湛江生蚝养殖哪里好吃_湛江生蚝批发电话

国内生蚝有哪些？哪里的？

而生蚝是否好吃，也不能单纯从种类进行区分，哪里的生蚝吃这个问题也很难有。乳山的人觉得乳山生蚝吃，广东的人认为湛江生蚝吃，福建的人又不服气了。因此，真的想要知道哪里的生蚝吃，大家可以去各地走一走，尝尝各地的特色滋味，心里也就有了。

拥有丰富的生蚝资源和利用这一资源的悠久历史。南方沿海一些地区的先民们早在汉朝时就掌握了插竹养蚝技术，至今已有2000余年的历史。新成立特别是改革开放政策实施以来，生蚝产量不断增长，进入21世纪后更是呈现出快速大幅提升的态势，2017年占到了全球的83.29%，2018年再创新高，达到513.98万吨。

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我国最常见的生蚝种群共有5类，即长牡蛎、福建牡蛎、牡蛎、近江牡蛎和熊本牡蛎，均分布于沿海一带。

长牡蛎又称太平洋牡蛎，北方俗称“海蛎子”，其空间分布北起鸭绿江口南至江苏连云港周边海域，是我国北方沿海地区的主要养殖种类，山东和辽宁是主要产地；福建牡蛎被称为葡萄牙牡蛎（俗称“蚵仔”），主要分布在地处东海区的浙江、福建及粤东地区的潮间带及潮下带浅水区，是闽浙两地的主要养殖种类，也是产量的牡蛎。

牡蛎，俗称“白肉”、“大蚝”，主要分布在地处南海的广东、广西和海南，在福建部分河口地区也可能见到其踪迹，是两广沿海地区的主要养殖种类，其产量仅次于福建牡蛎。近江牡蛎，因其软体部呈暗褐色，南方沿海渔民常称其为“红肉湛江坡头区官渡镇批发鲜蚝，即捞即买，景点：湖光镜月，长廊观海都是八景之一。”，从北温带、亚热带到热带海域都有分布，数量较少，十分宝贵。

熊本牡蛎是闽浙两地沿海潮间带除福建牡蛎外的另一常见种类，在江苏南通潮间带有大量分布，南通以北则未见其踪迹。熊本牡蛎养殖在浙江有一定的规模，在福建、广西与广东也有零星养殖。

如今绝大部分人只知道乳山生蚝、大连生蚝、湛江生蚝、福建生蚝等，相比种类，生蚝更多与地域融合度更高，且随着生蚝养殖行业不断发展壮大，不同种类的生蚝在沿海各地流通频繁，早已不止局限于出现在某一地，难以辨别。

是否好吃取决于口感，比较主观，但不同地区的生蚝别还是有的。总的来说，南方蚝生长在热带、亚热带海域，为热水蚝；北方海域温度较低，长在这里的蚝为冷水蚝，味道要更催一点，肉质更饱满。乳山、湛江等地被公认为生蚝“圣地”，产自这些地方的生蚝口感更好，品质也更有保障。

湛江生蚝好吃吗？

的生蚝应该是山的生蚝，是比较好的

湛江的生蚝还是不错的，大郅他不如青岛和大连的生蚝好吃，因为他们是深水冷水的

很好吃。湛江生蚝尤其是官渡生蚝非常出名，生蚝很肥美，不过个头有大有小的，湛江生第二个是沙虫。这种沙虫对海滩的质量要求很高，一般是要在质量比较好的沙滩里面才能找得到。我觉得沙虫好像只有在湛江看过，营养价值很高，一般是用来烤着吃，或者是煮粥吃，很脆口很鲜美。蚝非常出名，有很多宵夜档。

湛江生蚝特别好吃，越吃越想吃。

湛江的美食是不是很有名啊，主要有哪些吃的呢，一下地方。

烧蚝

白切鸡

海蜇

为高蛋白海产品，营养价值高，在日本等市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜。

沙虫、沙螺均为本地海产品，有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。

湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

猪肠是选用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成浆，蒸制成薄块，卷圆呈猪肠状，约1市尺长。调料用咸甜酱、当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用时，将肠粉切成小节，置在碗中，依次加入上述调料和配料适量，拌匀而食，五味调和，香滑可口。

猪肠粉的传说。肠粉的原名叫粉条，是湛江地方历史悠久的食品。民间传说乾隆游江南时，由于听到大臣纪晓岚介绍了岭南粤西一带的小吃，更有风味特色，于是来了兴趣，决定秘访粤西。有一天，乾隆来到了粤西湛江一带，在集市只看到老围着摊子津津有味地吃着白色条状的食品，乾隆感到很好奇，遂问身边的地方官，地方官介绍道：“此乃米制食品，名叫粉条。”乾隆听到后也要了一碟享用，食后连身赞道：“好、好、好，够爽、够嫩、够滑，粤西果然有美食啊！”并乘兴说道：“此粉条的形状好似猪肠子。”由于开了金口，从此，猪肠粉的名称传遍了湛江一带，这就是民间传说的肠粉一词的来历。

