包菜腌制泡菜的做法_包菜泡菜怎么腌

包菜腌菜的制作过程

盖上盖子，在坛口外面加一碗水封口，是坛口外面，不是坛子里面！！！阴凉处存放

包菜腌菜的制作过程

包菜腌制泡菜的做法_包菜泡菜怎么腌

3、准备酱料的食材

包菜腌菜的制作过程，包菜口感鲜嫩，营养价值极高，能预防癌症也能增强人体素质，它平时可以炒着吃，也可以腌着吃，但很多人在腌包菜是不知道它怎么腌吃，下面分享包菜腌菜的制作过程。

3、葱白切丁，葱绿切段；红萝卜刨丝，糖少许，鸡粉少许，或不加也可。

包菜泡菜的做法

水放完糖搅拌至烧开溶解 加醋搅拌 关火去一边晾着

包菜洗净撕开 不要太小片噢 做完菜叶会缩在一起变很小

撕好的包菜和胡萝卜抛盐 因为撕开的包菜体积很大 所以建议分开四五份菜和盐 先抛份 体积变小后再放第二份 然后加盐 以此类推

这是抛盐中 体积慢慢变小 菜汁慢慢出来了

抛盐完成以后 缩了很多 这是半颗泡菜的量 图仅供参考 现在要静置半小时以上 手痒时不时去翻两下

待菜汁出完 菜叶看起来熟了很软的时候 开始把菜挤水 然后冲水一遍 如果不想吃太咸可以冲多几次 还是要挤干水

冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒 泡椒 花椒 大蒜片 抖抖～均匀

将上步骤的材料们装进可密封的容器里 是玻璃或者陶瓷的 这里条件有限就用塑料的了 加入步骤晾凉的糖醋水 水要淹过泡菜才可以 密封等待

室温放一天就这样了 拿出来试了一下 完全停不下来

包菜腌菜的制作过程2

腌卷心菜多吃一碗饭的做法

一，首先把卷心菜切成条，或切成块，（看心情），然后用泡菜盐均匀的撒在卷心菜上，放一个盆里，铺一层卷心菜撒一层泡菜盐。把卷心菜都放进去之后，放置12小时。盐可以多放点，这一步是为了把卷心菜的水分激出来，让它更脆。

二，准备酱料，把蒜，姜，洋葱，苹果放在搅碎机里搅碎成末。加两勺蜂蜜，倒一勺真露。

三，准备辣椒面，我喜欢粗辣椒面和细辣椒面各一半，这个看个人喜好，放在一个小碗里，倒入开水，刚没过表面即可，让辣椒充分把水分吸收进去，搅拌，放凉备用。

四，糯米粉放小碗里，倒入水搅拌均匀后倒入锅里，小火煮开。要注意的是在煮的时候要用筷子不停的搅拌，因为量不必太多，所以过程也就几分钟。之后放凉备用。

五，将放凉了的辣椒面和糯米糊倒入之前搅拌好的调料碗里，搅拌均匀，加入五勺食用盐，（调料勺）。糯米糊的作用就是将酱料更好的贴敷在卷心菜上，更加入味。

六，将激出了水分的卷心菜清洗四次，每次洗好都用手尽量挤干，将水分挤出来。条件好的'可以一遍洗的时候用矿泉水或者凉开水洗，口干会更好，我是直接自来水洗的，一样很美味。洗好挤干后，找个漏盆放里，下面放个小盆，接水。建议放个半天，水分都排出去口感会更好！

七，全部准备工作做完，开始涂酱料，找一个合适的盆，放一点卷心菜放几勺酱料，搅拌均匀后再放卷心菜再放酱料。直至全部搅拌均匀。

八，一步，装盒，我一般用乐扣饭盒装，大大的那种，放入冰箱三天后即可食用，每次吃的时候盛出来吃，吃多少拿多少。这样不容易坏。我喜欢放多点辣椒面，辣的停不下来那种。哈哈哈，希望大家吃到一样的美味！

