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有没有适合夏天简单又美味的小吃？

口感 鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

有没有适合夏天简单又美味的小吃？ 先给你介绍几款好吃的家常菜：

用料：西红柿两个，大虾6个剥干净，西红柿皮做容器

一、三丝生菜

主料： 生菜（团叶） 400克

配料： 木耳(水发) 15克

调料： 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克

制作方法

1. 将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；

2. 乾红辣椒去蒂，籽泡软；

3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝；

4. 生姜去皮切成细丝；

5. 把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。

二、五彩拼盘

主料： 猪肉(瘦) 300克

配料： 鸡蛋 50克 胡萝卜 100克 黄瓜 100克 豆腐干 100克

调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 大葱 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克

口感 原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。

制作方法

1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；

2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；

3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；

4. 每种原料相对交叉摆入盘内；

5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；

6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；

7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

三、火腿三拼

主料： 火腿肠 200克

配料： 猪肝 75克 黄瓜 150克

调料： 花生油 40克 盐 2克

口感 原料易得，制作简单，软嫩咸香，营养丰富。

制作方法

1. 黄瓜洗净切大半圆片；

2. 用精盐入味；

3. 猪肝（卤）切三角片；

4. 火腿肠切半圆片；

5. 将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状；

6. 浇入熟花生油即成。

四、麻辣鸡丝

主料： 鸡胸脯肉 400克

配料： 柿子椒 25克 青椒 25克

调料： 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 1克 花椒 15克 辣椒粉 10克 花生油 50克

制作方法

1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；

2. 用手撕成丝；

3. 青红椒也切丝；

4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；

6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；

7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。

五、丝瓜酿肉

主料： 丝瓜 400克

配料： 猪肉(肥瘦) 100克 鸡蛋 100克

调料： 香油 10克 盐 3克 味精 2克 酱油 20克 醋 10克 白砂糖 1克 淀粉(玉米) 10克

口感 清鲜味美

制作方法

1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥；

2. 放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；

3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；

4. 切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；

5. 撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；

6. 将丝瓜上笼熟后；

7. 冷却后切成圆片，放在盘中码好；

8. 炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；

9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。

这里篇幅有限，给您列举了几个，您去可口网看一看，那里有很多简单易做的食谱。

有没有适合夏天吃的简单又美味的小菜？

你好！ 几个清淡冷盘, 材料简单，在家里也好做，最主要的是好吃，清凉，爽口，很适合夏季吃！ 一： 凉拌藕片： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic7612.jpg 主料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 做法： 1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 二： 老虎菜： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic8305.jpg 主料：洋葱、西红柿。 醋、酱油、味精。 做法： 生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。 三： 三丝白菜： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic5525.jpg 主料：白菜心300克，乾红辣椒、水发蘑菇各100克，酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量，葱丝、姜丝共20克。 做法： 1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分，切成5厘米长的段，码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。 2、坐勺，加适量香油烧至四、五成熟时，放入乾红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。 四： 三色冬瓜丝：（图文）： :ttmeishi./CaiPu/c7ad1a267b714e85.htm 五： 凉拌西芹： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic1788.jpg 主料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法： 1.将西芹的叶子摘去，洗净。 2.将锅内放，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。 六：凉拌粉皮： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic4467.jpg 主料：粉皮、蒜、香菜 做法： 粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。 （如果不吃辣的，可以不放辣椒） 七：鸡蛋时蔬沙拉： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic3857.jpg 主料：鸡蛋 2枚、西红柿 1个、生菜 1棵、洋葱 1/2棵、沙拉酱 适量 做法： 1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。 2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。 提示： 1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。 2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。 八： 炝海带丝： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic1360.jpg 主料：水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 做法： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。 九：拍黄瓜： :ttmeishi./Images/CaiPu/pic2381.jpg 主料：黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油拍黄瓜的做法：1、将黄瓜洗净，拍酥、切段； 2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。 十：凉拌海蜇： :ar../attachments/2008/03/25/1_200803251252261.jpg 主料：海蜇皮，酱油、醋、白糖、麻油和少许味精 做法： 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

简单又美味的小吃 小吃做法

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谁可以交我做简单又美味的小吃呢?

