除腥味，食材处理的好坏也会直接影响食用口感。

萝卜猪头骨汤的做法

4.第二次煮熟的汤就可以放盐 、味精进去调味，当然必不可少的调味料还有胡椒粉，因为胡椒粉的气味可以抑制排骨本身的油腻气味，还可以促进我们的食欲，去腥提鲜，有助于我们的消化（这是第三个小窍门，要记好哦！）

1.猪头骨剁好洗干净

2.萝卜削皮

3.切滚刀块

4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味

材料

主料：猪头肉600g、白萝卜1个；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量

萝卜猪头骨汤

1猪头骨剁好洗干净

2萝卜削皮

3切滚刀块

4锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

5砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

猪头骨骨头很硬，买的时候记得让卖猪肉的帮忙剁块。

猪头骨要焯水

萝卜筒子骨汤的做法

以上就是红萝卜骨头汤的功效和做法的介绍。在日常生活中，可以经常烹饪红萝卜骨头汤来食用。当然，如果你消化不良、咳嗽、免疫力低下的时候，就需要多做几次红萝卜骨头汤来食用，这是有助于缓解这些症状的。

1材料：猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精。

第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；

2过程：1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。

3主要营养成分

4

1.首先我们用把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小葱两根切成葱花，白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块，大葱白切成两段，生姜切成姜片抓入八角3粒，食材准备好以后我们进行下一步作。

2.我们先把筒骨焯一下水，锅内烧水 凉水放入筒骨，凉水放入筒骨容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水一分钟把筒骨紧一下就可以了，倒出筒骨用凉水冲洗干净控干水分。

3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末。

盖上锅盖中小火煮45分钟，45分钟以后掀开锅盖，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再添入汤汁。

5.五分钟以后取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞子和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮八分钟左右，8分钟以后撒上葱花淋入芝麻香油就可以上桌了。

把骨头煮熟，再放入萝卜丝煮熟，放入盐`胡椒粉、葱花香菜即可。