100种肉末做法大全(100种肉末做法大全图解)

肉末有哪些做法

食材明细

100种肉末做法大全(100种肉末做法大全图解)

杏鲍菇2根

肉末100克

拌饭酱2勺

姜葱末适量

小葱适量

油盐适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 准备好原材料；

2. 烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中；

3. 将杏鲍菇里面的水分炸出；

4. 杏鲍菇微微发黄后捞出；

5. 锅中留少许油，下入肉末翻炒；

6. 肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒；

7. 再下入刚才准备好的杏鲍菇；

8. 翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；

9. 加入少量的水煮一分钟；

10. 加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；

11. 盛入小煲中，表面上撒些小葱。

肉末酱爆杏鲍菇做法小贴士

1. 杏鲍菇切成块， 块不要太小， 用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁；

用料 番茄 2个 肉末 70g 腐竹（干） 70g 火腿肠 2根 食用油 10g 蒜末 15g 番茄酱 15g 蚝油 10g 生抽 10g 盐 1g 白糖 3g 清水 200g 小葱 根据口味添加

茄汁肉末烧腐竹的做法

腐竹提前用清水泡开。油锅烧热，倒入蒜末煸香，加入肉末，煸炒至肉末变色，加入番茄，翻炒至番茄变软。加入番茄酱、蚝油、生抽、盐、白糖、清水，调味，盖上锅盖，中火煮5分钟。开盖，加入泡软的腐竹、火腿肠，简单翻拌一下，盖上锅盖，中小火继续焖8～10分钟，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。

做成肉沫豆腐、肉末茄子，做成肉沫酱

猪肉末怎么做好吃

问题一：猪肉末的做法大全，猪肉末怎么做好吃 材料

雪里红 一把，猪肉末 3/4碗，蒜末 ㄧ大匙，油 一大匙半，辣椒末 一点点，酱油 半大匙，糖 一大匙，青蒜末 少许

做法

1、先用干锅将雪里红末超干；

2、起油锅放入蒜末、辣椒末爆香；

3、放入肉末炒到熟，加入酱油、酒、糖调味；

4、再加入雪里红mix, 闷炒一下即可。

问题二：猪肉未怎么做好吃 1和西红柿一起做意大利肉酱面

2做成咖喱肉 可以配饭

3用点面糊 胡萝卜 洋葱 搞成肉饼 做汉堡

4加香油酱油香料搞个中式烧饼夹肉

5饺子 蒸饺

6肉末＋菜叶＋海鲜炒香 搞个 蛋饼卷肉末（什么辣的 甜辣的 海鲜的 等不同口味）

问题三：炒肉末的做法，炒肉末怎么做好吃，炒肉末的家常做法 食材明细

豆腐1块

肉末适量

香菇适量

小葱适量

干辣椒适量

辣椒油适量

姜末适量

酱油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

油盐适量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

香菇肉末豆腐的做法步骤

1准备好原材料；

2豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；

3准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；

4烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；

5煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；

6肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；

7再加入点盐和酱油调味；

8锅中加入适量的水煮开；

9水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；

10

再加入准备好的水淀粉勾芡；

11

大火， 待芡汁收到浓稠时关火；

12

盛入碗中， 表面上撒些小葱末

问题四：炒肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 炒肉末的做法

1.

猪肉剁成末

2.

蒜切成片

3.

葱切段

4.

油烧热，将蒜片放入锅中爆香

5.

将猪肉末放入锅中炒至发白

6.

放入豆瓣酱

7.

放入老抽

8.

