酸辣麻汁面的家常做法大全_酸辣麻汁面的家常做法大全窍门

酸辣炒面怎么做?

2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。

有个牛肉炒面怎么做的介绍说是秘笈，看了下还真的跟别的牛肉炒面怎么做的说法不太一样，心想就选它了，牛肉炒面怎么做应该都好吃吧！牛肉炒面是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于牛肉炒面怎么做的介绍在这就不一一介绍了！牛肉炒面趁热赶紧吃了！

酸辣麻汁面的家常做法大全_酸辣麻汁面的家常做法大全窍门

菜系及功效：精品主食 牛肉炒面的制作材料：主料：腌牛肉四两 炸面条1块，葱白、姜片、油味料等适量。

牛肉炒面的做法：①将炸面条撕为几块切成段；

②炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。

放点酸菜，【食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。放点辣椒，放点面，一炒

芝麻酱怎么拌面

宜1.香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。有开胃健脾、抗衰老、清热利湿的作用。

芝麻酱拌面这种食物对于平时没有什么胃口的你们来说是比较适合的，因为芝麻酱的香味比较开胃，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下关于芝麻酱拌面的做法。我们在生活中想要制作芝麻酱拌面这种食物就需要将面条烫熟之后，在加上芝麻酱进行进行搅拌，是加上一些香菜等。

主料：面条(生)。

辅料：香椿(腌制)、胡萝卜(脱水)、咸黄瓜。

调料：芝麻酱、食盐、香醋。

1.先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净，将胡萝卜、香椿芽切成末，黄瓜切成细丝，芝麻酱2勺，加凉开水稀释。

2.切好的黄瓜丝放入盘中，蒜泥加醋调匀，锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

3.盛出来过一下凉开水，把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

饮食宜忌

3.胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和植物纤维等，可以增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠。

4.黄瓜含有的葫芦素C、维生素E、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等，有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神的功效。

忌1.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

2.忌食未用开水烫过的香椿，因为香椿本身含有亚盐。

3.香椿和牛奶搭配会导致腹泻。

4.忌选择颜色特别白色的面条。

6.因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。

以上是一篇关于芝麻酱拌面制作方法的介绍，希望喜欢吃芝麻酱拌面的朋友可以好好的学习一下。我们在生活中面条不仅可以改善我们的胃口，还可以让我们锻炼自己的手艺。芝麻酱拌面这种食物的制作方法是比较简单的，希望你们可以尝试一下。

面食是北方人的主食，尤其是一些对面食有特殊爱好的人，几乎是餐餐都有面食，不管是面条还是馒头，都是不可缺少的。面条的做法有很多种，可以做成拌面，也可以做成汤面或者是拉面，在我国，兰州的牛肉拉面就是非常的一种面食，甚至很多外国人都很喜欢吃兰州牛肉面。

拌面也是我们经常吃的一种面，它的做法比较较简单，就是将各种调料放在煮好的面条里，然后进行搅拌，将面条和调味料充分搅拌均匀之后就可以开吃了。下面我们看看芝麻酱拌面的做法。

芝麻酱拌面主料：

面条、黄瓜。

调味品：

食盐、醋、蒜、芝麻酱。

先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

将胡萝卜、香椿芽切成末。

黄瓜切成细丝。

芝麻酱2勺，加凉开水稀释。

切好的黄瓜丝放入盘中，蒜泥加醋调匀。

锅里放水，开锅放入面条煮3分钟，盛出来过一下凉开水。

把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

小贴士：

纯的芝麻酱会有一点腻的，建议混合一些花生酱，但其实还是会腻，我家是还加一些蒜末，辣椒油和醋，酸辣口味，解腻，杀菌，促进新陈代谢。

芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

芝麻酱拌面还是非常好做的，而且芝麻酱含有的营养成分很多，尤其是铁含量很多，一般芝麻酱含铁量比鸡蛋黄以及猪肝等都要高出很多，如果经常食用芝麻酱，能够治疗厌食症和偏食症，对治疗贫血也很有帮助，大家可以自己尝试着做一下芝麻酱拌面。

先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

2将胡萝卜、香椿芽切成末。

3黄瓜切成细丝。

5加凉开水稀释。

6切好的黄瓜丝放入盘中。

7蒜泥加醋调匀。

8锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

9盛出来过一下凉开水。

10把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

主料：面条、麻酱、花椒、蒜泥

辅料：盐、油、酱油、陈醋

1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊

2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了

3.面煮好后放在冷水里，或用冷水冲油泼辣子酸汤面的做法图解11.准备好主料一下

4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了

[1]

