神之水滴红酒(神之水滴葡萄酒)

如何选择正确的葡萄酒酒杯

气球形状的黑皮诺酒杯能将改酒复杂的性质与香气完美捕捉，大肚杯的设计很方便摇晃酒杯，这样才能化嗅到黑皮诺特殊的酒香。除了黑皮诺之外，这种杯子还可以用来喝Barbera（巴贝拉）、Gamay（佳美）或Dolcetto（多姿桃）红酒。

就葡萄酒来说，嗅觉有味觉都很重要。人家说闻香识酒，喝之前要先闻一下酒的香气，而不同容器会对酒的香味造成不同的影响。2015年日本科学家发明了一种可以捕捉杯中乙醇蒸汽的相机，更加证实了不同酒杯可以释放的不同葡萄酒香气。虽然我们一般人距离神之水滴般的嗅觉还有段距，但选择正确的葡萄酒杯才能让你完整体会到该酒特有的颜色、香气与味道。大家可以按照自己平时喜欢喝的葡萄酒种类来选购酒杯。

神之水滴红酒(神之水滴葡萄酒)

CabernetGlass赤霞珠酒杯

比较多元化的酒杯，除了CabernetSauvignon（赤霞珠）红酒之外，也可以用在Malbec（马尔贝克）、Zinfandel（仙粉黛）或是Tempranillo（田帕尼欧）这些红酒上。但不适合比较淡的葡萄酒。

Syrah西拉酒杯

黑水果味道浓厚的西拉红酒酒杯，一般都是从刚开始的果味转化成到后面淡淡的胡椒味。现代的西拉红酒水果味比较浓郁，而酒杯底下渐渐变细的设计则能很好地留住果香。这款酒杯虽然美观，但根据群众反映，比较难晾干。

Bordeux波尔多酒杯

Chardonnay霞多丽酒杯

SauvignonBlanc白苏维浓酒杯

也是一款比较多元化的酒杯。这款酒杯适合许多清爽型的白葡萄酒，像是Riesling（雷司令）、PinotGrigio乍看之下会不会以为又看到了刚才提过的赤霞珠酒杯？这样看来还真有几分相似，但是波尔多红酒杯的真实尺寸比较高大，而且杯脚比较长。较大的杯子能让法国波尔多红酒更容易氧化。（灰皮诺）、比较淡的Rosé（玫瑰葡萄酒）等。比较小的杯口可以留住白葡萄酒的花果与柑橘香气。

DessertWine甜酒杯第三，开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶。切开酒口封盖的时候要往下撕开，用湿布擦瓶口，再用餐巾纸拭干。另外开瓶时要选用长型螺旋钻的开瓶器完整地拉出瓶塞，再透过光源仔细审视瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体。

IceWine（冰酒）和其他那些女孩子爱不释手的甜品葡萄酒都可以用这种Tulip（郁金香）形状杯子承装。锥形的形状让酒在摇晃的同时依然保持酒与空气的比例。这种设计更能保留酒中的酸度，这样喝起来就不会过于甜腻了。

ChampagneFlute香槟酒杯

Stemless时尚无脚杯

高端和低端红酒在营养价值上区别在哪

醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。

简单来说葡萄酒好坏与否有四个方面判别，平衡性，浓郁度，复杂程度，回味。从这四个方面的表现就可以看出来高端和低端酒的区别。

浓郁度其实也是浓缩程度，就是一款酒是淡了吧唧跟水一样还是浓稠的化不开的感觉，我们肯定不喜欢跟水一样的，肯定喜欢那种喝到嘴里浓郁的不得了的。

复杂程度，复杂就是味道多不多，味道很多酒就越好，能感觉到四五种Chardonnay是比较浓郁的一种白葡萄酒，所以需要这种广口的杯子才能释放所有的香气。这个形状比较易于我们品尝到酒中的酸度，更能平衡酒中的果味。除了Chardonnay白葡萄酒之外还适合用于比较浓郁的Rosé（玫瑰葡萄酒）。味道我们就可以说复杂了，有的酒倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。的表现会比四五种味道表现多得多。

这样你就可以简单的判别了，比如一瓶一百多块钱一瓶的波尔多大区酒和一瓶一万多元的罗曼尼康帝李其堡，波尔多的酒也算做的平衡，不平衡不会拿出来卖，浓郁度就相对比较淡，复杂程度可以说上这么几种味道，回味有个三五秒不多了，毕竟价格摆在那里了。你再看李其堡，平衡是肯定的，浓郁度极其浓缩，酒在你嘴里着你口腔中每一寸地方。复杂程度我引用神之水滴的一句话，百花的味道，一百种花朵的味道，你想得有多复杂。回味，李其堡的回味能有将近一分钟，而罗曼尼康帝会有一分钟以上的回味。