包菜腌菜的制作过程3

用料超级简单酸甜辣可口的泡菜（包菜版）的做法

手撕一个包菜，洗干净晾干。晾干后放入切好的胡萝卜。倒入盐后搅拌均匀，然后晾一会儿，逼出包菜中的水（有用，不要倒掉）。

倒入绵白糖，当然也可以用冰糖代替。

倒入白醋。

根据口味倒入泡野山椒，我妈倒了大概四分之一瓶。

根据口味倒入泡红椒，我妈倒了四分之一瓶，放入大蒜头，搅拌均匀，再晾一会。（小技巧:可以尝一尝盆里拌好的泡菜水的味道，看看符不符合口味，不符合再适量添加作料）

一小时后装入干净无水的密封罐，冰箱冷藏三天，中间可以翻一翻，搅拌均匀。

自制泡菜方法步骤

自制泡菜方法步骤如下：

准备材料：圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、莴笋、黄瓜、豇豆、青椒、2300毫升清水、10克桂皮、6克八角、6片香叶、5克花椒、50克冰糖、150克盐、50克泡椒水和20克白酒。

1、先来准备蔬菜，我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、莴笋、黄瓜、豇豆、青椒工艺：其他。各种蔬菜都可以腌制，自己喜欢吃什么就准备什么。

3、接着来处理莴笋，削皮切长条，切好和包菜装一起。

4、然后来处理白萝卜和胡萝卜，削皮后开始切，同样的切成长条，全部切好后都和包菜装一起。

5、接着往里面加20克盐腌半个小时，这些蔬菜腌制一会儿会出水，吃起来口感更脆爽还不涩。

6、青辣椒切成两段，豇豆就不用切了，直接掰成小段儿。再来两块儿生姜切片，准备几个小米辣。接着把这些蔬菜都全部装到簸箕上晾干水分。

7、我们再来看一下腌制的蔬菜，已经出了许多水。捞出来加清水再冲1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜从中间切开，顺便把根部切掉，然后直接用手把白菜撕成片，用手撕的包菜形状不规则，才更加的容易入味好吃，工艺：腌再把撕好的包菜全部清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。洗一遍，然后也放到簸箕上晾干水分，晾干后更脆也更容易保存。

8、接着来做泡菜水，2300毫升的清水、10克桂皮、6克八角、6片香叶、5克花椒、50克冰糖、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。

9、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶，先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。然后倒入晾凉的泡菜水，不用全部加满，上面留点空隙倒泡椒水，加泡椒水可以加速发酵过程，也就是相当于老坛泡菜水引子。

腌包菜的做法大全

教您泡菜怎么做，如何做泡菜才好吃

1.

准备所有食材上桌前，取出泡菜卷，切成约3厘米长的斜段，摆成图案即可。家庭自制泡菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

2.

圆白菜切小块；红绿尖椒斜切

3.

白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

4.

把红绿椒放入

5.

搅匀腌小贴士制

平包菜怎么做泡菜

8、拌匀后加入糖和盐

简单的泡菜

平包菜一棵，生姜、蒜籽若干，胡萝卜、白萝卜各是包菜的四分之一

平包菜叶撕成片，梗子用刀片一下，这样能更好地入味，用盐腌后十二小时（冬天可以二十四小时），然而略挤干水分待用。]包菜腌菜的制作过程1

萝卜切丝，切细一点。生姜、蒜籽擦成末，将萝卜丝和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌匀，再挤过的包菜与其拌匀，用东西装好并盖上盖，放进冰箱，第二天就可以吃了。

第四天左右吃步骤：

注意：腌包菜盐不可太多，太咸了影响口味；一次不可腌多，吃不完会变酸。随地随做。

如何用圆白菜的做泡菜

口味：麻辣味

泡菜卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

如何用平包菜做泡菜

口味：酸甜味

泡菜卷的制作材料：主料：圆白菜55克,胡萝卜克

调料：白砂糖200克,香叶2克,盐4克,醋精15克,胡椒3克,丁香5克,辣椒(红,尖,干)2克

教您泡菜卷怎么做，如何做泡菜卷才好吃1.

将甘蓝洗净，剥去老叶；

2.

3.

胡萝卜洗净去皮，切成火柴梗粗细的丝；

4.

将两种原料分别放入开水锅中稍烫后捞出投凉，待用；

5.

6.

卷成手指粗细的卷，逐个卷好后，放在大盘中；

7.

在锅中放入水、丁香粒、胡椒粉、香叶、干辣椒，烧开后继续煮一会儿；

8.

然后加入糖，待糖全部溶化；

9.

离火，再加入醋精、盐，调好口味；

10.

凉后倒在菜卷上，放冰箱里存24小时后即可食用；

11.

