阿斯巴甜是啥东西 阿斯巴甜是天然的吗

阿斯巴甜是什么东西

阿斯巴甜是一种比蔗糖甜200倍的甜味剂。

阿斯巴甜是啥东西 阿斯巴甜是天然的吗

阿斯巴甜化学相关信息名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)，国外商品名称为NutraS不Feet，又称甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

全世界大约有3.5亿人定期食用这种甜味剂，据统计，它占世界糖替代品市场份额的62%。在英国它是许多低热量饮料、果汁、糖果、品香糖、医用制剂和维生素的主要成分，特别是儿童食用的一些甜品中大多含有这种人造的糖替代品。

扩展资料：

阿斯巴甜的安全性

阿斯巴甜是于1965年时，由James M. Schlatter在合成治疗溃疡的水时无意中发现的。不过因为身上的"人工合成"的标签，一直受到各种各样的怀疑--尤其是致癌的指控。许多研究机构纷纷出手，经过了十几年的探索，也没有找到罪证。

美国的食品及品管理局（FDA）认为做了这么多检测也没有发现问题，可以认为它是安全的，于是在1981年批准在某些食品中使用。后来，其它（包括）以及相关机构也纷纷认可了它的安全性。到1996年，FDA取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中。

参考资料：

阿斯巴甜是啥东西

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。

阿斯巴甜又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，其化学名称为L-天冬氨酰－L-苯丙氨酸甲基酯（APM)，国外商品名称为NutraSBFeet。

1965年12月，美国Schlatter在合成供生物分析用的四肽化合物促胃液激素时，阿斯巴甜这个中间产物溅到Schlatter的手上，因他知道这种氨基酸混合物无毒，因此就不忙于立即洗手。后来当他为取一张称量纸而舔了一下那个手指时，顿时感到这种二肽酯具有糖一样的甜味。阿斯巴甜就这样被发现了。

1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个和地区被批准使用。

阿斯巴甜在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、制品或无糖口香糖中作为糖替代品。

稳定性

1、阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸－天冬氨酸和苯丙氨酸。

2、高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用，这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。

3、由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解，会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味，因为其转化物均无味。

阿斯巴甜是什么东西，阿斯巴甜吃多少才会伤身体

生活中的很多食品或者饮料我们都不会去关注有哪些成分，更不会去注意人摄入哪些成分后会怎么样，糖对于蛀牙或者糖尿病的来说不能摄入过多，那生活是否有可以代替糖的食品？阿斯巴甜是什么东西，阿斯巴甜吃多少才会伤身体？

阿斯巴甜是一种常用的食品添加剂，阿斯巴甜属于代糖中的一种，具有甜味几乎不含热量和碳水化合物，甜度比白糖多150-200倍，因此用量少，热量低，被广泛地运用在食品加工，也被作为糖包装在市面上贩卖，标榜低热量的可乐，以及防止蛀牙的口香糖，都是利用阿斯巴甜作为甜味剂，也成为糖尿病病患与体重控制者的福音。

阿斯巴甜的每日摄入限定是50毫克每千克体重，一般一罐355毫升的零度可乐大约有180毫克的阿斯巴甜，用以达到与25-30克蔗糖相似的甜度，也就是说一个体重50公斤的人要摄入2500毫克即接近14罐零度可乐，才会超过这个限定，体重75公斤的人更是要喝超过20罐。目前阿斯巴甜是合法的食品添加剂，只要是在正常摄入范围内对健康人体就不会有什么影响。

总而言之，阿斯巴甜对健康的影响还是存有争议的，要是你觉得自己因为摄入了阿斯巴甜而有了不良反应，那就避免摄入。

请问伊利牛奶中的阿斯巴甜(含苯丙氨酸)对人体有什么好处和坏处???

苯丙酮尿症患者不宜食用。

好处就是与白砂糖相比能量低，不会有长胖和龋齿问题，糖尿病人可食用。

坏处就是过量食用有健康隐患，虽然法规没有规定，但是什么东西吃多了都不好，过犹不及。

另外，过量添加味道也不会太好，所以一般没问题。

阿斯巴甜是啥东西、对人体有害吗

现在人们的生活水平越来越高，美食的种类也越来越多，当然为了保持食物的食用时间，通常会在食物中添加各种各样的添加剂，比较常见的就要数阿斯巴甜了，很多人对这种添加剂并不了解，那么阿斯巴甜是啥东西？对人体有害吗？

阿斯巴甜是一种添加剂，是经过化学方法得到的，属于人造甜味剂的一种，正常情况下它是以白色的结晶粉末形态存在的，阿斯巴甜的味道要比传统的糖更甜，所以经常被添加在碳酸饮料、冰淇淋、口香糖或片中。

阿斯巴甜属于一种添加剂，对人体是有一定害处的，人们过量食用阿斯巴甜以后，它的代谢产物中可能含有少量的苯丙氨酸，它能够透过人的血脑屏障，从而改变人们脑部的氨基酸比值，干扰脑部神经传递信息，导致脑部出现各类疾病的几率，会出现头疼的问题，严重的情况下还会影响听力、智力，甚至出现脑癌等危险，危及人的生命安全。

阿斯巴甜是一种化学物质，对人体有一定的危害，所以日常生活中一定要注意观察，尽量少吃一些含有阿斯巴甜成分的食物。

阿斯巴甜是什么?

