如何识别人工养殖对虾 市场上人工养殖的对虾

养殖对虾和青虾，两者有什么区别？

1看个头2看形状

青虾是淡水虾，而对虾是咸水虾。它们吃的东西也不同。青虾属杂食性水产动物，偏食动物性饲料。而对虾主要以底栖无脊椎动物为食。有时也吃一点浮游要看虾的个头，还有虾的大小，品种不一样，身体体型不相同，养殖环境也不同，口感也不同。动物。

如何识别人工养殖对虾 市场上人工养殖的对虾

如何识别人工养殖对虾 市场上人工养殖的对虾

1、对虾雌虾体色呈灰青色，雄虾体色发黄，身体由21节组成，除最前和一节外，各节均有一对附肢；

如何鉴别对虾、罗氏虾、北极甜虾？

适合：制成油焖大虾或干烧明虾。

的形态特征是分类的主要依据，例如：鳃腔，口器，额角上的刺、脊、沟，第三颚足指掌长度比，第二胸足螯节异等。

这三种下名字不一样，特点也不一样，外适合：用沸水汆煮后配调味汁蘸食，或在火锅中涮食。观也不一样

虾,定义上有狭广之分,狭义是指软甲纲十足目的真虾下目,例如太湖白虾、罗氏沼虾、北极甜虾

我觉得这三种下虾非常好辨认，因为每种虾都有自己独特的特点。

去当地的海鲜市场待半天，就可以了如指掌。

这三种虾很好辨认，每个每种虾的大小可能都不一样，颜色也不一样。

野生的虾和人工养殖的虾营养有什么区别？

区别在于人工养殖的虾肉比较多一些，因为是用饲料给喂出来，而野生的虾肉质比较紧致，人工养殖的肉有些老。

买虾，海虾当然是，野生、海养怎么也比养殖虾鲜甜。

海虾和养虾的价钱相两至三倍，所以有些黑心商家会浑水摸鱼。

大家可以根据壳来区分，通常养虾在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就特别硬。

而且通常海虾的虾头有虾膏，养虾是没有的。

区别它们还有一个方法，那就是看品种名称，没有虾既可以野生又可以养殖。

海虾，即野生虾的品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾

养虾的品种有泰国草虾、泰国基围虾、泰国河虾

人工养殖虾，全程投喂饲料，饲料中添加部分促长素以加速其生长，生长速度很快，其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，表现出其口感较，野生虾生长时间长，没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好

如果从科学的数据上分析，两者的营养价值是一样的，只是风味上的不同，这个同养鸡蛋与土鸡蛋的原理不多

但是民间的传统认为，野生的要优于养殖的

野生的虾好吃啊，而且很贵，很有营养的

野生基围虾尾巴看起来比明虾长，明虾的壳颜色比基围虾深。基围虾壳硬黄红色条纹明显，个小口感脆甜头无刺；明虾个头肥大头有刺，虾肉组织硬，口感不无甜味。的虾，营养价值高

如何区分对虾与基围虾呢？

又称黑节虾、花虾、花脚虾或西草虾。主要产于福建以南沿海，脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13cm-202、养殖海虾的触须较长，而野生海虾的触须较短。cm。

基围虾的虾壳特别软，而且体型也非常的小，不多有中指那么大，主要是墨绿色或者是深绿色的，身体有一些浅褐色的斑点。对虾身体非常的长，而且特别扁，虾体一般是青灰色的。

这个时候就可以根据外形来判断，一般对虾的颜色都是比较透明的，然后触角也特别的长，然后一般产地是在渤海和黄海附近，然后对象的蛋白质含量也非常的高；但是基尾虾属于淡水虾类，所以虾是比较软的，而且在广东这个地方的产量比较高。

首先两者的颜色是不同的，其次外形也有很大的区别，还有就是营养价值是不同的，然后也包括生活的环境以及习性也是不一样的。

野生虾和人工养殖的虾，有哪些方面的不一样呢？

对虾属于海峡之一，青虾属于江虾之一，生活环境不同，对虾生活在海水环境中，通常污染较小，青虾生活在河水中污染较大。

口感不同，野生虾没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好，生长时间长，壳也比较硬，而人工养殖虾饲料中添加了促长素，生长速度很快，口感较，虾壳摸上去的薄一些。

口感：野生虾肉质比较细嫩，没有土腥味儿；人工养殖虾肉质比较柔软，有很重的土腥味，比较干净，晶莹剔透的。

虾线：人工养殖我觉得这三种虾都不太好辨认，但是应该有自己独特的特点。虾虾线粗壮。

壳和大小：野生虾长得比较慢，壳硬，个头都比较小；人工养殖虾生长速度快，生长周期短壳软，个头比较大。

1、口感不同，野生虾由于需要自己找食物，经常运动，所以在肉质上比较紧致，而家养的虾肉质比较软

2、个头不同，野生虾一般个头比较小，而人工养殖的虾个头比较大

野生虾的生长速度较慢，但是肉质紧实，味道好吃，而人工养殖虾生长速度快，相对肉质不那么紧实，味道也没那么鲜

对虾，基围虾，明虾，这几种虾该如何区分呢？

区别一、头部，看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。是去菜场看一下，很好分辨的。 区别二、个头，基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味 。区别三、生长环境，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是自由自在的。