健脾开胃食谱

口味：酸辣味

辅料：梨50克,糯米粉30克

调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克

家庭自制泡菜的特色：韩味浓郁，美味可口。

教您家庭自制泡菜怎么做，如何做家庭自制泡菜才好吃

1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，

锅中圆白菜腌菜的做法倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；

2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。

泡菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

卤酱菜

减肥菜谱

健脾开胃食谱

糖尿病食谱

口味：咸鲜味

泡菜的制作材料：主料：圆白菜400克,青椒400克,四季豆400克,黄瓜400克,莴笋400克

调料：花椒12克,大葱75克,姜25克,盐100克,白酒15克

泡菜的特色：爽口，开胃。

1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净；大葱、姜分别洗净，大葱切段，姜切块。

2.锅内放入清水0克，加入花椒包、葱段、姜块、精盐，烧开锅后倒入坛内冷却待用。

3.卷心菜掰成大块；青椒切成块；黄瓜、莴笋均切成6厘米长的条；豆角用开水烫熟待用。

4.全部原料放入花椒水内泡上，淋入白酒，盖上盖，夏季2天可食用冬季7天左右即可食用。泡菜的制作要诀：如泡菜吃完，再继续泡，可把原汤见开，冷却后继续使用；圆白菜又称卷心菜。爽口泡菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

便秘食谱

延缓衰老食谱

减肥菜谱

工艺：拌

爽口泡菜的制作材料：主料：圆白菜350克

调料：辣椒(红,尖,干)15克,花椒5克,白酒5克,辣椒油20克,盐4克,香油5克,味精3克,白砂糖5克

爽口泡菜的特色：清口脆爽，开胃消食。

教您爽口泡菜怎么做，如何做爽口泡菜才好吃

1.

卷心菜切成大块；

2.

将干辣椒、花椒煮水，加白酒、精盐、白糖调成汁；

3.

将以上汁水倒入坛内，凉透后，放入卷心菜腌泡二三天；

4.

将泡好的卷心菜取出，根据不同的口味加香油，味精或辣椒油拌匀，装盘即可。

四川泡菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜

口味：酸辣味

四川泡菜的制作材料：主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克

调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克

教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃1.

卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。

2.

将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。

四川泡菜的制作要诀：1.

泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必须非常干净，所有材料都不能沾到油，否则会产生馊味。

2.

泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时，泡菜可放入冰箱保存。

3.

辅料：苹果150克

调料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食盐20克

教您俄式泡菜怎么做，如何做俄式泡菜才好吃1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。

2、把苹果去把，洗净，切成小片。3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。

1. 圆白菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。

2. 锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；圆白菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。

3. 放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。

柠香包菜沙拉

原料：卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙

做法：

1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁。

2. 包菜洗净切细丝；紫甘蓝洗净切细丝；粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。

3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。

主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段（配色用）备用，水开将菜烫一下迅速出锅，过凉水控干。备一干净容器或搞个泡菜坛子，加白开水晾凉（不能有油）。

腌包菜的方法和步骤

第六步：准备一个干净的空瓶子。

腌包菜的方法和步骤

炒的时候加点生姜、辣椒，猛火炒个3分钟就好，炒时间久了就不好吃了

腌包菜的方法和步骤1

好吃的腌包菜的做法

包菜剥开洗净，撕成小块，或者切成小块，小米椒姜蒜洗净，蒜要剥皮哦

放一些盐揉匀，腌制15分钟

腌好后加水冲洗，挤干，洗之前可以尝一下，如果不太咸可以不洗，直接挤干

小米椒蒜姜切碎

将切碎的小米椒蒜片姜片放进来，加白醋，白糖，剁椒酱，我还放了一点花椒油（可以不放，也可放点花椒，不喜欢整粒花椒所以没放），拌匀

拌好啦，可以装进密封瓶保存啦

一颗包菜，做了一罐，还有一点放不下放小碗里第二天直接吃

我用的这个剁椒酱，你们随意

八小时以后就可以吃啦，和别的腌菜一样，用到的容器工具都要无水无油哈。补充一点，大家做好后可以尝尝味道再冷藏哦

腌包菜的'方法和步骤2

妈妈配方腌泡菜的做法

包心菜买来不需要洗，撕去表面一层叶就可以

切开晒一天，表1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净。皮晒瘪了腌制起来更好吃

开水烧开后加入盐

加入花椒，用筷子搅拌至盐融化

盐水放凉后，包心菜也晒好了，就直接往盐水里放就可以啦

全部放好后在最上面用石头压住包心菜，这一步我忘记拍了，记得用石头压，这是最传统的方法，耐放，口感好，不易坏

不多10天左右就可以取出来洗干净炒来吃啦

我腌好的一坛吃完了，又买了点萝卜、洋生姜、还有一点包菜放里面继续腌，不需要换水，只需要用开水冲泡点盐放凉加进去就行，这个坛子里的水日积月累，年复一年，以后就会变成老坛水啦

