猪油辣椒面的家常做法_猪油做辣椒油好吃吗

十大面条的家常做法

食材

1、担担面。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

猪油辣椒面的家常做法_猪油做辣椒油好吃吗

猪油辣椒面的家常做法_猪油做辣椒油好吃吗

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

2、番茄肉酱意面。做法：锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。锅烧热，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

3、茄子面。做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

5、榨菜肉丝面。做法：瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。另用半锅水烧开，放入面条煮熟。将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

6、鸡丝凉面。做法：面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

7、西红柿鸡蛋面。做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

8、麻酱面。做法：取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。将面放入有调料的碗中拌和即可。

9、咖喱滋味拌面。做法：所有的蔬菜切成丁，备用。锅温倒油，炒熟花生，将胡萝卜、西红柿、黄瓜、金针菇倒进去翻炒。加入辣酱（喜欢纯咖喱味可以省略）和咖喱，继续炒，加入少量盐。放到煮好的面上，咖喱粉的量随自己喜好，微凉少放不然其他的味道都被盖过了，夏天吃腻腻的。

10、油泼面。做法：葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方。水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用。煮面，面煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。烧油，至7成左右即可，当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油。在面上码盐、葱姜末、辣椒末。泼完油，立刻倒醋，一碗大概2汤匙左右，放少许的酱油调味即可。码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了。

猪油辣子咋做好吃

调味料：各种家常调味料

主料

猪肉（肥）1块

辅料

尖椒

1把

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋适量

鸡精

适量

姜适量4、葱油凉面的做法

蒜适量

辣椒粉

适量

家常辣椒炒猪油渣的做法

1.肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用

3.先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用

4.把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒

5.加除姜蒜之外的所有调味品，醋是起锅前加，装盘

骨汤红油面怎么做好吃，骨汤红油面的家常做

【材料】辣椒片、辣椒面、熟白芝麻、菜籽油、洋葱条、葱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、八角、花椒、草果

1.准备食材，面条买的现成的，黄豆芽摘去根部，韭菜切断。

2.棒骨用清水泡洗干净，中间要多换几次水，直到没有血水。将棒骨放入电压力锅加适量水，放入生抽、冰糖、姜片煮汤。

3.煮好的汤撇去浮沫

4.将骨汤盛半碗加适量辣椒油、味极鲜、香油、醋、盐调匀。

5.锅中倒水烧开放入面条和黄豆芽煮熟。

6.再下入韭菜煮开锅关火。

7.将面条捞入碗很高兴回答这个问题。中搅匀即可享用。

怎么做好吃，红油“香辣面”的家常做法

撒上芝麻、葱花、黄瓜丝，花生豆，开吃！

香辣面的做法

先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做

放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软

加面，翻7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅

素椒面怎么做?

2. 热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白。

材料1、锅中放水，加入面条大火煮开后，小火煮3分钟，开锅后加一点凉水，待到煮熟后捞出控干水分

面粉，蛋清，盐，豆芽，胡萝卜，泡菜，油，醋

做法

1、面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

2、然后擀、切。

3、放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。

4、沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱，拌匀就可以吃了。

双椒面怎么做？准备生抽陈醋，面汤香油蒜末，葱花香菜，把面煮好然后倒入搅拌，加入花生黄瓜双椒搅拌 。

你好！请问一下怎么做辣椒油

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

辣椒油是一味非常实用的调味油，它不但可以带来辛辣的口感，更能带来辛香的味道，常用来拌凉菜或制作面点小吃。先准备材料：辣椒粉 30g、油100ml、花椒10枚、蒜1瓣、大葱1段、八角 1枚。做法：1、将蒜拍破，大葱切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中，让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。2、炒锅中注入油，放入八角，用中火加热至八角变色，但并不焦黑，散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。3、继续加热油至冒出少量油烟，舀出一些油淋在碗中，并迅速搅拌均匀。4、继续加热油至冒出大量油烟，将剩余的油全部淋在碗中，并迅速搅拌即可。