如何选择正确的葡萄酒酒杯

很好的中级酒庄红酒

就葡萄酒来说，嗅觉有味觉都很重要。人家说闻香识酒，喝之前要先闻一下酒的香气，而不同容器会对酒的香味造成不同的影响。2015年日本科学家发明了一种可以捕捉杯中乙醇蒸汽的相机，更加证实了不同酒杯可以释放的不同葡萄酒香气。虽然我们一般人距离神之水滴般的嗅觉还有段距，但选择正确的葡萄酒杯才能让你完整体会到该酒特有的颜色、香气与味道。大家可以按照自己平时喜欢喝的葡萄酒种类来选购酒杯。

CabernetGlass赤霞珠酒杯

比较多元化的酒杯，除了CabernetSauvignon（赤霞珠）红酒之外，也可以用在Malbec（马尔贝克）、Zinfandel（仙粉黛）或是Tempranillo（田帕尼欧）这些红酒上。但不适合比较淡的葡萄酒。

Syrah西拉酒杯

黑水果味道浓厚的西拉红酒酒杯，一般都是从刚开始的果味转化成到后面淡淡的胡椒味。现代的西拉红酒水果味比较浓郁，而酒杯底下渐渐变细的设计则能很好地留住果香。这款酒杯虽然美观，但根据群众反映，比较难晾干。

Bordeux波尔多酒杯

Chardonnay霞多丽酒杯

SauvignonBlanc白PinotNoir黑皮诺酒杯苏维浓酒杯

也是一款比较多元化的酒杯。这款酒杯适合许多清爽型的白葡萄酒，像是Riesling（雷司令）、PinotGrigio（灰皮诺）、比较淡的Rosé（玫瑰葡萄酒）等。比较小的杯口可以留住白葡萄酒的花果与柑橘香气。

DessertWine甜酒杯

IceWine（冰酒）和其他那些女孩子爱不释手的甜品葡萄酒都可以用这种Tulip（郁金香）形状杯子承装。锥形的形状让酒在摇晃的同时依然保持酒与空气的比例。这种设计更能保留酒中的酸度，这样喝起来就问题八：红酒为什么要使用醒酒器 醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。口感更佳柔顺。醒酒可以使酒体较轻的白葡萄酒和桃红葡萄酒挥发一些粗糙的成分，如酒精等，进而提升其口感。同时醒酒器还直到过滤酒渣的作用。不会过于甜腻了。

ChampagneFlute香槟酒杯

Stemless时尚无脚杯

品鉴红酒真的是一件那么玄妙的事情吗?

梅洛酒杯也是比较杯肚比较大一些，顶部略呈锥形。就被内有大量摇晃空间，但底部比大部分其摘要：都说美酒配选从葡萄品种及口感入手，然后再开始品（不是喝）。好酒具，如果你想要细细品味杯中美酒，或是想在朋友面前优雅不失身份，将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。下面赶紧来学习如何选择正确的葡萄酒酒杯吧。葡萄酒酒杯有哪些如何选择正确的葡萄酒酒杯他红酒杯更宽一些。