原料：西红柿2个，草莓30克。 调料：蜂蜜。 做法： 1.西红柿上划十字刀，开水烫卷剥去皮。 2.另一个西红柿与鲜草莓洗净后，入榨汁机，加蜂蜜打成稠汁，浇在西红柿上即可。 简单吧！ 瘦身的人通常西红柿不离手。因为西红柿被誉为蔬菜中的“维生素仓库”，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。虽然西红柿的维生素C并不是蔬菜中的，但因为它含有大量果酸，对，就是你吃到嘴里的那股酸味儿，后者对维生素C有保护作用，所以，西红柿中维生素C的利用价值可能是蔬菜中的。 最开始，人们说西红柿生吃维生素能被最有效吸收。后来又有专家站出来说，西红柿熟吃才更营养。事实上呢？ 这需要分而论之。维生素C等水溶性营养元素，在高温下会有损失。但西红柿抗衰老的茄红素是一种脂溶性营养素，只有与油一同炒熟后才能将营养功效发挥到。所以，如果你想补充维生素，那就生吃西红柿，想要补充茄红素，那么就炒熟了吃．

请教一道简单又美味的小吃杂做？

冬菇肉丝炒米粉

食味：米粉索入肉汁，冬菇吸猪肉的香甜。

材料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。

调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

做法：1.冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。3.将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

蟹籽紫菜寿司饭

食味：蟹籽不但鲜味，而且口感特别，伴着蛋香和寿司饭，很开胃。

材料：蟹籽1盒，紫菜3包，蛋2只，寿司米半碗。

调味料：寿司醋4茶匙。

做法：1.寿司米煮熟后，加入寿司醋拌匀，放置30分钟，备用。2.将蛋发匀，煎熟后切碎；紫菜剪碎备用。3.将蟹籽捞入其中一半寿司饭内，另一半寿司饭捞入紫菜。4.将紫菜寿司饭铺在便当的底部，压平之后，铺上蟹籽寿司饭，面头再铺上碎蛋即可。

蘑菇烟肉露笋芝士?h饭

食味：芝士溶化后，渗透饭菜之中，软稔滑溜。

材料：蘑菇3粒，烟肉1块，露笋2条，洋葱1/4个，卡夫芝士2片，白饭1碗。

调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

做法：1.将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。2.将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。3.食前铺上芝士，放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。

西瓜沙拉

用料：橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半个 瓜皮做容器。

作法：1、把西瓜囊舀出来备用；

2、水果洗净、切块备用；

3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱

双菇凉瓜丝

原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

作法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；

4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

西红柿虾仁

做法：1：西红柿在上面横切一刀，抠出里面的内容，留下西红柿外表；

2：用西红柿瓤炒虾仁，炒好后填回西红柿里，上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。

紫菜蛋皮卷

材料：鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张

做法：1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼。

2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型。

3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可。（喜欢的话可以配上蕃茄酱）

啤酒鸡翅

原料：香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、酱油

做法：1.花椒油的锅子，加一点糖，爆炒一下鸡翅。

2.倒进一罐啤酒，加一些酱油什么的，加鸡精小火炖干收汁。

美味三色蛋糕

材 料：鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。

调味料：盐、味精各适量。

作法：1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进 蒸具中蒸9分熟(约8分钟)。

2、取出，再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄，蒸至全熟(约3分钟)，取出放凉切片。

香香饭

材料：米饭，豆角，土豆，肉，葱花

方法：1、把豆角，土豆，肉切丁：

2、热油锅放肉丁，加少许酱油，炒变色后放葱花，炒出香味放豆角和土豆丁，加盐、鸡精。

3、豆角颜色变翠绿色时放洗好的生大米，略炒3、4下后放入电饭煲。

4、放水（比平时做饭的水少一半）

5、跳闸后即可吃喽。

红枣布丁

原料：红枣克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克。

作法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3．将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀；

