朝鲜冷面汤怎么做（朝鲜冷面怎么做的视频）

本文目录一览：

• 1、正宗朝鲜冷面汤料的配方
• 2、正宗朝鲜冷面汤如何调制
• 3、正宗朝鲜冷面汤配方
• 4、求朝鲜冷面汤的做法
• 5、朝鲜冷面汤如何调制
• 6、朝鲜冷面汤的做法

正宗朝鲜冷面汤料的配方

朝鲜冷面汤的做法

朝鲜冷面汤怎么做（朝鲜冷面怎么做的视频）

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统食品之一，历史悠久，口感清爽，因而备受韩国人和全球消费者的喜爱。冷面不仅可以用于夏季消暑，也可以在饭点当主食，其汤料是制作冷面的重要组成部分，下面就来介绍正宗朝鲜冷面汤料的配方。

主要原料

制作冷面汤需要多种不同的食材，下面是正宗朝鲜冷面汤料的主要原料：

黄瓜1根

韭菜1把

大葱1根

梨半个

姜1块

蒜1颗

鲫鱼干2条

牛肉1块

汤料制作过程

下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：

先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。

将姜和蒜切成末。

将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。

用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后加入冷水冷却至室温。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。

将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。

美味冷面的技巧

除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：

面条应嫩而硬，入口后不会散开。

冷面汤和面条都要充分冷却，才可口感更佳。

面条在浸泡冷汤时，要轻轻地拌动或轻轻搓揉，以免面条断裂。

将汤料和面条放入碗中后不要过量，否则汤料会稀释，影响口感。

小结

正宗朝鲜冷面汤料的制作需要多种食材和烹饪技巧，而配合着嫩而硬的冷面，尝起来口感清爽爽口，香气扑鼻，是夏季的美食之一。以上就是正宗朝鲜冷面汤料的制作方法，有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

正宗朝鲜冷面汤如何调制

朝鲜冷面汤的做法

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统食品之一，历史悠久，口感清爽，因而备受韩国人和全球消费者的喜爱。冷面不仅可以用于夏季消暑，也可以在饭点当主食，其汤料是制作冷面的重要组成部分，下面就来介绍正宗朝鲜冷面汤料的配方。

主要原料

制作冷面汤需要多种不同的食材，下面是正宗朝鲜冷面汤料的主要原料：

黄瓜1根

韭菜1把

大葱1根

梨半个

姜1块

蒜1颗

鲫鱼干2条

牛肉1块

汤料制作过程

下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：

先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。

将姜和蒜切成末。

将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。

用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后加入冷水冷却至室温。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。

将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。

美味冷面的技巧

除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：

面条应嫩而硬，入口后不会散开。

冷面汤和面条都要充分冷却，才可口感更佳。

面条在浸泡冷汤时，要轻轻地拌动或轻轻搓揉，以免面条断裂。

将汤料和面条放入碗中后不要过量，否则汤料会稀释，影响口感。

小结

正宗朝鲜冷面汤料的制作需要多种食材和烹饪技巧，而配合着嫩而硬的冷面，尝起来口感清爽爽口，香气扑鼻，是夏季的美食之一。以上就是正宗朝鲜冷面汤料的制作方法，有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

正宗朝鲜冷面汤配方及做法如下：

工具/材料：牛腱子2斤、大葱半根、生姜25克、大料2个、花椒15粒、白醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、苹果醋2勺、雪碧2-3勺、锅、筷子。

1、牛腱子泡水1-2小时，泡出血水，切成3-4块放锅中，添水至4.5L，加入汤用调料，大火煮开，小火煮40分钟至一小时，中途撇净浮沫。

2、煮到筷子能轻松插透肉就关火，盖盖焖1小时。

3、牛肉捞出放入冰箱冷藏。比较清澈的牛肉汤倒出来。

4、取600克牛肉汤，汤内加入白醋1勺，生抽2勺，白糖2勺，苹果醋2勺，雪碧2-3勺。等汤变成常温后再放入冰箱里冷藏。

5、吃的时候加入一些黄瓜丝、火腿肠、辣白菜和芝麻，放入冷面即可。

朝鲜冷面的汤的制作：

牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟(一定要用牛火熬制而成,这样的汤味道才会鲜美。)。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中； 接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。 冷面的制作：把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3"4次，沥干水分后放入碗内。 ，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。以及冰块即可享用。

