乳化增稠剂556(乳化增稠剂556有泡沫吗)

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乳化增稠剂556(乳化增稠剂556有泡沫吗)

1、山东锦尚网络科技有..广钟薛高隶属于钟薛高食品（上海）有限公司，是一个雪糕品牌：告23种食品添加剂的名称和作用：8、着色剂1、酸度调节剂主要用于调节食品酸度。

2、常用酸度调节剂包括碳酸钠、柠檬酸钾、乳酸等。

3、主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。

4、常用抗结剂包括糕点中使用的、小麦粉中使用的碳酸镁等。

5、主要用于生产过程中消除食品的泡沫。

6、常用消泡剂包括生湿面制品（如饺子皮、面条等）中使用的等。

7、4、抗氧化剂主要用于食用油脂及油脂含量比较高的食品，防止或延缓其成分氧化分解、变质，提高食品稳定性。

8、常用抗氧化剂包括茶多酚、抗坏血酸（即维生素C）等。

9、5、漂白剂主要用于漂白食品。

10、常用的漂白剂包括和。

11、6、膨松剂主要用于面包、糕点等需要膨松的食品。

12、7、胶基糖果中基础剂物质主要用于需要着色的食品。

13、常用的着色剂有胭脂红、赤藓红、日落黄、靛蓝等。

14、主要用于熟肉制品，能使其在加工、保藏等过程中呈现良好光泽。

15、10、乳化剂能使被乳化食品形成均匀分散体或被乳化。

16、常用的乳化剂有果胶、卡拉胶、磷脂、乳糖醇等。

17、11、酶制剂由动物或植物直接提取，或由微生物发酵制得，用于玉米糖浆、面包等食品加工过程。

18、常用的酶制剂有胰蛋白酶、磷脂酶、蛋白酶等。

19、可以补充或增强食品原有的风味，如酱油等调味品中使用的氨基己酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸等。

20、13、面粉处理剂14、被膜剂涂抹于食品外表，起保质、保险、上光、防止水分蒸发等作用。

21、常用的被膜剂有用于鲜蛋表面的白油（又名液状石蜡）、糖果和巧克力包衣中的石油聚乙二醇等。

22、15、水分保持剂16、营养强化剂17、防腐剂可防止食品变质，延长食品储存期。

23、常用的防腐剂有苯及其钠盐和山梨酸及其钾盐。

24、18、稳定剂和凝固剂19、甜味剂使食品有甜味。

25、20、增稠剂可以提高食品的黏稠度、形成凝胶或使食品呈悬浮状态。

26、常用的增稠剂有瓜尔胶、果胶、卡拉胶等。

27、21、食品用香料能使食品增香。

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