开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止

你好，这个我家农村的，教你做。

1，拿一个大一点的缸子，将辣椒面倒入容器里面，放入咸盐鸡精，五香粉，芝麻；

2,上锅放油，油热转小火，放入八角大料，香叶，慢慢炸出香味，捞出不要；

3，炸辣椒面，不要着急，慢慢来，不然一次全部到进去，炸糊不说，还不好吃。边浇边拌，将辣椒面炸投，将剩余的油浇到里面。闻着辣椒油香香的味道，我也醉了，OK，简简单单的辣椒油制作完成，友友们，闲了不妨做点，给家人来一个惊喜，共同享受..美食带给我们的快乐；

4，辣椒油炸好凉凉，装入罐头瓶，放冰箱随吃随拿。

干辣椒切碎后备用，把锅内放入油，烧到8成热后，关火，倒入切碎辣椒，快速翻炒，防止糊，等油温降下来后就可以了。如果想辣椒油更香，1，把油的中加入适量的猪油，2：加入喜欢的香料（适量，香叶，草果等，需打碎后用）。爱吃麻的加上花椒粉，

取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。 至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

材料

葱，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻

做法：原料大;

2.葱，姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)

3.油7成热(不多刚冒烟)把所有材料全丢进去

4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内，我觉得不锈钢

5.炸酥后捞出

6.倒入碗中，搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇

首先要把辣椒打成面，然后准备大蒜生姜切碎，准备好花椒，桂皮香叶八角，然后把辣椒面跟佐料放在一个大碗里面，开始准备往锅里倒了菜油，烧热后倒入辣椒面里面，搅拌均匀，放盐和酱油，辣椒油就做好了。

这个还是比较好做的，先准备好辣椒面，根据个人口味选择辣椒面的品种和数量，里面放上适量的白糖，盐，芝麻，然后取适量的花生油放到锅里加热，等油加热到八成熟时，把油迅速倒入辣椒面里，同时要不断搅拌，然后等着凉透了辣椒油就做好了。

做辣椒油要掌握好火候的，要火候刚刚好才香的，要不然辣味出不来，辣椒油就会很辣的，简单建议几样材料吧，花生敲碎那种，芝麻适量，花椒粒若干，主材料辣椒，植物油，用豆油。

先把辣椒剪成段，或是切成面面，放入碗中，可以放点咸盐，花椒面，然后把油倒入锅中烧开，浇在装辣椒的碗里，这就成功了，又又香又脆的辣椒油，就这样做成了

油泼辣椒怎么做比较香？

制作步骤：

今天给大家分享了一个辣椒油的做法，这样做的辣椒油口感好，而且能保存很长时间，全家都喜欢

辣椒油 美味食谱 烹饪技巧 酱料 香辣 做辣椒油时，不要直接泼热油，多做一步，辣椒油才香！辣椒油怎么做才香？秘诀步骤面条（尽量稍微粗的那种）吃着比较有感觉[呲牙][呲牙]都告诉你，拌什么都好吃！

豆花饭的油辣椒怎样做？

熟猪油

豆花辣椒的做法，吃豆花面的辣椒

制作原料：鸡蛋面(宽面)100克、熟鸡丁25克、炸花生15克、含浆水豆花50克、豆浆适量；

调 料：油辣椒、酱油、味精、姜沫、蒜泥、鱼香菜、葱花等适量。

1、“宽刀面”选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水制作而成，成品面条比普通面条宽一些，稍长一些；

2、“豆花”选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵；

3、“佐料”有肉末、麻油、熟菜油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁等,有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等；

4、食用时将煮熟的面条盛装在1碗内，盖上煮熟的豆花，盛上豆浆，用1小碟拌匀的佐料，用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。

正宗豆花辣椒的做法

干黄豆 300克 内酯 4克 水3060克 生抽3汤匙 老抽 2茶匙 盐 1茶匙 香油 1茶匙 韭黄 30克 小虾皮 1汤匙 味精 1/2茶匙 老醋 3汤匙 辣椒面 2茶匙 熟芝麻 少许