腌包菜的方法和步骤3

爽脆腌圆白菜的做法

圆白菜半颗，两个人吃刚好，能吃三天左右。

洗净，手撕成小片，晾干水分。

加入2勺盐，腌至出水。

加入所有调料，其中酱油少许，盐根据上一步腌制情况酌情添加。

放入干净的容器中，摇匀，放入冰箱，一天后可食用。着急吃的话，就放在室温条件下，一夜不多也就好了。

做好之后放在冰箱里保存可以吃一周。

还可以加入黄瓜、萝卜等蔬菜，水果也可以呢。

包菜怎样做泡菜又脆又好吃

老人食谱

包菜去根后，用手撕碎，加盐拌匀，腌制几个小时，用水将喉咙投降，然后将水在表面擦干，直接放入腌制3、浸泡好以后的'包菜，我们要放到流水之下，再冲洗两遍，把包菜冲洗干净。接着将包菜放到漏筛上面，将其表面的水分晾晒干，然后把包菜给切成丝状，装入大盆中备用。的卷心菜的老灵魂中。2至3天后，可以连续取出卷心菜泡菜，可以直接食用。

腌制好以后的包菜，我们可以随时吃、随时取，用来喝粥或者搭配包子、馒头，都是很不错的，非常开胃，你学会了吗？

①具体做法：把包菜通风放干 把包菜一片一片的撕下来，用清水洗干净，切段或用手撕，放在通风的地方放干。切下其他材料，然后晾干 将小米胡椒和腌制的胡椒切成段，生姜、白菜和小推车切成薄片，把涂抹的东西切成贴片，然后放在一边晾干。准备一个玻璃瓶来清洗和烘干 将玻璃瓶洗净排水后，将辅料倒入卷心菜中，加入适量的二锅头，然后加入白酒。腌制胡椒与腌制辣椒水的比例应为1：1，然后加入糖、盐、八角和胡椒。用筷子搅拌均匀，然后让它站立 用筷子或手来回翻动，搅拌均匀。

生腌包菜的做法

制作步骤：

生腌包菜的做法

2、卷心菜洗净后水要晾干再腌；

生腌包菜的做法， 其实腌包菜的做法很简单，有很多朋友腌的包菜口感一点都不清脆，还容易变烂，储存的时间很短，如果你腌包菜，遇到这种情况的话，那是你们步骤做错了，下面就来看看生腌包菜的做法。

包菜一半、柠檬半只

生腌包菜的做法1

【酸辣腌包菜】

【制作食材】包菜，食盐，小米椒，姜，蒜，生抽，陈醋，冰糖，花椒

【制作步骤】

1、首先我们拿出买来的包菜，将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣，去掉包菜的芯和根部。接下来，我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片，放入盆中。向盆中放入20克左右的食盐，抓拌均匀，让每片包菜都沾上盐，腌制20分钟左右。用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑出来，还能减少包菜中的小空隙，防止进入空气让包菜容易坏掉。在准备好包菜后就可以暂且放在一边备用了。

2、接下来，我们需要准备一些下锅炒的底料。拿几根小米椒切成小片，然后再取点姜和蒜，切出来点姜片和蒜片，放在一起备用。

3、接着，我们开始炒料。起锅烧油，油热之后在锅中放入姜片，蒜片，小米椒，开火翻炒，炒香。

4、这一步，我们要做出之后用到的料汁。向开火的锅中加入50克生抽，陈醋，冰糖，适量的花椒。然后我们开小火，将加入锅中的冰糖熬至溶化。在冰糖融化以后，我们关火，将料汁倒出装碗，晾凉备用。

5、前面准备好的包菜腌制好之后，我们取来腌好的包菜，用手挤干包菜中的水分，放入干净的碗中，然后倒入前面晾凉的料汁，搅拌均匀。

6、，我们为碗口裹上一层保鲜膜，将包菜放到冰箱里冷藏腌制一夜，取出后即可食用。

这样，美味可口，制作简单的酸辣腌包菜完成了！这样做出来的包菜清脆可口，香辣开胃，超级下饭，而且制作成本和制作时间都很少，一次做出来吃上一个月都不会坏，喜欢吃包菜的朋友们赶紧在家里做着试一试吧！

