炒大肠酸萝卜家常做法窍门 炒大肠酸萝卜家常做法窍门是什么

炒酸萝卜怎么做好吃，炒酸萝卜的家常做法

5.油烧热倒入切碎的青蒜苗.杭椒.炒制10秒主料

炒大肠酸萝卜家常做法窍门 炒大肠酸萝卜家常做法窍门是什么

酸萝卜

500克

油适量

花椒粉

蚝油

杭椒

青蒜苗

步骤

2.杭椒.青蒜苗

3.把酸萝卜.杭椒.青蒜苗.切成颗粒

4.倒入花生油.如果用菜籽油做的味道比较地道.因为我老公不吃菜籽油所以我用花生油代替

6.然后倒入切好的算萝卜.加入蚝油.花椒粉.味精.大火炒制杭椒和青蒜苗段生就可以了.因为酸萝卜带有咸味就不用放盐了

小贴士

也可以放点肉末.

炒大肠做法

1、主料：面粉200克。

2、辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。

3、调料：生姜、精盐、花生油。

4、把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲6、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用。洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精盐、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干净。

5、将洗干净的肥肠放入高压锅内，加入冷水、生姜煮几分钟，这样不会使肥肠咬不断嚼不断。出锅后冷冷，将肥肠切成小段备用。

7、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料，出香即可。倒入切好的肥肠翻炒5分钟，倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了。

酸萝卜怎么炒好吃

酸萝卜用以下方法炒好吃：

主料：牛肉、酸萝卜、泡椒、大肠制作教程姜。

辅料：蒜、小葱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖、料酒、淀粉、洋葱、食用油。

1、切好的牛肉加入生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、料酒、淀粉抓拌均匀，备用。

2、锅中加入底油，开大火加热至7成。下入调制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生。

3、锅中再次加入底油，开大火加热至7成。下入蒜粒、姜末、洋葱、泡椒，迅速煸炒30秒爆香。

4、加入酸萝卜，持续大火，翻炒1分钟。加入预先过油的半生牛肉，迅1.自制酸萝卜.速翻炒30秒。

酸萝卜搭配什么菜炒

酸萝卜可以搭配鸡杂、羊肚、猪大肠、猪肚、肉沫、酸豆角等食材，其中酸萝卜炒鸡杂、酸萝卜炒猪肚、酸萝卜酸豆角炒肉沫比较常见。酸萝卜口味酸爽，适合开胃，脂肪含量也较低，但是它属于腌制食品，里面含有大量的盐分，老年人不可食用太多。

酸萝卜搭配什么菜炒1、酸萝卜炒猪肚

把猪肚、酸萝卜切薄片，芹菜切段备用，猪肚用少许料酒和生粉腌制。锅中烧油，放入葱姜蒜、辣椒爆炒出香味后倒入猪肚和酸萝卜，翻炒五成熟之后倒入少许清水，加入适量食盐、生抽、老抽、辣椒、葱段、鸡精，焖上几分钟后收汁盛出。

将准备好的酸萝卜和酸豆角切成丁，猪肉剁成肉沫。锅中倒入食用油，加入蒜末、姜片、香叶和辣椒碎爆炒出香味，倒入肉沫翻炒，肉沫变白后倒入萝卜丁和酸豆角，加入少许红油、食盐、酱油和豆瓣酱，翻炒均匀后撒上葱花就制作完成。

3、酸2、酸萝卜酸豆角炒肉沫萝卜炒鸡杂

准备鸡杂、辣椒、酸萝卜等食材，酸萝卜切成丁，把鸡杂、姜片、鸡肾、鸡肠都倒入热油锅中过一遍，然后捞出，锅中再加入大葱、姜片爆炒，倒入酸萝卜和鸡杂等一起大火翻炒，加入少量食盐和生抽即可出锅。

怎么炒大肠

配料：干辣椒、茴香、香叶、陈酒、酱油、冰糖、肥肠、生姜、食用盐、洋葱、胡椒。

生产工艺：

1.先准备一1、将肥肠洗净，放入高压锅，加少许料酒，压15分钟左右。些肥肠，然后放在盘子上，用清水冲洗肥肠，然后在肥肠上加入少量醋和可食用碱，用手擦拭，清除肥肠内外的杂质，再用清水冲洗。

2开始锅，倒入适量的水，用冷水把肥肉肠倒入锅中，然后加少许烹饪酒，洋葱，生姜，大约一分钟后取出，然后沥干肥壮的肠子，沥干水分，用刀切成小块均匀大小的小块，然后放在碗里备用。

3.用油炒锅，加盐，酱油，干辣椒，肉桂，洋葱，姜，炒，炒，加肥肠，继续炒。

4.搅拌大约时间到水里，水不要是肥肠，然后把水再煮半个小时，用小火煮20分钟。煮熟后，把水移开并沥干。

5.把锅重新加热，加入几块冰糖，然后等冰糖完全融化。继续炒，等冰糖炸到枣红时，把油炸到锅里，然后继续炒，这样肥肠就会均匀变红。

6.油炸煮熟的肥肠，可供食用，使肥肠光滑。

美味小贴士：清洁肥肠时，加入醋和食用碱，可更有效地去除肥肠中的杂质，使肥肠吃起来更舒适。

肥肠用苏打粉米醋冲洗，加入料酒，切块，下入肥肠炒至上色，下入生抽老抽十三香。

大肠先卤再炒超好吃

爆炒猪大肠的家常做法大全怎么做好

作者：吃货的世界吃货懂

用料

肥肠 500g

郫县豆瓣 适量

干辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

青椒 适量

盐 适量

5、此时关火，然后加入老抽，翻炒均匀，直接出锅。鸡精 适量

料酒 适量

做法步骤

2、准备好其他食材，青椒切块，姜蒜切片，干辣椒剪成两段。

4、锅里加入油烧至六七成熟，先后加入八角，姜片，蒜，花椒，干辣椒煸香。

5、煸出香味的锅里再加入郫县豆瓣继续煸炒。

6、料锅加入肥肠大火翻炒。待肥肠上色加入青椒，翻炒两分钟，分别加入盐鸡精，就可以出锅了。

7、麻辣鲜香的爆炒肥肠就好了。