正宗朝鲜冷面汤配方

朝鲜冷面汤的做法

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统食品之一，历史悠久，口感清爽，因而备受韩国人和全球消费者的喜爱。冷面不仅可以用于夏季消暑，也可以在饭点当主食，其汤料是制作冷面的重要组成部分，下面就来介绍正宗朝鲜冷面汤料的配方。

主要原料

制作冷面汤需要多种不同的食材，下面是正宗朝鲜冷面汤料的主要原料：

黄瓜1根

韭菜1把

大葱1根

梨半个

姜1块

蒜1颗

鲫鱼干2条

牛肉1块

汤料制作过程

下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：

先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。

将姜和蒜切成末。

将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。

用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后加入冷水冷却至室温。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。

将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。

美味冷面的技巧

除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：

面条应嫩而硬，入口后不会散开。

冷面汤和面条都要充分冷却，才可口感更佳。

面条在浸泡冷汤时，要轻轻地拌动或轻轻搓揉，以免面条断裂。

将汤料和面条放入碗中后不要过量，否则汤料会稀释，影响口感。

小结

正宗朝鲜冷面汤料的制作需要多种食材和烹饪技巧，而配合着嫩而硬的冷面，尝起来口感清爽爽口，香气扑鼻，是夏季的美食之一。以上就是正宗朝鲜冷面汤料的制作方法，有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

正宗朝鲜冷面汤配方及做法如下：

工具/材料：牛腱子2斤、大葱半根、生姜25克、大料2个、花椒15粒、白醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、苹果醋2勺、雪碧2-3勺、锅、筷子。

1、牛腱子泡水1-2小时，泡出血水，切成3-4块放锅中，添水至4.5L，加入汤用调料，大火煮开，小火煮40分钟至一小时，中途撇净浮沫。

2、煮到筷子能轻松插透肉就关火，盖盖焖1小时。

3、牛肉捞出放入冰箱冷藏。比较清澈的牛肉汤倒出来。

4、取600克牛肉汤，汤内加入白醋1勺，生抽2勺，白糖2勺，苹果醋2勺，雪碧2-3勺。等汤变成常温后再放入冰箱里冷藏。

5、吃的时候加入一些黄瓜丝、火腿肠、辣白菜和芝麻，放入冷面即可。

求朝鲜冷面汤的做法

朝鲜冷面汤的做法

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统食品之一，历史悠久，口感清爽，因而备受韩国人和全球消费者的喜爱。冷面不仅可以用于夏季消暑，也可以在饭点当主食，其汤料是制作冷面的重要组成部分，下面就来介绍正宗朝鲜冷面汤料的配方。

主要原料

制作冷面汤需要多种不同的食材，下面是正宗朝鲜冷面汤料的主要原料：

黄瓜1根

韭菜1把

大葱1根

梨半个

姜1块

蒜1颗

鲫鱼干2条

牛肉1块

汤料制作过程

下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：

先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。

将姜和蒜切成末。

将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。

用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后加入冷水冷却至室温。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。

将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。

美味冷面的技巧

除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：

面条应嫩而硬，入口后不会散开。

冷面汤和面条都要充分冷却，才可口感更佳。

面条在浸泡冷汤时，要轻轻地拌动或轻轻搓揉，以免面条断裂。

将汤料和面条放入碗中后不要过量，否则汤料会稀释，影响口感。

小结

正宗朝鲜冷面汤料的制作需要多种食材和烹饪技巧，而配合着嫩而硬的冷面，尝起来口感清爽爽口，香气扑鼻，是夏季的美食之一。以上就是正宗朝鲜冷面汤料的制作方法，有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

正宗朝鲜冷面汤配方及做法如下：

工具/材料：牛腱子2斤、大葱半根、生姜25克、大料2个、花椒15粒、白醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、苹果醋2勺、雪碧2-3勺、锅、筷子。

