溜茄子的家常做法 家常烧茄子简单做法

大家好我是小篇，溜茄子的家常做法，关于家常烧茄子简单做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

溜茄子的家常做法 家常烧茄子简单做法

1、水淀粉糖醋茄子做法烧茄子怎么做？茄子先一分为二，蒸十分钟，准备蒜蓉辣椒，烧烤粉，热油，盐鸡精生抽蚝油，把蒸好的茄子涂好料汁，撒上葱花和粉丝。

2、茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。

3、1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。

4、焯水以后拿来凉拌也很不错。

5、2、去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到一个无水的盆里，加入一勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。

6、3、先准备点其他配菜，胡萝卜切斜片，青椒去籽切斜片，泡好的黑木耳，根部的硬蒂去掉。

7、太大的撕成小朵。

8、4、再来准备一个料汁，碗中加入番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺，再加入适量的清水搅拌均匀。

9、5、茄子腌好后，把里面多余的水分挤出来。

10、分次往里面加入淀粉，每次加完，给它充分拌匀。

11、淀粉可以裹得稍微厚一点，这样脆皮的口感会更多一些。

12、6、油加热到轻微冒烟，改中小火，下入茄条开炸，这样油温稍微高一点下锅。

13、表面的淀粉定型比较快，里面不会吸油。

14、炸到用筷子触碰表面，感觉比较酥脆就可以了，捞出来控油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。