花生的各种做法大全家常 花生的好吃做法

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1、水煮花生是一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。

2、既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的选择。

3、制作方法：原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。

4、步骤：1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。

5、3、把处理好的花生7】炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香，倒进高压锅里面；4、加水进去，水和花生的比例1：1；5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；6、放入4勺盐，大概20克。

6、一斤花生10克盐比较合适；7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

7、9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。

8、剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

9、营养价值花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。

10、其他如蛋白质，素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。

11、花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

12、食用功效1、促进生长发育：花生含丰水煮花生怎么做？花生加水洗干净加入，葱姜花椒白芷，八角香叶冰糖 ，干辣椒桂皮柠檬，枸杞和盐，煮泡两个小时即可。

13、，富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

14、2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

15、3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

16、常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

17、4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

18、5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

19、”6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

20、避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

21、另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

22、7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

23、8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

24、当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

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