4．冷却后放入冰箱中待用。

香蕉薄饼

材料：香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精

做法：1.把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊

2.再放些葱花、盐、味精，搅匀。

3.油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内（一般放三勺），摊薄

4.两面煎黄就可以了。

玉米浓汤

原料：玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁

配料：A.热水半杯、盐和鸡精少许

B.淀粉少许、和水调成汁

C.香油、葱花

做法：1.碗中倒入玉米罐头和A料拌匀，盖上盖子，进微波炉，600度煮7分钟左右，闻到浓郁香气即可。

2.取出来，加进调好的淀粉汁。

3.把蛋打碎成蛋液，和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好，再放进微波炉用600度煮2分钟，就好了。

4.吃前洒上香油和葱花。

水果沙拉酱

有没有简单方便又美味的早餐？

紫菜蛋饼

主料

紫菜一张 鸡蛋二个 菜脯半条

辅料

细盐适量 色拉油适量

1.备好原料

2 鸡蛋加细盐打散。

3 热锅加油。

4 将紫菜剪碎细，菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀，下锅煎制。

5 煎至蛋饼单面凝固。

6 加入适量葱花。

7 再翻面煎至另一面凝固即可

8 出锅放放凉切块即可。

什锦面片汤

主料

西红柿1个 土豆半个 小油菜 午餐肉 饺子片

辅料

盐3克 糖2克 油条

原料：

高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

西红柿洗净切片，土豆去皮切片（半厘米厚左右，太薄的话容易煮碎），鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切成四片。

2油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒。

3淋入开水，大火煮开后，放入面片，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火。

豆浆蔬菜煎饼

主料

豆浆 青菜 蛋 洋葱 火腿 蔬菜粒 面粉

辅料

盐少许 胡椒粉适量 椒盐适量 味精少许

1蔬菜粒事先用热水烫好(这个是我在潮溼买的冷冻蔬菜粒)

2洋葱,火腿,青菜分别切末待用.将蛋打碎,加入面粉混合

3慢慢加入温豆浆,(煎饼稀薄靠自己口味调整) ,然后加入盐,胡椒粉,椒盐和味精拌匀

4平底锅内小油,用小火煎至2面金黄即可.

油条

主料

面粉300g 豆油50g

辅料

泡打粉3g 盐3g 酵母3g 水适量

1.面粉加水，酵母，泡打粉和成面团醒半小时。

2 在面团表面涂油，揉匀，醒发二十分钟。如此三次，再进行发酵。

3 发酵好的油面团擀成饼状。

4 切成长方形的条状。

5 把两片叠在一起，用筷子在中间压一下。

6 压好后拉住两端抻长。

7 锅中倒油烧热，再放入油条炸至鼓起金黄即成。

有没有简单又美味的菜,能教教我吗? 简单又美味的小吃 加盟费用多少钱

汤火功夫麻辣烫加盟

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谁可以教我一些简单又美味的小吃啊

鸡蛋煮熟。再下油炸{中高温}皮抽巴了就拿出来。

在锅内兑上自己喜欢的汁，比如麻辣，{油热放花椒，树椒，再放海鲜酱油，便成汁了，浇在鸡蛋上就成了`````````````````虎皮蛋。你要愿意也可以把蛋切开浇汁。味道更好。