翻炒均匀撒上葱花即可

问题五：猪肉混沌的做法,猪肉混沌怎么做好吃,猪肉混沌的家常做法 食材

主料

猪肉

250g

面粉

一碗

辅料

油适量

盐适量

酱油

适量

味精

适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香菜

适量

香油

适量

鸡蛋

一个

花椒粉

适量

醋适量

步骤

1.先和面

面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至

2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末，葱可以多些

4.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀

5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀

6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀

7.再放入油顺时针搅匀

8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

9.用刀切成菱形块

10.取一面皮，放入适量的馅

11.对折，将边缘捏合

12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨

13.大火，锅中水烧开，下入馄饨

14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了

15.将葱蒜切末，香菜切段

16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合

17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用

小贴士

搅拌馅儿时要始终顺一个方向拌，这样肉馅容易上劲儿抱团不散

问题六：吃粉用的肉末怎么做好吃 锅内放油，放肉末，放花椒面，再放葱，姜，炒出香味，再放酱油，这时就很香很香了，你可以炒菜，或者是炒饭，都是可以的，

问题七：免肉和猪肉怎么做好吃 1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等； 2. 兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；兔肉和猪肉一起炖是很不错的搭配。 3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态 整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂； 4. 兔肉性凉，宜在夏季食用； 5. 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。 【注意事项】： 兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

问题八：猪肉怎么做好吃 红烧肉

主料五花肉500克

辅料姜1大块 八角1个 葱4根 香叶2片 桂皮1条 黄酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖2大块 料酒1汤匙 花椒适量

红烧肉的做法

1.五花肉洗净切成3、4公分的大块

2.姜切片、葱切段

3.五花肉块冷水入锅，加入料酒、姜、花椒焯水后捞出洗去浮沫

4.锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油

5.另起锅，炒香姜片、葱段

6.倒入五花肉，冲入适量开水，加入香叶、桂皮、八角，黄酒、冰糖，等水再次沸腾转小火炖1个小时

7.加入生抽、老抽，继续炖至五花肉软糯

8.尝过味道后调入适量盐，大火收汁直至汤汁浓稠即可出锅，出锅后撒上葱花

烹饪技巧1、焯水的姜块是另外的，不包含在煎肉时的用料里；

2、五花肉煎出油会让成品吃起来香糯且肥而不腻；

3、煎五花肉的时候只需很少的油润湿锅底即可；

4、尝过味道后若盐味足够则不需要加盐。

小龙祝你新年快乐！

希望我的回答对你有帮助

问题九：猪肉混沌的做法，猪肉混沌怎么做好吃，猪肉混沌 主料

猪肉

200g

混沌皮

100g

辅料

油适量

盐适量

葱姜

适量

酱油

适量

五香粉

适量

步骤

1.猪肉剁成肉末加葱姜末

2.放油搅拌（油冻了）

3.放盐搅拌

4.放酱油

5.放五香粉搅拌均匀肉馅就好了

6.正方形的混沌皮

7.把肉馅放在一角

8.向上卷两下包住肉馅

9.在左边上面蘸点水压在右边的下面

10.包好了

11.水开锅下混沌

12.开锅煮五分钟

13.碗里放紫菜，虾皮。

14.做好了

小贴士

不要煮过了，不然皮很容易坏的。

肉末的做法 肉末怎么做

1、将瘦肉片去筋，剁成细末。

2、将炒锅上火、放入植物油，热后放入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，放入葱、姜末和酱油，炒至全熟时，放入味精即成。

3、在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

杂酱肉末的做法大全 杂酱肉末做法步骤

1、做法一：准备用料。猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、料酒、盐、糖、蛋清、植物油、香油。两种酱按比例混合一起；蒜，姜切末；猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀；锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香；放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散；放入混合好的酱翻炒，用中小火；放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可；关火，淋香油翻炒后出锅。

2、做法二：准备用料。猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、香葱、蒜、香菜、十三香、

花雕酒、水淀粉、鸡蛋。猪肉切成末；香葱切末，蒜切末、甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀；香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀；炒出香味后继续放入蒜末翻炒，放入葱末；倒入花雕酒，十三香继续翻炒；倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟；打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可；出锅前撒入葱花装盘。

3、做法三：准备用料。猪肉馅、青椒、胡萝卜杏鲍菇、面酱、干黄酱、白糖。

杏鲍菇撕成条，晾干；青椒洗净切碎、杏鲍菇切碎、胡萝卜切碎；炼葱姜蒜麻椒油，然后葱姜蒜麻椒扔掉；锅中放油炒肉馅至变色，放入杏鲍菇，胡萝卜，青椒碎翻炒；放入料酒，干黄酱，面酱，白糖调好的汁翻炒均匀；盛出即可。