白切狗

湛江人食狗，不拘时节，一年四季皆食。三伏暑天吃夏至狗，以热压热；三九寒天食冬令狗，驱寒进补。湛江人食狗也很讲究，“老猫嫩狗”，喜欢食鲜嫩的狗，狗中又以黑狗为佳。白斩狗的制法也很注重功夫手艺，挑选靓狗后，杀狗要放尽血，放入80度热水浸泡数分钟，退毛刮净，开膛取，用洁布抹干血水，风干少许，放入大锅熬煮，水要适中，火要适度，这样的狗才细腻可口，芳香袭人，味道特异。五十年前，赤坎有间老友记白斩狗肉档，很有名气，常常座无虚席。改革开放后，养狗、卖狗、运狗专业户相继产生，狗肉食档应运而生，有的地方甚至白斩狗肉一条街，一、二十档鳞次栉比，食客如云，川流不息。白斩狗也登上大雅之堂，宾馆茶楼都有出售。一些外地人到湛江也慕名而来，乐于一赏，享受一下湛江的食狗文化。湛江的狗肉也令一些名人伟人青睐，前王震到湛江，总忘不了品赏湛江狗肉。1960年、彭真、等视察湛江，离湛告别是狗肉宴，吃得津津有味，大赞其美。

明朝李时珍《本草纲目》有载：“狗肉，可安五，补绝伤，轻身益气，补胃气，壮阳道，暖腰膝，填精髓”。现代科学已化验证实，狗肉除有丰富的蛋白质、脂肪一般营养价值外，还有肌肽、钾、钠、氯等化合物和搭配，可产生高热能，看来湛江人对狗肉情有独钟，实在慧眼独具，难怪湛江人贪婪食狗有“卖掉棉胎食狗肉”的口头语。

簸箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道令人难以忘怀。

田艾饼：田艾饼是广东省的汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。

逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是的品种。木 叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。

糯米甜槽：做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒 饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身 作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。

沙螺粥：沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。

白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，用饲料鸡和大骨鸡。

雷州白斩狗：把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斫碎来吃，称“白斩狗”，亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗，平时，市场上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天，人们相信吃狗可以御寒，是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见，当地人视狗肉为珍贵的补品晨洲蚝肉呈奶白色，肉质除了壮实还多了几分爽脆，味道浓厚，有"海洋牛奶"的美誉，以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方，其出产的晨洲蚝远销深圳、广州、等地。。狗肉不但有补，且又是下酒佳肴，狗头、狗脚更是下酒好料。

蒜蓉蒸沙虫：沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。

硇洲鲍鱼：“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称，为广东省湛江市硇洲岛盛产。

湛江的美食主要以海鲜为主，其次是本地鸡、烧猪等。

海鲜以生蚝、鱼类、鳝类为主，做法主要是清蒸、烧、褒汤为主

如：调湛江人食狗，很独特，喜欢白斩，热制凉食，根据需要而斩食。食狗定要配上蒜蓉辣酱等佐料，浇上香油，这种食法，似乎很原始，全国也较罕见，但原汁原味，清嫩爽口，香而不腻，羊的嫩，兔的香，鸡的鲜都集在其身上，成湛江人的口福，故白斩狗广受欢迎，世代流传，经久不衰，湛江白斩狗也成了远近闻名的传统名肴。顺、海田、东风等均可批到美味。

官渡烧蚝

雷州白切鸡

湛江白切鸡

安铺小吃

硇洲鲍鱼

……

湛江烧蚝有什么好吃的？

程村蚝、湛江蚝、沙井蚝，其实真正好的是广东汕尾晨洲蚝岛的晨洲蚝，

做为一名湛江人，我家乡的特色烧烤有很多，比如烤生蚝、烤扇贝、烤花甲、烤青口、湿辣牛肉等等......柔软的甲壳类食材搭配香辣的蒜蓉酱，简直就是烧烤界的拍档，一口下去，鲜爽至极。

湛江的生蚝味道还是很不错的，配上蒜蓉放去一起去烧烤来吃就更加美味了

烤生蚝。原只带壳生蚝不加任何腌制调料直接放在炭火上燃烧，“啦啦”开壳之际正是品尝的时候！圆润饱满的生蚝就像唐朝美人般动人~蘸点芥末酱油去腥提鲜，原壳生蚝的魅力尽显舌尖上！

