鱼片卷家常做法 鱼片怎么才能卷

大家好我是小蚪，鱼片卷家常做法，关于鱼片怎么才能卷很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

鱼片卷家常做法 鱼片怎么才能卷

鱼片卷家常做法 鱼片怎么才能卷

1、锅内倒入适量的油，烧至6-7成热（滴入几滴淀粉蛋清糊糊起泡就行）逐一放入黄花鱼进行炸制 注意用筷子翻动材料鱼片的做法简单又好吃如下：活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。

2、2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

3、3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。

4、主料：鱼；酸菜鱼1鱼切片，用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻，鱼肉和鱼骨头要分开。

5、2锅里放油，下泡青菜、泡姜、泡辣椒、野山椒、大蒜、葱、花椒，炒一会，然后加入骨头汤，熬煮10分钟。

6、3下鱼骨头，再熬十分钟4将锅里的鱼骨头和泡菜全捞起来，放到碗里。

7、5下鱼片，这时不要搅动，几分钟后，鱼片卷起来，就可以全部倒进刚才的碗里了，洒上葱花就可以开吃了。

8、材料1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内，抬骨，片成片。

9、2、反复冲洗，至水清澈后沥出来。

10、3、加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。

11、4、放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。

12、5、酸菜切细段，生姜切片，一部分大蒜切成片，野山椒切破。

13、6、干辣一、原料：黑鱼500克、玫瑰花10朵。

14、椒切成段，香葱绿切成丝，另一部分大蒜切成米，香菜洗净摘成段。

15、7、起锅，放少量油，将生姜大蒜片、葱白、野山椒炒香。

16、8、放入酸菜炒香。

17、9、放入鱼头炒香。

18、10、注入水，加入鱼骨及鱼尾熬出香味，尝试一下看是否放盐。

19、11、用漏勺将食材全数捞在大碗底。

20、13、水复开后用大火，放入鱼片，用筷子轻轻拔散，煮断生。

21、14、捞在有酸菜的大碗内，浇上汤汁。

22、15、在鱼面上，放大蒜米、花椒、干辣椒、葱丝、白芝麻、香菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。