用料

面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。

1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。 [2]

2.放冰箱里醒发过夜(一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)。

3.第二天取出将面团压扁擀开。

4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上。

5.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。

6.抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。

7.煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开。

8.然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可。

9.捞面、淋酱、 拌匀。

麻酱拌面怎么做？把面下锅煮熟捞出，倒入盘子里，加入芝麻酱，盐，辣椒油，胡椒粉，搅拌均匀。

麻酱拌面怎么做？准备葱姜蒜末，小米辣芝麻酱生抽，蚝油芝麻搅拌均匀，把面煮出后一起搅拌均匀。

麻酱拌面超适合夏天，保证全家人喜欢

麻酱拌面，好吃美味

芝麻酱是关键哦

如何用芝麻酱做面条调料？

5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

面条好不好吃关键就在于浇头酱料。

若用芝麻酱来做面条的调味汁，不仅吃起来方便，营养也丰富。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。由此可见，用芝麻酱来做面条的调料理想，的缺点是油脂偏多。

葱油面、红油面、酸辣面、麻辣面等是人们常吃的油卤面。油卤是用各式风味调料和油在一起拌成的。跟其他酱类调料相比，油卤的营养价值，脂肪含量高，若烹调时间过长，会导致其严重氧化。

番茄酱中含有大量的番茄红素，具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。其次，番茄酱中的维生素C，可以阻碍某些致癌物的生成。番茄酱中还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。

炸酱通常用黄酱为主料，用肥瘦肉丁作为配料。因此炸酱中蛋白质含量较高，b族维生素含量相当丰富，可以弥补一些煮面时的维生素损失。其缺点是咸度往往过高，油脂含量也偏高。若将肥瘦肉丁换成瘦猪肉馅或牛肉馅，再用不粘锅来炸酱，可降低炸酱的脂肪含量。多配合一些甜面酱和大酱，味道会更加鲜美，并降低咸味。炸酱时还可以加入蘑菇、笋丁、茄条、豆腐干等，进一步丰富口感和营【啰嗦两句】：养。

其实我喜欢的还是四川的香辣酱。四川的美乐牌香辣酱简直是蘸料一绝。这种酱料不需要再添加其他的任何佐料，直接拿来做面条的调料或者是用来给炖猪蹄做调料都是的。

面条怎么做好吃家常做法大全

5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中。

主要原料：鸡腿200克面条100克姜丝7克葱花5克香菜1根胡椒粉1克盐2克。

食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。

1、姜丝、葱花备用，香菜切末。

2、鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。

3、倒入姜丝、葱花、面条，搅拌防止粘连，大火煮至松软。

4、倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入香菜。

5、鸡汤面的成品图。

凉拌面怎么做，酸辣开胃，面条劲道爽滑，怎么都吃不腻呢？

牛肉炒面的做法

需要将面煮熟，然后放入冷水中进行浸泡，在上面浇上香油，可以放一些胡萝卜丝和黄瓜丝，这样味道会更好一些。

凉拌面好吃的关键在于拌料，我们需要调一份酸辣凉拌汁，把面煮熟后捞起过凉水沥干，然后淋入调好的酱汁拌匀即做法可。

凉拌面想要做的特别好吃，重要的是在于酱料，我平时喜欢用芝麻酱，加上一些菜拌起来。

首先把芝麻酱放到一个小碗里面，然后里面加入一些或者是糖之类的。

把面条下锅煮熟之后捞上来放到芝麻酱里面搅拌均匀，然后再加上我们喜欢吃的胡萝卜，黄瓜之类的。

酸汤面家常做法，正宗酸汤面怎么做

酸汤30种做法大全

酸辣过瘾的酸汤面

4芝麻酱2勺。

前言春节民俗：正月初七“吃面条”亦称"人胜节"、"人庆节"、"人口日"、"人七日"等。吃面条： 大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；南方一些地区，人们有在人日节"捞鱼生"的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到："捞啊！ 破五了，中午的饺子剩下的面就做成了面片汤，不仅清爽可口也解油腻，再来上几款小菜，一大家子聚在一起吃得舒心。

酸汤面是一种面食，酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。

酸汤面条，好吃美味

教你做酸汤面

东北麻酱拌面的做法

2.面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊

2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了

3.面葱花少许煮好后放在冷水里，或用冷水冲一下

4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了.