超级正宗湿辣牛肉，无疑是湿辣牛肉爱好者的天堂。念念不忘的还是她们家的湿辣酱啊。以前是烧的时候加，现在是上烧烤的时候就把湿辣酱直接倒在你的盘子蘸着吃，牛肉烧8成熟，每一口鲜嫩在唇齿间游走，够嫩够湿，再无过多溢美之词，自己品味吧！

印象最深的是烤鱼片，有点像鳕鱼片零食的那种口感，酥酥脆脆的；而最难吃的要属烤鱿鱼，不是鲜活的，是晒干的鱿鱼片，和谢隆轩的类似，但味道了十八条街，关键还很难嚼。

还有一款本人必点佳品——黄金宝。据说吃了这个会很有钱，因为它叫黄金宝嘛~整体烤得金黄，像块小金砖一样，好啦，不逗你们玩了，其实就是烤馒头，但是你不试就真的是走宝了~

哪里的生蚝

蚝肉嫩滑，颜色比普通的蚝好看很多，蚝膏的味道，口如果你对海鲜情有独钟，那么一定不能错过坐落在新会区的“金汤湾海鲜楼”。这里的招牌菜“肥美海龙虾”、鲜嫩爽口的“生蚝”等，都带给人们令人难忘的美食体验。感紧实又嫩滑，比沙井蚝、湛江蚝、台山蚝的味道都要好。

大家都知道的有湛江蚝、程村蚝、沙井蚝、乳山蚝，但其实在汕尾晨洲蚝岛生长的晨洲蚝才是最美味的。

近日，央视也开始了晨洲蚝岛这个地地道道的蚝乡，从水质、养殖年月、生蚝等多猪肠粉个角度一一介绍的晨洲蚝岛。

湛江有哪些海鲜值得？

五个钟太仓促了，吃海鲜可以在霞山海鲜市场附近，一般吃海鲜时间都要两个小时左右，剩下三个小时不到，要不就去观海长廊吹下海风，或在市区逛逛公园休息下看看当年法国教堂，或到玛珥湖湖湖光岩看看。

湛江是一个靠海的城市，所以海产自然会比较多。我的男朋友是个湛江人，所以我经常能吃到海鲜，湛江的海鲜实在是太鲜美了。

个是湛江的生蚝，我吃过鲜的生蚝了。那里的生蚝真的很大，而且都带有海盐的味道，肉质实在太鲜美了。我的一般吃法是，打捞上来的生蚝直接洗干净，然后冰冻不多五分钟，然后挤上几滴柠檬汁上去生蚝，就可以直接吃了。真的超级好吃，实在很鲜美。

第三个是湛江比较普遍的大虾或者是皮皮虾，湛江的大虾和皮皮虾虽然很普遍，可是要吃到鲜美的确实价格很贵的。这种大虾或者皮皮虾一般煮汤喝或者是炒蒜蓉吃真的是很好吃。我觉得去湛江吃海鲜，吃的就是这个口感和这个鲜美的味道，所以我也觉得一点都不浪费。

第四个是湛江各类鱼，湛江的鱼真的有好多种类型，不愧是靠海的城市，有一些我实在没见过的不过好好吃啊，比如湛江的沙嘴或者是黄花鱼。

湛江的海鲜以新鲜质优，价廉，闻名遐迩，湛江也是人们品尝海鲜购买海鲜的理想之地！

有要吃海鲜到湛江之说！品尝湛江海鲜，以品尝海鱼为主，如，石斑，金仓等。湛江吴川的芷寮米蟹，在宋代，已视为蟹中上品！产于县的养份充沛的吴川吴海交汇的芷寮。以腿粗肉厚膏满脂丰而著称，是四大名蟹之一。湛江虾，下的品种主要是对虾，以往北方或江南地区常成对出售较大的虾，故称对虾，全身晶莹通透，也叫明虾，湛江人叫成大虾。想嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻，薄壳的大东海烧鹅虾，形如凤尾，如琵琶水晶，和摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江位于大陆最南端的天然深水港口，城市，生蚝吊养在，无污染无公害的生态海域中养殖出来的生蚝，肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣，爽滑，可制作多种多样的生蚝食品，是原生态海鲜品种，种类中，无人工投料养殖的生态生蚝。生蚝能迅速补充恢复体力，提高机体的免疫功能！

海鲜都好贵，就算在湛江买，我也觉得好贵。是因为自己太穷了吗？

当地人说的湛江，是指霞山地区。我小的时候，老爸有一次带我们去霞山那边逛，逛完都会在东堤海鲜市场买一两斤海鱼、海虾回家，然后在车站买票等车回家。普通老的餐桌上每顿都会有鱼，比如黄花鱼、沙嘴、多宝鱼、仓鱼，也分白仓和金仓等等，或者海虾河虾皮皮虾，这都是很常见的。有的鱼是用来煮汤的，有的鱼是用来清蒸，有的是用来煎炸。一顿不吃海鲜，心里都没底气。我妈就是很喜欢吃鱼，每顿一定保证有鱼和青菜，搭配的刚刚好。