【小贴士】

1、用盐腌制包菜，可以让包菜中的水分更容易被排出，还可以让包菜不那么容易坏掉。

2、我们在熬制料汁的时候，不用额外加水，熬制冰糖融化即可。

生腌包菜的做法2

【腌包菜】

【制作食材】：包菜、食盐、蒜末、小米辣、白酒，香醋，白糖

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场上，去购买适量的包菜，我今天购买的包菜，大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候，一定要先看一看是否新鲜，如果包菜不新鲜的话就别买了，这样的包菜，不太适合用来制作腌包菜。

2、清洗干净后的包菜，我们要把它给一分为4，然后再分成4瓣。然后我们要准备一大盆清水，并往里面加入两大勺食盐，混合均匀以后，把包菜放入到食盐水当中浸泡10分钟。

利用食盐水去浸泡包菜，可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外，食盐水还具有很好的去污、杀菌作用，可以使包菜中的杂质，去除得更干净，连包菜表面的农残留，也能得到更好地清理。

切好以后的包菜，我们还要往里面加入两大勺食盐，并用手翻拌均匀，对包菜进行静置10分钟，杀一杀包菜中的多余水分。包菜中如果水分太多的话，会导致在腌制的过程中，有生花现象出现，那么包菜保存时间，就会因此降低。

4、准备适量小米辣，还有一些大蒜，将其清洗干净后剁成碎末，装入碗中备用。等包菜腌制好以后，我们要把腌制出的水分倒掉，并用力对包菜进行挤压，将包菜中没有腌制出的水分给挤出。

挤干水分后的包菜，再次装入大盆中，然后把准备好的大蒜末，以及小米辣末倒入到包菜中。同时加入食盐一勺，白糖两勺，再加入香醋三勺，用手给它抓拌均匀。

5、抓拌均匀以后的包菜，我们要准备一个干净的玻璃瓶，记住一定要无水无油。然后把包菜全部抓入玻璃瓶当中，并用手按压紧实。

我们要往包菜的表面，淋入一小勺的白酒，这样就能让包菜在腌制的过程中，避免细菌侵入到包菜里面。只需盖上盖子密封起来，对包菜腌制4小时以上，就可以进行食用了。

总结：

以上包菜的腌制方法，就分享到这里了，在腌制的过程中，全程不能沾到食用油，不然包菜会很容易变质。

腌制泡菜的配方与做法

将里边叶子一层层剥下；

腌制泡家庭自制泡菜的制作材料：主料：白菜500克菜的配方需要准备适量包菜、水萝卜、胡萝卜、芹菜、盐、凉开水、白糖、花椒、泡椒、白酒。做法如下：

2、再准备点水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。

3、这会儿菜全部晾干水分了，把包菜倒入一个无水无油干净的盆里面，把晾干水分的芹菜也切成长短相同的段，把水萝卜切成粗细相同的长条，切好后也倒入盆里面，把胡萝卜也切成长条放盆里面。

4、然后往盆里面加入少许的盐，带上一次性手套，直接用手翻拌均匀，搅匀后放在一旁腌制半个小时，杀出里面的水分。

5、取另一个盆，这个盆里倒入晾凉的凉开水，再加入盐、白糖，水和盐的比例是10：1.4，加入一小把花椒，再加入一小碗的泡椒和泡椒水进去搅拌均匀。

7、这会儿菜腌好了，把里面腌出来的水分倒1、包菜掰开洗净。掉，然后把这些菜倒入罐里面，再往罐里加几滴白酒进去，这里加白酒有杀菌的作用，盖上盖放在阴凉干燥处密封保存，一周后就可以开吃了。

包菜怎么做泡菜？

8、取出，完成。

包菜一切两半，不要水洗，用水10：盐1煮开，凉透，加姜片、八角、茴香、辣椒、高度白酒，放点醪糟味道更香。放在用水密封的罐子里，密闭十五天后即第七步：倒扣过来放在盘子里，盘子里加水，存放4天，自然发酵就会变酸，发酵好就可以吃了。可享用

泡菜卷的特色：美观大方，酸甜清脆。

包菜咸菜最简单的做法，酸辣甜，吃一口爽歪歪，特别下饭，夏天必备下酒菜，赶紧收藏转发。