简单美味的小吃做法

（虾球）

1、将鲜虾去头去虾线，盐水泡5分钟

2、拍碎后，用刀背剁碎

再加入少许五花肉馅

3、加入调味料：适量盐、胡椒粉；少量料酒；蛋清（不要加太多）

顺一个方向搅拌上劲

4、裹上面包糠下锅炸，炸至金黄出锅

（注：不要担心虾馅太软不能成行，可以用勺子简单弄成丸子的形状，放入面包糠里，滚一圈，就可以很简单的在手上揉圆了。

一定要小火炸。）

5、将火腿、香菜切碎散入盘中

6、喜欢的话可以蘸甜辣酱或者番茄酱吃

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（炸虾托）

1、将面包片切成角片（我一般是一片面包切八块）

2、将虾肉用刀背剁成虾泥+少许五花肉馅+盐+胡椒粉+洋葱末（加入葱末也可）+少量小苏打

3、将馅抹在面包片上（中间高，三角低）

一角洒上火腿末，中间坠上一片香菜叶

4、用中小火，先炸有虾馅的那一面（不然容易炸糊）后翻面

炸至金黄即可

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（白薯饼）

1、用微波炉蒸熟白薯，然后用汤匙捣成泥，加入三分之一的糯米粉（喜欢吃甜一点的还可以加糖）

把花生核桃切碎成粒状

2、将和好的白薯糯米面弄成圆形小饼（一点要小一点，因为在煎的过程中还会变大一点）

3、沾上花生核桃上锅煎熟（电饼铛）

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（珊瑚藕片）

1、将藕去皮水煮25分钟，其间过3次凉水

2、将山楂糕压成泥状

3、将藕有孔的一端扣在装有山楂糕的小碗里，不停的转，直到山楂糕从有孔的另一端钻出为止（要有耐心哦~）

4、用蘸过水的刀将藕切片，刀要轻轻抽出（为了不让山楂糕掉出来）

5、若喜欢吃甜可浇上糖汁、散上花生碎

（附：熬糖汁：锅中加少许水，加入白糖，然后用小火耐心熬。熬到发黄，小泡变大泡，大泡变泡沫就好了。）

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（炒牛奶）

1、牛奶中倒入淀粉，比例为5份牛奶1份淀粉，加入糖（根据自己的口味而定），倒入锅中慢火熬成糊状。

2、将虾仁去线，火腿切丁放入锅中炒熟盛出备用

3、锅中倒入熬好的糊状牛奶和虾仁、火腿炒几下出锅

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（草莓酱）

1、草莓洗好，去掉蒂，切成小丁

2、放入草莓放入微波炉装用的小锅中

3、加入糖搅拌均匀

4、将小锅放入微波炉加热10分钟

5、拿出后加入一汤匙柠檬汁，再加热5分钟

6、放凉即可

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（怪味花生）

1、炒芝麻：锅内放点水，小火慢炒

2、用蛋清+淀粉调成糊状放入花生加盐，腌一下

3、将花生和糊一起倒入锅中炸（一定要小火慢慢炸，为了让花生脆，一定要有耐心哦~这个可急不得。等到锅中传出的声音，就不多了。）

4、熬糖汁：锅中加少许水，加入白糖，然后用小火耐心熬。熬到发黄，小泡变大泡，大泡变泡沫就好了。

5、将炸好的花生倒入糖汁中，撒上芝麻翻几下

6、出锅后撒上胡椒粉、辣椒面

（附：如果爱吃辣的可将红辣椒切碎，浇上热香油来代替辣椒面）

7、出锅前放几滴白酒（为了好储存）

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（夹心烤饼）

【 ①苹果（菠萝）馅：将苹果（菠萝）切丁，用糖腌制一下，倒入锅中熬至半软加水淀粉成粘稠状（注：菠萝切的要比苹果丁小，因为菠萝不会缩水）

②鲜奶馅：牛奶中倒入淀粉，比例为5份牛奶1份淀粉，加入糖（根据自己的口味而定），倒入锅中慢火熬成糊状。放凉凝结成形后备用

③豆沙枣泥馅：将豆沙、枣放入高压锅（电饭锅）中，加适量水。蒸好后用大汤匙碾成泥状（注：若要馅更细，放在细锣里碾碎成泥状）。后加入红糖。（注：稠的话可在用前加少许水，稀的话就倒入锅中炒一下） 】

1、温水和面，醒面10分钟

2、把面擀成长方形，中间抹上黄油，然后两边向中间对折，再擀成长方形，再对折，再擀，反复三四次

3、将皮切成适中大小，可为长方形或正方形，包上馅，压好边，饼皮上涂上鸡蛋液

4、现在电饼铛里面烙一下，使之成形不粘后，放入烤箱烤至起酥泛黄即可（用微波炉也可以）

（附：涂上鸡蛋液后也可直接下锅炸，这样就成派啦~）

以上这些菜，我全部试验过，都是成功的。希望你喜欢！