尖椒炒肉简单做法 尖椒炒肉简单做法视频

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1、space辣椒炒肉的做法做法一做法：1、将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用(选用五花肉)。

2、2、在切好的肉片里加入盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉和油，抓拌均匀进行腌制，半小时左右就可以了。

3、3、将1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

4、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、葱切成葱花备用。

5、4、将青辣椒和红辣椒清洗干净切成块备用(要选取皮比较薄的青红椒会更有口感)。

6、5、热锅冷油，锅内倒入适量的油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内爆香。

7、6、爆香后将腌制好的肉片放入锅内翻炒(要快速翻炒，以免肉片粘锅)，等肉片变白以后捞出备用。

8、7、锅内再放入适量的油，等油温后，将切好的青红椒块放入锅内翻炒。

9、8、等青红椒快熟的时候倒入煸香过的肉片一起进行翻炒。

10、9、翻炒一小会加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。

11、1、辣椒炒肉里面有青红椒，青红椒味道比较辛辣，但是它是蔬菜里面含有维生素最多的一种菜类，所以对人体有散热、消食、明目的作用，而且还可以增加人体的抵抗力和免疫力，还有一点就是青红椒对减肥的朋友们很友好，它里面含有的元素，可以防止脂肪在人体内积存，所以食用青红椒不仅不会发胖还有助于减肥，增加人体内脂肪的新陈代谢。

12、辣椒炒肉先放辣椒还是先放肉根据上述所说的做法我们其实算是将辣椒和肉片分开来炒的，先讲肉片炒好捞出，然后再将青红椒炒好，将肉片放入青红椒内翻炒。

13、当然这种做法是比较细致的，我们一般在家里不会这么做的，我们会习惯性的先炒肉，然后等肉快熟的时候再放入青红椒，然后加入调料调味就好了，比较简单粗暴，不知道大家的做法是不是一样的，如果一样，那么大家在以后制作的过程中可以稍微留意一下，说不定味道会有一定的改变。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。