红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

红茶添加剂是什么意思？

有不良商家为了利益不惜往红茶里掺入各种杂质是有害物质，比如蔗糖添加剂，颜色添加剂。

红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

牛吃茶叶吗？

茶叶渣，成分主要是茶叶碱，粗纤维，微量蛋白质和灰分，有效物质比如，茶氨酸，儿茶素都是水溶性的，已经被你喝掉了。

茶叶渣的好处就是对的成型有好处，残余的茶碱尽管不多，但是有害无益。

红茶，普洱茶的茶渣你试试，和牛吃的草料口感不多，粗糙干涩，吃完了你的可以做燃料了。

我家小时候就烧牛粪取暖的。

为什么牛奶加到红茶里放一会儿有坨坨？

是因为牛奶中含有金属阳离子钙与碳酸饮料中的碳酸发生复分解反应,生成碳酸钙(CACO3)沉淀.所以沉淀是白色沉淀碳酸钙。

喝红茶的方法有很多。很多人喜欢红茶和牛奶的结合。味道醇厚醇厚，但还是根据大家的看法和意见简单说一下利弊吧。近有一种说法是红茶有害健康，会破坏红茶的保健效果。德国一项研究曾表明，牛奶中的酪蛋白会破坏红茶中儿茶酚的作用，从而降低红茶的保健作用。

茶叶有毒吗？

茶叶没毒。

茶叶的功效与作用非常多，经分析，茶叶中含有、单宁、、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和理作用。

茶叶是没有毒的。茶叶草是山茶科山茶属植物，分布于长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期10月至翌年2月。

红茶长霉了，还能泡喝吗？

:红茶长霉了，不能泡喝。

建议不要喝，因为你不能区分长得霉菌是什么样子的，给你一个建议就是把这些红茶煮水，放在家里，可以吸附有害气体

红茶可以用塑料袋发酵吗？

不可以，塑料袋很容易受损，而且塑料里含有有毒物质，所以不宜用来发酵红茶。

土方法发酵红茶

先将揉捻好的茶胚装在篮子里并压紧，压紧后准备一块温水浸过的发酵布，将茶胚包5至6小时后，红茶的叶脉呈红褐色，再烘干就可以了。发酵，俗称“发汗”，是制作红茶重的的步骤，它可以令茶叶中的多酚类物质在酶的作用下氧化，让茶坯产生红变。

把茶叶揉捻好，做成绿茶胚放在篮子里，然后再将绿茶胚压紧，准备一块温水浸过的发酵布，将绿茶胚包裹5至6小时，然后再烘干就可以了。在制作的过程中，会发现绿茶胚氧化变红。在茶界红茶发酵也称之为发汗，其实是茶叶中的多酚类物质在酶产生的氧化反应。

红茶的发酵品质，与茶叶品种、通氧量、温度和湿度息息相关。好品质是鲜叶茶，是制作红茶的步，叶色的变化、香气的变化，也决定着茶的品质。

不可以，塑料袋很容易受损，而且塑料里含有有毒物质，所以不宜用来发酵红茶。

补充：

红茶的制作

认识了茶的分类，我们可以进一步，探究红茶的制作过程：

采摘：茶是以从茶树上与采摘下来的嫩叶与芽所制成。一般而言，高品质的红茶通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。

红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

萎凋：将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使茶叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻，同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化。

揉捻与切碎：将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制，一方面破坏茶叶的组织，使内含的茶汁与茶的内质和芳香释出于茶叶的表层，以能在未来冲泡时可以迅速溶解出来；一方面使茶叶紧卷成型，以利包装与保存。而茶叶揉捻的方式与轻重的不同，也会形成风味上的不同异。

如果是切碎型的红茶（现在可见的、除的功夫红茶、小种红茶外，大部分红茶均属之），则在此过程中以机器同时进行切碎的动作。

发酵：将揉切好的茶叶铺开来，在湿润的空气中摊放约数个小时进行发酵，使茶叶在空气中氧化，红茶的色泽与香气在此步骤完整形成。

干燥：将发酵完成的茶叶高温烘干，以停止发酵作用并去除水分。之后便可以进行筛选、拼配、包装上市了。

如果红茶已经焙干了，那么再发酵的程度非常非常小。 可以用塑料袋装着

红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

发酵要掌握满足氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。

温度：通常室温控制在20～25℃左右，发酵的叶温保持在30℃左右为宜。如叶温超过40℃，要进行翻拌散热,以免发酵过分激烈，使毛茶香低味淡、色暗。尤其是在高温季节里要采取降温措施，摊叶要薄，以利散热降温；反之，气温较低时，摊叶要厚，必要时采取一些保温措施。

红茶菌致癌是肯定的 红茶菌四种人不能喝

红茶发酵需要空气，一般用湿布盖上，保湿又透气，如果用塑料袋，不要密封留口透气也是可以的

醋表面的白膜是什么？

家里陈醋放久了，会有一层白色的物质在上面，可千万别以为没用！ 有些人家里会自己制作陈醋，既安全又卫生，但是有的时候，特别是比较久没用的时候，上面会生长出来一层一层的白色物质，有些人家就会觉得这陈醋坏了，不能用了，其实不然，这白色的物质珍贵着呢！好多人想买都买不到！

这物质的弹性很好，还记得小时候，我家隔壁就会自己制作陈醋，然后大家就一起等着它长出这种物质，把它捞出来和糖一起拌着吃，这可是那时候孩子们的美味零食。

其实它叫红茶菌，又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。

醋放置一段时间，液体表面易出现一层白膜。俗称“醭”。

这是因为酱油和醋中含有大量的水分和营养素，酵母和霉菌会借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖，不仅破坏了食物的营养和味道，还会伤害人体的胃肠道。

红茶里漂浮着透明的东西是什么？

首先，红茶里的氧化物茶黄素、茶红素可以和形成络合物，这种络合物随温度降低溶解度减小，使茶汤产生浑浊，这种现象称为“冷后浑”。这时候如果观察茶汤，会发现茶汤变得没有那么清亮了。发生“冷后浑”现象是说明茶汤中茶黄素和茶红素含量较高，一般认为是红茶品质较好的表现。所以如果是这种现象的浑浊，并不会对身体有害。

再有，茶叶上本身有一层绒毛，在绿茶上可以看到白毫满披；红茶上这层绒毛为金，叫金毫，这在茶叶中是很常见的。用透明的玻璃杯观察泡好的红茶或绿茶，多能看到这种毫。所以泡金毫较多的红茶时，茶汤中或杯底见到这种毫也是很正常的，对身体也并无害处。