1、牛腱子泡水1-2小时，泡出血水，切成3-4块放锅中，添水至4.5L，加入汤用调料，大火煮开，小火煮40分钟至一小时，中途撇净浮沫。

2、煮到筷子能轻松插透肉就关火，盖盖焖1小时。

3、牛肉捞出放入冰箱冷藏。比较清澈的牛肉汤倒出来。

4、取600克牛肉汤，汤内加入白醋1勺，生抽2勺，白糖2勺，苹果醋2勺，雪碧2-3勺。等汤变成常温后再放入冰箱里冷藏。

5、吃的时候加入一些黄瓜丝、火腿肠、辣白菜和芝麻，放入冷面即可。

朝鲜冷面的汤的制作：

牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟(一定要用牛火熬制而成,这样的汤味道才会鲜美。)。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中； 接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。 冷面的制作：把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3"4次，沥干水分后放入碗内。 ，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。以及冰块即可享用。

不用做，网上有卖现成的配料，很廉价的。

参考1

牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。

再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人的口味调治是吃的。

参考2

开水冷藏后放调料:蒜泥,糖,醋,姜沫纱包,盐,味素等适量.酱油少许,见色即可.要想既美味又有营养还可放瘦肉丝,黄瓜细丝,或泡菜等.

风味调料:熟芝麻,油炸辣椒面,香菜.

参考3（一自称正宗朝鲜人提供）

冷面汤制作过程：

1．在纯净水中放入冰块．

2．放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐．．．

3．放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜．

注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒！

顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味！

参考4

制作朝鲜冷面的汤及辅料：

1、牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。

2、黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜

制作方法：

1、准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

2、把干冷面用清水浸泡并使其完全散开；

3、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出；

5、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷；

6、沥干水分，将冷面放入碗内。

7、将黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。

8、如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。

参考5

要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用

然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。

朝鲜冷面汤如何调制

朝鲜冷面汤的做法

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面汤的做法

朝鲜冷面汤的做法

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制作步骤

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统食品之一，历史悠久，口感清爽，因而备受韩国人和全球消费者的喜爱。冷面不仅可以用于夏季消暑，也可以在饭点当主食，其汤料是制作冷面的重要组成部分，下面就来介绍正宗朝鲜冷面汤料的配方。

主要原料

制作冷面汤需要多种不同的食材，下面是正宗朝鲜冷面汤料的主要原料：

黄瓜1根

韭菜1把

大葱1根

梨半个

姜1块

蒜1颗

鲫鱼干2条

牛肉1块

汤料制作过程

下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：

先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。

将姜和蒜切成末。

将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。

用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后加入冷水冷却至室温。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。

将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。

美味冷面的技巧

除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：

面条应嫩而硬，入口后不会散开。

冷面汤和面条都要充分冷却，才可口感更佳。

面条在浸泡冷汤时，要轻轻地拌动或轻轻搓揉，以免面条断裂。

将汤料和面条放入碗中后不要过量，否则汤料会稀释，影响口感。

小结

正宗朝鲜冷面汤料的制作需要多种食材和烹饪技巧，而配合着嫩而硬的冷面，尝起来口感清爽爽口，香气扑鼻，是夏季的美食之一。以上就是正宗朝鲜冷面汤料的制作方法，有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

正宗朝鲜冷面汤配方及做法如下：

工具/材料：牛腱子2斤、大葱半根、生姜25克、大料2个、花椒15粒、白醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、苹果醋2勺、雪碧2-3勺、锅、筷子。

1、牛腱子泡水1-2小时，泡出血水，切成3-4块放锅中，添水至4.5L，加入汤用调料，大火煮开，小火煮40分钟至一小时，中途撇净浮沫。

2、煮到筷子能轻松插透肉就关火，盖盖焖1小时。

3、牛肉捞出放入冰箱冷藏。比较清澈的牛肉汤倒出来。

4、取600克牛肉汤，汤内加入白醋1勺，生抽2勺，白糖2勺，苹果醋2勺，雪碧2-3勺。等汤变成常温后再放入冰箱里冷藏。

5、吃的时候加入一些黄瓜丝、火腿肠、辣白菜和芝麻，放入冷面即可。

朝鲜冷面的汤的制作：

牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟(一定要用牛火熬制而成,这样的汤味道才会鲜美。)。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中； 接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。 冷面的制作：把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3"4次，沥干水分后放入碗内。 ，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。以及冰块即可享用。

不用做，网上有卖现成的配料，很廉价的。