、看大小

一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。

第二、看颜色

可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看得更仔细。

人工养殖的虾和野生虾有什么区别？二者的区别大吗？

2、青虾体色呈青蓝色，间或有棕绿色的斑纹，身体由20节组成，头胸部和腹部分界十分明显，头胸部粗大，从腹部开始逐渐变细。

区别就是一般人工养殖的虾都是比较大的，而且颜色很深，野生虾长得比较矮小，但是牙适合：白灼后搭配调味汁蘸食。齿很锋利。其实卖出去的价格也是不一样的。

人工养殖虾全程喂饲料,虾体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类及数量不丰富,所以虾的口感较， 野生虾没有喂饲料,相反口感也很好，而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些 ，主要区别就在于品种和价格的不同，以及口感和营养分别有别。

如何区分虾的种类？

3、新鲜海虾有一股较淡的海水腥味，但不难闻，如果散发出腥臭味道，则不建议购买。

6种常见的虾--基围虾

又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。

闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。

广泛生长于江河、湖泊、溪流或水库中，属于淡水虾类。小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中还有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色，口感酥脆诱人。

适合：油爆、辣炒或干炸后带壳一起食用。

又称北极甜虾，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。北极虾经捕捞后，迅速用沸水煮熟，接着立刻速冻保存，因此通常市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。

6种常见的虾--短沟对虾

6种常对虾和青虾有的区别在于颜色，对虾比较白，青虾比较灰。青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，青虾的体表有坚硬的外壳见的虾--青虾

又称河虾，学名为日本沼虾，因体色青蓝、呈半透明状，因此而得名。青虾为淡水虾种，以长江以南产量，因其产量不受季节性限制，所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩，口味适应性广，适合多种烹调方法。

6种常见的虾--基围虾

又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。

闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。

广泛生长于江河、湖泊、溪流或水库中，属于淡水虾类。小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中还有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色，口感酥脆诱人。

适合：油爆、辣炒或干炸后带壳一起食用。

又称北极甜虾，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。北极虾经捕捞后，迅速用沸水煮熟，接着立刻速冻保存，因此通常市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。

6种常见的虾--短沟对虾

6种常见的虾--青虾

又称河虾，学名为日本沼虾，因体色青蓝、呈半透明状，因此而得名。青虾为淡水虾种，以长江以南产量，因其产量不受季节性限制，所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩，口味适应性广，适合多种烹调方法。

养殖虾和海虾的区别

6种常见的虾--北极虾

虾壳：野生海虾虾壳较硬，养殖海虾虾壳薄而偏软。

虾柁：野生海虾的虾柁短而坚硬，养殖海虾的虾柁细长而发软。

体色：野生海虾色泽鲜明亮丽，而养殖海虾体色偏黯淡。

一、养殖虾和海虾的区适合：剥去外壳后制成清炒虾仁或软炸虾仁。别

1、养殖海虾的虾壳较薄，触感偏软，而野生海虾的虾壳硬而厚实，触感坚硬。

3、养殖海虾的“虾柁”较为细长，齿锐而发软，而野生海虾的“虾柁”较短，齿钝而坚硬。因为野生海虾需要自行觅食和抵御天敌，而养殖海虾为人工饲喂，无需自行觅食。

4、养殖海虾放苗以及捕捞时，均有一定规格要求，因此个体之间的异较小，而野生海虾之间的个体异较大。

5、养殖海虾的体色多为青黑色，色素斑点较为明显，而野生海虾色泽鲜明，相较于养殖海虾更为黄亮。

6、野生海虾除开少数较小的品种以外，大多以冰鲜的方式售卖。

二、如何挑选海虾

1、新鲜海虾身体完整，头胸部和腹部之间连接紧密，同时虾身较挺，具有一定的弹性和弯曲度，用外力改变后，可恢复原有形状。

2、新鲜海虾的虾壳明亮，富有光泽，触感光滑而紧实，而不新鲜海虾体表有大量粘液渗出，触感滑腻。

在农村可以在池塘养殖大虾吗，养殖的与野生的有何别？

6种常见的虾--小河虾

随着科技的发展，现代技术使得在农村池塘里养殖大虾不再是梦想。养殖的大虾对环境要求高，而野生的大虾对环境的适应性强。

可以养，野生坏境现在大部分的水都受到感染而在这么恶劣的水质环境中，可能会存在寄生虫，病虫害，壳硬也同样影响口感。人工的一般是批量养的味道可能没有野生的好，而且量多也低，虾也有大有小。

农村池塘当然可以养殖大虾，养殖的大虾和野生大虾还是有区别的，野生的大虾味道更好适合：制成油焖大虾。。

市场上怎样快速区别养殖虾与海虾？

可以从虾壳的硬度来区分养殖虾和海虾，养殖虾的虾壳会比较薄，6种常见的虾--长毛对虾而海虾的虾壳就很厚。

可以根据虾的大小，可以根据虾的颜色进行判断，也可以通过气味，通过光泽度，通过个体异：野生海虾个体异较大，而养殖海虾规格较为一致。性价比进行判断。

我觉得可以从外观，颜色，质量，口感和品牌来快速区别。