除了海鱼外，还有一种是湛江人很喜欢吃的。沙虫，不过好贵。当地人认为沙虫对朝肠胃好，有新鲜的沙虫和干沙虫。我们老家一般是那新鲜的沙虫，洗干净，要把肚子洗干净，肚子里面有沙的。可以用剪刀剪开再洗。陪着米粉一起炒。炒熟的时候沙虫是黑黑的，不好看，但是营养价值很高的。

还有鲍鱼、新鲜的刺身。这些东西，以前都是有钱人才吃得起，现在也是。但是老想要买，尝一下味道也是能买得起的。还有湛江生蚝，看到好多城市的小吃街里面，都有湛江生蚝的身影，10元4个，或者10元3个。相对那个烤着吃的味道我更喜欢讲生蚝炒了。更原汁原味一点。

最浪漫的事，莫过于，吃着海鲜，唱着歌，吃完饭之后还逛逛海滩。其实可以在金沙湾附近找一件海鲜酒楼，尝试当地海鲜的做法，把海鱼、生蚝、鲍鱼等都尝个遍，幸福无非如此。

沙虫！！！！和海肠子还不一样，鲜甜爽口，蒜蓉粉丝蒸沙虫简直好吃到爆炸，沙虫粥也不错哦！

其实海鲜没有所谓的不,只能品牌,湛江恒洲水产,你可以自己买来试试.

在湛江只有五个小时，求两个景点，以及哪里吃海鲜生蚝便宜

大街小巷遍地都有，值得一试！

可以去长滩看看嘛，天气好的话很美的说~ 或者去玛珥湖-湖光岩，也很漂亮~ 观海长廊或海滨公园就不啦，就一般的海景

吃完饭剩下的时间你最多只够到海边走走.20公里外湛江是个靠海的城市，各类海产不计其数，味道也是很鲜美，其实我觉得都值得一试。试了你就知道海鲜真的是一大人间美食啊。的湖光岩就别想了,你连来回的时间都不够.

湛江大生蚝雕像蚝韵在哪里

湛江海边。根据查询得知湛江海边矗立着的“蚝韵”塑像，凸显了生蚝在湛江这座城市、以及人们餐桌上的地位。生蚝养殖，不仅丰富了人们的餐桌，也带动了与之相关的加工、流通等环节，整个湛江生蚝的产业链，产值可达近百亿。而湛江生蚝，乳湛江人很喜欢海产，而且是靠海的地方，海鲜的产量每天都有很多，在我吃过这么多的海鲜中，我觉得最值得吃的是：山祥余水产生蚝，绿色食品，肥度饱满，味道鲜美，乳山地里位置北纬37度线，四季分明，海洋牧场无污染，水质肥美具备适合生蚝生长的一切天然条件，欢迎来乳山实地品尝，事实胜于雄辩。也凭借优良的品质，享誉全国。

在湛江呆两天，求一些景点，以及哪里吃海鲜生蚝便宜

地方比较多，档次可分为低中高，建议去非酒店类的地方吃，因为他们的进货渠道更好，挑选更细腻，对质量要求高，但做法比不上酒楼，可是本人感觉他们地道点，价格可以接受。

湛江滨海游：“红嘴鸥”湛江港湾游、金沙湾滨海休闲旅游区、东海岛长滩——龙海天沙滩、南三岛滨海旅游区、的火山岛——硇洲岛、特呈岛度村、吴川鼎龙吉兆湾海洋度区、雷州乌石天成台度村等。

湛江生态游：世界地质公园湖光岩风景区、三岭山森林公园、鹤地银湖水利风景区、南亚热带植物园、廉江红橙基地、徐闻“菠萝的海”等。

湛江人文游： 雷王故里（雷祖祠、雷州西湖公园、雷州三元塔公园、苏公亭、十贤祠、高山寺、天宁寺、雷州市博物馆、雷州石狗等）；霞山广州湾法国风情街法式建筑遗址（广州湾法国公使署旧址、广州湾法国警察署（法军指挥部）旧址、维多尔堂、福音堂、法国东方汇里银行旧址、广州湾商会会馆旧址、赤坎老街等）；赤坎古商埠路骑楼建筑群（中山二路，九二一路，民生路、民族路，民权路，和平路，三和街，幸福路，广州湾商会会馆，南华大酒店，宝石大酒店，大中酒店，许爱周故居，建设沙虫汤、沙螺汤旅店，古渡头，赤坎古井，大通街，古老渡街）；遂溪孔子文化城、岭北螺岗小镇、雷州茂德公古城。