家常素菜汤锅做法 家常素菜汤锅做法大全

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家常素菜汤锅做法 家常素菜汤锅做法大全

1、5. 土豆鸡块星期一 赛螃蟹 其实味道有点像红烧肉 素菜为主 胡萝卜 土豆 咸鸭蛋黄 土豆胡萝卜蒸熟 咸鸭蛋 黄要熟的 胡萝卜土豆蒸熟后 跟蛋黄 胡椒粉 老醋 酱油 姜末 耗油 搅成糊 炒菜油锅 姜末烹香 放锅里炒，出蛋黄焦香出锅蒜炒生菜 多放蒜烹香炒生菜猪蹄 清水煮猪蹄把油煮出来 然后酱油十三香 葱姜蒜 桂皮花椒 香叶老抽酱油 炖熟，。

2、西红柿蛋花汤星期二 香菇炒肉 东北人知道的我就不讲配方了，你不知道的追问啊，火爆大头菜糖醋排骨人参鸡汤星期三 西芹虾仁炒腰果主料：虾仁 西芹 胡萝卜 辅料：盐 砂糖 蒜 葱 姜末1. 虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

3、2. 锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

4、（炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要放凉才会酥脆.。

5、）3. 将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

6、4. 放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

7、香溜家常豆腐主料：北豆腐适量 干红椒适量 葱适量 湿淀粉适量 煎鱼的剩油适量 菜心适量辅料：生抽适量 盐适量 鸡精适量1. 菜心洗净后从头切两半备用；2. 北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分3. 锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄4. 豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻 炒；5. 湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。

8、麻辣香水鱼头的做法：1、鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟。

9、2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段。

10、3、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香。

11、4、放入香水鱼调料、葱段翻炒。

12、5、锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可。

13、荷包豆猪骨汤原料：荷包豆（干豆）100克，龙骨300克，姜5克，葱白5克，白酒2ml，盐少许荷包豆猪骨汤的做法：1、荷包豆用冷水泡2~ 3小时，姜切片，葱白切段；2、泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段和白酒倒入锅内，同煮（炖）；3、高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；星期四栗子烧白菜主料：栗子，白菜栗子烧白菜辅料：葱姜末，盐，水淀粉栗子烧白菜制作步骤：1. 栗子用清水洗干净。

14、在每个栗子上用刀砍一个小口，这样煮熟后它能自己裂开，好剥栗子仁。

15、2. 把栗子倒进高压锅里，少添一点水，然后开火。

16、煮到锅里开始吱吱作响，略有糊味窜出的时候马上关火。

17、当然您如果掌握不好这个尺度就多放点水，大火煮十分钟就好了。

18、3. 白菜斜着下刀片成薄片。

19、栗子去皮，4. 锅里加油，烧热，放葱姜末爆香，然后把白菜扔进去炒软，5. 然后下熟栗子，少添点水稍焖一会儿，加盐，用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

20、虾仁蒸鸡蛋主料:鸡蛋3个 虾泥20克 高汤400毫升 烫熟虾仁6只 金针菇1小把虾仁蒸鸡蛋辅料:葱丝少许 姜末少许 盐少许 胡椒粉少许 米酒少许虾仁蒸鸡蛋制作步骤:1. 虾仁放入沸水中，煮熟后，放入打碎机中打成虾泥。

21、2. 取2个鸡蛋，磕开后打成蛋液，加入300毫升高汤、盐、胡椒粉，调匀后放入虾泥混匀，装入盘中，以中火蒸8分钟后，打入一个鸡蛋，再蒸2分钟取出。

22、3. 锅中加入适量油，放入姜末炒香，再加入米酒、100毫升高汤、盐、胡椒粉，然后放入金针菇，调好后淋入盘中，放上葱丝即可。

23、嘎鱼炖豆腐材料：嘎鱼、北豆腐 大葱、姜片、盐、香葱、白胡椒粉嘎鱼炖豆腐的做法：1、将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。