香辣豆花的的家常做法，正宗香辣豆花怎么做好吃

干黄豆减去杂质及残缺变质的豆，用清水浸泡8小时以上至完全泡发

泡发的黄豆分次加入食品加工机中，再加适量的水（共用水约3000克）打成豆浆

打好的豆浆倒入棉布袋中

过滤出豆渣

过滤好的豆浆倒入大锅内加热，撇去浮沫

豆浆烧开后再过2分钟关火，静置使豆浆温度降至80摄氏度左右，揭去表面的豆皮

内酯加60克水搅拌至溶化

融化的内酯倒入另一大锅内，把豆浆冲入内酯溶液中，加盖静置10-15分钟，直到豆浆凝固，形成豆花

生抽、老抽、老醋、味精、香油、盐放入碗中调匀成味汁

辣椒面放入另一碗中，冲入烧开并降温至4成热的植物油，撒入熟芝麻和适量盐，即成拌面怎么做简单又好吃辣椒油

蒜黄洗净切段

做好的豆花用平铲盛于碗中

加入调好的味汁

再放入1勺辣椒油

撒入蒜黄和小虾皮

轻轻调匀即可食用

如何制红油辣子

香，辣

红通通的辣椒红油看上去就特别诱人，让人感觉有食欲，在配上花椒面的麻，还有红油的香，简直美味极了，下面一起分享四川红油辣子的做法，做好后会为你做的饭菜增色很多。

首先准备大葱、姜、洋葱、蒜、香菜等食材，在准备大料、草果、桂皮、香叶、小茴香、良姜等香料 一些提炼好的猪油，菜籽油，鲜辣椒酱，干辣椒面（二荆条、大红包、魔辣三种辣椒混合），芝麻，十三香，冰糖，料酒。

二、冷锅放油，油温上来后放入大葱、姜、洋葱、蒜、香菜等食材，小火炒一会，在放入大料、草果、桂皮、香叶、小茴香、良姜等香料，放入鲜辣椒酱，小火一起炒制，把少量猪油放进锅里面一起炒，等把油里面的葱和大料等香料炒制金黄，将油里面的大葱、大料等香料捞出。

三、继续加热油温上来后，辣椒面里面放入十三香和芝麻拌均匀，油温在170度左右的时候，往辣椒面里面泼一点，将辣椒面拌匀，油温降点后，继续往辣椒面里面泼油，这次加进去的油要多，等油温降到100度以下后，在往辣椒面里面将剩余的油全加进去，将辣椒和油充分拌匀后，往油里面浇一点料酒，然后用将泼好的辣椒油盖起来，等第二天，一盆红通通洋葱1个的辣椒油就制作完成了。

这款辣椒油颜色红亮、香辣、粘稠。做小面、拌凉皮和拌麻辣烫都非常美味，可以试着做吧！

植物油掺猪油的辣椒油怎么做

5g

家庭辣椒油制作碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，方法

辣椒油有很多种制作方法和类型。不同的辣椒油有不一样的口味。比如凉皮有它专用的辣椒油。麻辣鱼有它专用的辣椒油等等。这种辣椒油的配料都很复杂。各种调料加起来一般都要一二十种，不适合家庭制作。这里介绍一下家庭辣椒油的制作方法。

首先是辣椒的选择。

如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味

香而不是太辣

，适合凉拌菜。这种辣椒在市场上并不多见，所以价格相对比较贵。它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。

如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是

。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。

其次是油的选择。一般炸制辣椒油选用菜籽油+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。

然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点）少许。这些调料磨成碎末和辣椒面放在一起（如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。）葱段。姜片若干。芝麻（去过皮的）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。盐，味精少许。

现在开火：先下入菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火（一定要小火）如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味（切忌不能炸糊）捞出配料。然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油（数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步），辣椒面，芝麻，花生即成。