食品安全问题现状 食品安全问题现状及对策

我国食品安全现状严峻，对食品包装提出怎样的要求

现今食品安全问题层出不穷，不知道以后还会出个什么。原因就是生产工业文明的技术和成果，如果在不良的法治和道德环境中，将会发生怎样可怕的异化，其威胁的，还不仅仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是一个文明的公序良俗。假鸡蛋、“合成豆腐”等假食品，在制假技术上可能还很“初级”，但其技术化、产业化的危险倾向已经值得引起全的警觉。销售者只为了经济效益道德素质败坏，这一点牵扯出经济问题，监管部门检查不利，这一点牵扯出法制建设问题，而我们老又在食品安全方面没有太多的知识系统，这一点也牵扯出了教育问题。

食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的“贴身衣物，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。目前，用来包装食品的材料大多数是塑料制品，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加荆会溶出，并且极少量地转移到食品和物中，从而造体健康隐患。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究，生产出安全、环保的食品包装产品。

食品安全问题现状 食品安全问题现状及对策

现代食品包装是现代食品生产、流通和消费的产物，必须适应现代化食品流通条件与销售市场的发展，因此，自动化、机械化、环保化，是食品包装不可逆转的发展趋势。供参考。

面对越发严峻的食品安全问题我们该怎么办？

冰冻三尺，非一日之寒，近期曝光的几个假食品，不是在市场上横空出世，而是滋生蔓延已久，甚至已经形成产业链，颇具规模。像“合成豆腐”，外包装袋上还有其仿冒的正食品安全问题是关系到千千万万群众切身利益的问题。可是在我们，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对的食品安全现状，有资料描述道：“食品安全标准目前采用标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德农业出产品采用标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全，网上流传着这样的的话：在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了；从火锅里我们认识了；从木耳中我们认识了硫酸铜；最近我们又从奶粉中知道了的化学作用。宗产品的激光防伪标志，原来制假者专门配备了价值800万元左右的激光制版机，舍得下如此血本，可见其规模之大，销路之广。俗话说，苍蝇不盯无缝的蛋，以假豆腐之“软”，竟然能在市场上获得如此强劲的生命力，监管的长期乏力甚至缺失，难辞其咎。更有甚者，在生产假葡萄酒厂家的车间里，都安装着摄像头，直接连通当地质监部门，并有专人。但就是在这些摄像头底下，造假者毫无顾忌地灌装假冒的葡萄酒。这种“睁一只眼闭一只眼”的背后，恐怕还不只是失职渎职那么简单。监管的眼睛是闭上了，而利益的眼睛则可能睁得贼亮。

有关食品安全的国内外现状

湖南省营养保健食品协会 湖南食协培训中心 专注致力于食品安全系统的前瞻性研究，食品安全师 公共营养师培训。

国一个现象就可以牵出的各种问题。外的监管更到位，但并不是没有食品安全问题出现，也有，相对国内的情况好一些，食品安全没有的，只有相对的

食品安全现状

哈 还有安全的食品? 早就百毒不侵了 安全食品建议还是回家自己做 还只是相对安全而已啊

炒个菜，地沟油了；吃个蛋，俗话说，“民以食为天”。食品关系到每个人的健康，其安全的重要性自是不言而喻。然而，屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒??以致“我们还能吃什么”？成了当下最为常见的一句诘问。言下之意，目前已经没有安全的食品。然而，这种认识真的就正确吗？实际上，在众多食品安全专家看来，的食品安全问题并没有如某些媒体的那般可怕，当前人们对食品安全的误解主要表现在以下方面：(1)消费者要求食品“零”风险：人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的，却不能接受食品中存在任何风险。从保护健康和生命的角度看，这一心态可以理解，但是不符合科学。在我们身边，每时每刻都存在着食品安全威胁：烤羊肉串含有致癌的食品“零”风险根本不存在。(2)过于重视化学污染，而忽视食源性疾病：农残留、重金属超标、非法使用食品添加剂等化学污染正危害着人们的健康。【3】将致癌物污染的食品等同于致癌食品：被等致癌物污染的食品固然不好，但人体吸收只要达不到一定量，不会引发癌症。对此，人们没必要恐慌。食品安全问题无法杜绝，首先希望相关部门加大打击和管理力度，对于不合格的加工厂予以取替，加大处罚力度。其次就是要加强国民道德素质，不能为了蝇头小利而触碰法律的底线。食品安全关乎性命，呼吁大家一定要重视起来，否则终究会害人害己，自食恶果。了；喝个牛奶，了；吃根火腿，了；

论文:化学与食品安全

如果所有人都事不关己高高挂起，那么谁也逃脱不了。

出了事，要么说“不归我管”，要么说“管不了”。其实，这些“说法”本身，就已经能说明食品监管存在问题。一则，造假手法不断翻新升级，食品安全挑战变幻莫测，确实存随着我国食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级更新换代，对包装也提出新的要求。一是食品质量安全保证，对包装技术和包装材料要求更为严格；二是灌装、包装形式和速度、规格更加多样化，并力求包装材料和容器做到标准化、系列化、通用化；三是对包装装潢和包装形象要求更高；四是包装的防伪应有新的突破；五是努力降低包装成本。在制度不完善、职能不健全的问题，相关部门“心有余而力不及”；二则，恐怕还是“非不能也，是不为也”，或者“为”起来也不那么给力。

有鉴于此，我们既需要提倡行业道德，净化市场环境，构筑的防线；更需要有关部门更加负责、更加主动、更加常态化地开展工作，变事后推责为事先履职，变“踢皮球”为“打组合拳”，变感叹空白为填补空白，构筑起坚实的监管防线，食品安全问题才会逐渐冰消瓦解，才会真正放心