不一样的麻汁拌面的做法步骤图，怎么做好吃

材肉末拌面料

小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）

2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）

3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍下保持新鲜河口感，然后淋干放做法二编辑在盘中。

4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

家常酸汤面的做法大全

4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体紫菜少许相克食物可以根据个人喜好再做调整。

1、将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加适量清水，烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。

家常拌面做法大全《一》

酸辣拌面

主料：圆面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中。，辣椒油2大勺，豆豉酱1小勺，花椒粉1勺

1、将各种调料混合均匀成拌面汁；

2、黄瓜切丝，豆芽焯水；

3、面条煮成9分熟，捞出；

4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可

1.猪肉搅成肉末，青椒、红椒、西芹切小丁。

2.锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用。

3.锅里烧热油，放入肉末快速炒散，调入生抽和料酒。

4.放入青红椒、西芹丁炒匀，放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。

番茄鸡蛋拌面

1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用。鸡蛋打散备用。

2.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。

3.留底油，葱蒜爆香。

4.放入番茄翻炒，放入适量白糖。倒入适量开水。放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀即可出锅。

葱油拌面

1.葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。

2.取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

3.放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟。

4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒。

5.爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可。

1.主料准备：番茄切成小块，胡萝卜切成小丁，豌豆水后捞出。

2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。

3.将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

4.炒至断3、把简单的食材做出不同寻常的味道，是我做美食的宗旨，欢迎大家继续关注静默成诗，我会每天分享给大家好吃好做的家常美食的做法。生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。

5.放番茄，拌炒均匀即可

麻汁拌面

1.芝麻酱中加入生抽、醋、香油、凉开水调匀，花生、榨菜切碎备用。

2.面条煮好捞出控水，加入香油拌匀防止面条粘连。

3.将调料拌入面中，加少许香菜即可。喜食辣椒可以调入辣酱拌匀即可。

香辣葱油拌面

1.准备材料：面200克，大葱2根。熟花生米、生抽、黄豆酱，油、鸡精，大葱，葱

2.起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻。

3.在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段。

4.将葱油倒在容器里备用。

5.同时将拉面煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6.将煮好的拉面捞在容器里备用。

7.准备适量的熟花生米。

8.煮好的面条放入盘中，放入花生米、生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀，撒上葱花即可开吃咯。

油泼辣子酸汤面的家常做法怎么做好吃

蚝油茄汁拌面

食材用料

面条2两

韭菜1两相克食物

香菜一根相克食物

虾皮少许相克食物

大蒜4瓣相克食物

醋适量相克食物

油泼辣子适量

盐适量

酱油适量

花椒粉适量

糖适量相克食物

鸡精适量

白胡椒粉适量

鲁花菜籽油适量

五香粉适量

油泼辣子酸汤面的做法

油泼辣子酸汤面的做法图解22.韭菜，香菜，葱切碎

油泼辣子酸汤面的做法图解44.在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，酱油，油泼辣子，盐，糖，鸡精，和少量凉白开，并搅拌均匀至各种调料溶解。这时将热油泼在料汁里，再次搅拌。

油泼辣子酸汤面的做法图解55.泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。

油泼辣子酸汤面的做法图解66.另取一准备盛面的空碗，里面放准备好的韭菜，紫菜，葱花，香菜和虾皮。

油泼辣子酸汤面的做法图解77.将滚沸的开水加入6图的碗中，备用。

油泼用手机看这道菜做法辣子酸汤面的做法图解88.开火煮沸水下面

油泼辣子酸汤面的做法图解99.面好后，将面条盛入7图的碗中。将准备好的酸汤料汁取适量倒入面中快速搅拌，并根据各人口味适量添加盐，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，鸡精等佐料。

油泼辣子酸汤面的做法图解1010.酸辣爽香的油泼辣子酸汤面就做好了。

小贴士

1酸汤料汁是这款面的关键，必须要有醋，蒜泥和热油。步骤不能错。2、如果怕酸的哈友可以在料汁里稍加点水中和糖中和酸味，但不能多，不然就不香了。3、面条也可以换成手擀面，但如果要用挂面建议用细棍棍面口感好。