问题一：阿斯巴甜是什么？ 阿斯巴甜是一种人造甜味剂，经常被用于各类食品的加工中，比如我们经常喝的可乐中就有添加阿斯巴甜。

适量的阿斯巴甜是不会有危害的，算是比较安全可靠吧。由于不会产生热量，所以适合作糖尿病、肥胖症等病人用的甜味剂。我国的各类食品按生产需要量弧许适当添加这种甜味剂，不过用量要严格控制。

吃多了还是会有危害的，具体有什么危害可以看这里：baike.baidu/view/194006?fr=ala0_1_1

问题二：阿斯巴甜是什么 阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。编码：E951。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。

阿司帕坦为典收载品种。见《典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国典和欧洲典。

中文名称：阿斯巴甜

英文名称：Aspartame中文别名：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素

学名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯

英文别名：Nutrasweet

英文学名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

英文缩写：APM

CAS号：22839-47-0

MDL号：MFCD00002724

EINECS号：245-261-3

RTECS号：WM3407000

BRN号：2223850

PubChem号：24890947

InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)

分享百科名片：

概述

产生

准确结构

阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。

阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以“アスパルテ`ム”名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

问题三：食品添加剂阿斯巴甜是什么 阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。编码：E951。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。 阿司帕坦为典收载品种。见《典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国典和欧洲典。 中文名称：阿斯巴甜 英文名称：Aspartame 中文别名：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素 学名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯 英文别名：Nutrasweet 英文学名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester 英文缩写：APM CAS号：22839-47-0 MDL号：MFCD00002724 EINECS号：245-261-3 RTECS号：WM3407000 BRN号：2223850 PubChem号：24890947 InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18) 分享百科名片： 概述 产生 准确结构 阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。 阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以“アスパルテ`ム”名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

问题四：阿斯巴甜是什么东西 阿斯巴甜是译名，是一种代糖、人造甜味剂。

阿斯巴甜由工厂化学方式制造而成，常温下呈现乙白色的结晶粉末。与一般传统的糖（主要来自甘蔗提取出来的蔗糖）比较起来，阿斯巴甜带给人的口感更甜，因此常添加在口香糖、饮料、或其它片之中。因此阿斯巴糖所含的热量较传统的糖更低，在西方流行减肥风气的里，阿斯巴甜可以用来标榜它不易造成肥胖、却又能同时让食品带有甜味的口感特性。

至於阿斯巴甜对人体健康与致癌的影响，目前尚未有确切实验证明其相关性，美国食物物管理局并未对阿巴甜这类代糖规定食品添加的剂量，基本上是认定阿斯巴甜对人体健康没有危害的。但与健康相关的争议，目前仍在持续进行中

问题五：阿斯巴甜的害处是什么？ 阿斯巴甜，别名阿司帕坦、阿斯巴坦、代糖，食品添加剂编码:E951，化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生。它首先与1965成功合成并申请专利，1992年专利到期。常温下为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。

当FDA于1974年批准阿斯巴甜在食品中的添加后，其安全性在和医疗上一再产生争议[2][3][4] 一份2007年的医疗审查结论是：“现有的科学证据表明，在目前的消费水平下，阿斯巴甜作为一个非营养性甜味剂是安全的[5]。然而，由于其分解产物包括苯丙氨酸，患遗传性疾病的人苯丙酮尿症（PKU）必须避免阿斯巴甜。

希望对你能有所帮助。

问题六：食品中的 阿斯巴甜 是什么东西？ 反正是甜的东西。。。并且能让小朋友喜欢。。。呵呵

阿斯巴甜是啥东西

阿斯巴甜是非碳水化合物类的人造甜味剂。

阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛。

阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的优点。在食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180至220倍。总的说来，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统、pH、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。

阿斯巴甜的理化性质：

阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性或受热条件下，形成环天冬氨酰苯丙氨酸。终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸天冬氨酸和苯丙氨酸。阿斯巴甜半衰期可达300天，在pH为3至5的环境中为稳定；当pH为7时，半衰期几天。