炖乌龟家常做法 炖乌龟家常做法窍门

请问乌龟的烹调方法？

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。

放一些滋补的中在里面一起煮！时间长一点吧！

炖乌龟家常做法 炖乌龟家常做法窍门

【材料】

炖乌龟的用途：

肝肾阴虚型肝硬化 ； ；

炖乌龟的食材和调料：

乌龟250-500g，调料适量。

教您炖乌龟的家常做法，如何做炖乌龟才好吃

食肉饮汤，分早晚食用，常吃。

乌龟汤怎么做才有用乌龟加鸡炖的汤怎么做

5、锅内放少许油，放入生姜八角花椒辣椒桂皮煸炒，爆香后放入甲鱼大火翻炒，然后把刚腌制的黄酒倒入锅中。再把香菇花鱼胶一起倒入锅中，喜欢喝汤的就多加点水，煮沸

乌龟（拉丁学名 Tortoise） 通常是龟鳖一、枸杞山炖甲鱼目的统称。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西，山东各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。

龙眼猪骨炖乌龟的做法是什么？

此菜滋肾养阴，健脾生血，适应于各种癌肿手术后身体虚弱者。

乌龟肉500克，猪脊骨连肉带髓250克，龙眼肉50克，食盐10克，料酒5克，葱、姜各适量。

土茯芋煲龟汤的制作方法

【作】

【功效】

龙眼肉性味甘温，入心、脾经，有补气血、益心脾的功效。乌龟性味甘、咸，入肝、肾经，有益阴补血、滋肾健骨的功效。猪脊骨性味甘平，既有猪肉滋阴补血之功，又有猪髓补阴益髓之效，、宜手术后身体虚弱者食用。

乌龟的家常做法

1.将猪脊骨肉切成大块，用沸水焯一下，洗去浮沫；乌龟宰杀后，去肠脏，洗净切块；龙眼肉洗净。

1、材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。

将乌龟去头和内脏，切成小块，先用油炒，然后加姜、葱等佐料和少量水。以小火炖至熟烂。

2、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

3、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。

乌龟的做法及食用方法 土茯苓煲龟汤

煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下：

12.将龟宰去头，足，剁跟煮螃蟹一样开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。、准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗，姜5片。

2、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净。

3、脊肉洗干净切块。

4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干净。

5、姜去皮，切片。

6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用。

7、锅内烧水，待水开时，下入龟、脊肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时。

9、加盐调味即可。

龟和什么一起煲汤

3、生姜切片，准备材料。把水烧开，然后把鸡蛋放进去煮3-5分钟，一起盛出

甲鱼和什么一起炖？甲鱼可以和鸡一起炖吗？

甲鱼是非常有营养的食物，但平常吃的机会也不多，刚好朋友自己养了甲鱼，送了我一条，但不知道这滋补的食材和什么一起炖来吃有营养呢？甲鱼和什么一起炖

食材：甲鱼800克，枸杞子30克，山30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

做法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发2.把鸡洗净切块。、润肌肤、抗衰老的作用。

做法：

3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。

4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。

7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。

三、参麦炖甲鱼

食材：甲鱼1只(1000克)。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法：

1、宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。

2、人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。

功效：补气润肺，养阴生津。

四、西洋参炖甲鱼

食材：约500克活甲鱼一只25克西洋参片，1500ml清水、8颗红枣、3克盐、5ml黄酒、3大片姜。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。

2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参，可以在中店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。

3、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。食用前，加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

功效：适合工作太忙、压力太大的女性。西洋参甲鱼汤比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

请教二白炖老龟的常见做法？

二：甲鱼炖鸡

材料 白芨20克，白芷20克，老龟1只(500克)，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，绍酒2.炖锅置于火上，将猪脊骨肉块、乌龟肉、龙眼同放其中，加清水适量，再加入食盐、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，小火炖煮。久熬至其肉酥烂即可。15克。

做法 1．白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段。＠2．龟、白芷、白芨、姜、葱同放炖锅内，加入绍酒和清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。

猪肚炖乌龟怎么做

1.将甲鱼开肚后放干净血。

1. 将乌龟宰杀，去内脏、壳、头、爪、尾，下沸水锅中氽透，捞出洗净，切块；葱姜洗净，切段、片。

2. 将猪肚子多次用清水洗净，放入烧热特点：猪油的锅中煸一会，捞出热水洗净，放入沸水锅中氽透，捞出切丝。

3. 锅中放入龟肉、肚丝、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤，用武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，拣出葱、姜，盛入碗中，加味精调好味即成。

乌龟如何煲汤才好喝介绍几种做法详细做法～

2、在黄酒里加点姜末，把甲鱼放进去腌制

1口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。

（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，放代盐调味即可。随量饮用或佐餐。

原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

（一）瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

（二）土茯苓洗净。

（三）龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。

（四）龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。

（六）把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。

2所需材料]土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。

清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。

[烹饪过程]

土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。

1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。

玉米须煲龟汤的制作方法

玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品。更兼此汤有养阴补血、丰肝泄热的功用，广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱，口渴神疲等症。

材料：新鲜玉米须60－120克（干品用30－60克），乌龟1~2只，猪瘦肉150克，生姜3片。

烹制：玉米须洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整件不切；另先用开水烫乌龟使排尿干净，并去肠脏、头、爪，洗净，一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。此量为2~3人量。

百合枣龟汤的制作方法

功用：滋阴养血，益心肾，补肺脏。适合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食

原料：

主料：龟肉60克。

配料：百合30克，红枣10枚。

调料：精盐适量。

制作过程：

①龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核，洗净。

②锅上火放入清水1500克，下入龟肉、百合、大枣，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火，加入少许盐，将龟肉煮熟即可。

乌龟怎么煲汤才好喝

5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。

土茯苓煲龟汤 [所需材料] 土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。 [烹饪过程] 1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。 2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。 土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草1、甲鱼洗净，再用刷子多刷几次龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。 望采纳~谢谢您~！！

请教一下冬虫草炖龟肉的做法？

3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。

做法编辑 语音

土茯苓煲龟汤的制作方法

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

材料 冬虫草10克，乌龟1-2只。

做法 乌龟去内脏洗净，连龟甲一起与冬虫草炖汤，调味，喝汤食龟肉。