三门青蟹4月份好吃吗_浙江三门青蟹什么时候最肥美

三门青蟹的做法怎么做好吃

但我最喜欢吃的，还是三门青蟹，海蟹的一种，台州三门的特产，这种蟹一整年都有，个头特别的大，两只钳子特别的凶猛。听当地人说青蟹是“很补的”，和生耗一样是男人的加油站，女人的美容院，哈哈哈。我当时去年18年9、10月份吃的，买的胡塘主的，因为朋友说他们是自己家的塘养的，靠谱一点。以前在微信上买，后来听说开淘店了，你可以自己去问问。发几张之前的图感受一下。

三门青蟹4只 耗油少许

三门青蟹4月份好吃吗_浙江三门青蟹什么时候最肥美

生姜几片 蒜瓣两瓣

料酒适量

步骤2三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的用价值，肉和内可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

烹饪做法很简单 因为就是吃一个鲜字 因此配料尽量简单 只要姜蒜先入锅爆香后 入蟹 加水煮 放少许料酒和耗油即可 因为有些海水的盐分 不放盐都ok 就这样煮蟹收汁 就完成了

主料：三门青蟹4洗刷完毕 切段只；

清蒸三门青蟹

2蟹用牙刷洗净。

3姜、蒜切成米粒。

4姜蒜粒、生抽、醋调成醮汁。

5蒸锅内烧开适量水，下蟹蒸8分钟。

小贴士

什么螃蟹好吃

家常三门青蟹的用料

很多人提起螃蟹就说阳澄湖大闸蟹，但其实大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，吃淡水蟹主要是吃香。论鲜的话肯定比不上海蟹，比较有名也比较普遍的是梭子蟹，9月份这个季节基本每只都很肥，不管是蒸还是煮还是红烧，都非常好吃。

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。步骤1适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的用价值和美容功效，先后荣获“地理标志保护产品”、“有机产品”、“品牌”、“农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

三门青蟹的介绍

家常三门青请点击输入描述蟹的做法请点击输入描述

三门青蟹什么时候最肥美

材料

现在正是吃青蟹的时机。

大葱一根 食物油少许

普遍认为中秋前后青蟹吃，实际上中秋前后青蟹最多，价格也，但是那会也是交配期，交配后口感就些了。当然，雌蟹交配后才有红膏，现在红膏还很少处理螃蟹有点学问 百度了下 用筷子从眼睛中间处插入搅动 破坏中枢神经后再刷蟹处理 但是觉得太残忍 还是简单直接点用剪刀把两个大钳剪断再刷了 总之 海蟹劲大 钳子可不是一般的厉害 据说都能夹断手指 一定要小心处理。

三门青蟹有什么特点

步骤1吃海鲜一定别忘备点醋。备一块姜，蒜头剥去外皮。3