说实话,现在国内“品酒师”太多,真正深入了解他们品评东西的,没多少。品酒时候分辨味道这个并不是很难的事情。下次如果你去市场买菜,多点留意一下闻到的味道,很多日常生活里面常见的食物的味道,其实都能够在葡萄酒里面找到。如果太麻烦,直接买一套酒鼻子,把香气牢牢记住。其实很多人觉得品酒神奇的地方,都没有什么特别的,只是品酒师会更加留意日常生活里面常见的味道,然后就葡萄酒里面寻找相应的感觉。品酒其实没有门槛,只要你嗅觉味觉正常,多加训练,多加了解葡萄酒,任何人都有能力品出来。像我学葡萄酒大概5年吧,真正系统学习的就一两年,现在盲品的话可以具体到常见的葡萄品种,以及产区。现在来回到最开始说的,为什么我这么说国内“品酒师”太多。受电视影响吧,特别是神之水滴这样的电视剧,给大家的印象是品酒师都是哄哄地拿起酒闻一闻,喝一口,然后就巴拉巴拉一堆的香气名词,酒庄,年份什么就说出来了。这个确实也是品酒师需要的技能,但是这并不是全部。大家应该了解的是,品酒师的工作是如何正确地评价一款酒。如何正确地评价一款酒,我个人的理解是,没有错误的地方,符合品种,产区,工艺特征,以及看看是否有新意。品酒时一项技能,是需要经验和知识储备的。说说品酒时候的流程和心理活动,题主应该可以明白。就拿题主问题里面的品酒词来说吧。虽然这酒评什么都没有,就只有香气,对酒体的描述,余味的长短,单宁的感觉,骨架,结构等都没有说啊。“闻着有泥土、黑樱桃、甘草和黑橄榄的香气,刚入口便爆发出黑莓、熟乌梅和香料的味道,则是充满了黑加仑子、丁香和微微的皮革的回味。”拿到一款酒,先看看颜色,题主品酒词里面的香气都是红葡萄酒的香气,所以就说红葡萄酒吧。先看颜色,从颜色的深浅可以看出酒的年份,也可以帮助排除某些品种,给我们一个初步的线索。然后开始嗅觉部分,泥土,黑樱桃,甘草,黑橄榄,这里需要分类,黑樱桃是果味,甘草,黑橄榄属于香料味,果味形成的原因可能是葡萄本身的特征,也可能是酿造工艺或者气候的原因,所以只能给我们一个基本的概念。至于香料味,很有可能是葡萄本身的原因,所以记住这个线索。入口同理,黑莓属于果味,熟乌梅和香料的味道应该是橡木桶带来的。这是个工艺特征,记住。至于它还有这么复杂的后味,说明这款酒的水平不低了。黑加仑,丁香分别是果味及香料味,跟前面的特征很相似,至于皮革味,应该是因为种植的土壤中含有铁,所以带来了动物的香气。根据这些线索综合考虑,这酒很可能是来自于较为热带的地区(因为果香味很重,而且题主也说了感觉到甜味,说明葡萄成熟度高),工艺上会用橡木桶陈酿(主要由熟乌梅来推断)。果味,香料味的出现给我的想法是可能是混酿,所以我想,这款酒可能是来自于波尔多的村级酒,或者是隆河谷南部的酒。我说的只是我的猜测,不一定正确,因为我的知识储备还很不够。品酒是从事葡萄酒行业的人必备的技能,品酒本身并不困难,难的是知识的积累和经验。品酒师的工作也不只是给出这样的酒评。品酒师的工作是要评价一款酒,了解它的好坏,已经是否能够面向相应的受众。

一直对红酒感兴趣，可以有意思的红酒入门知识么

Merlot梅洛酒杯

可以到书店买本红酒方面的书，书店很多的，还有专业的书籍

比较休闲的一种喝葡萄酒方式，饮酒者手中的温度会增加杯中酒的温度。这算是一种比较新颖的容器，外观比较艺术，而且比较容易掌握、清洗，又没那么容易打翻。但这不是传统的酒杯，比较适合用于休闲居家小酌，顺便还能用来装点别的饮品。

可以来我觉得你是神之水滴的电视剧看多了，醒酒是把酒倒进醒酒器静置，不会去做摇晃的动作，如果是年份不是很久远的酒耍一下帅无妨，但是如果是陈年老酒是经不起这样折腾的，所以正确方法就是静置就好酒斛网看看

从相关题材影视入门，韩国的“情定泰勒瓦”，日本的“神之水滴”

醒酒器如何使用

摘要：都说美酒配好酒具，如果你想要细细品味杯中美酒，或是想在朋友面前优雅不失身份，将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。下面赶紧来学习如何选择正确的葡萄酒酒杯吧。葡萄酒酒杯有哪些如何选择正确的葡萄酒酒杯

问题一：红酒的醒酒器怎么使用？ 将进口红酒从一个玻璃容器导入醒酒器,而将红酒倒入醒酒器当中之后缓慢的晃动手腕而让器中的红酒充分的搅动，以让红酒的分子充分的和空气接触原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，蓝海舰队提醒您这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中。

问题三：醒酒器的使用方法 根据不同的葡萄酒，醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器，三者之间在用法上是有区别的。 CLASSIQUE 1500是醒酒器里最经典的一个款式，用于隔离沉淀物之用，通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒。由吹玻璃师傅设计，CLASSIQUE 1500型号均是手工制造的，其瓶肚子直径长23厘米，让瓶内有足够的空间让酒氧化的同时，把酒的芳香仍保留在瓶里。原材料：水晶玻璃容量：1500毫升醒酒容量：750毫升高度：24.5厘米使用说明：把一瓶750毫升的红酒慢慢倒入醒酒器，瓶颈宽形脖子的作用是让酒里薄层顺瓶身下滑。需要注意的是，无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器，因为瓶底里基本是沉淀物为多。 时尚型醒酒器原波兰德儒（Deru）玻璃装饰设计生产，型号Prestige，呈酒杯形状，其功能同样达到有效氧化、沉淀的效果，并减少了占据桌面位置。此外，它还可用来盛装果汁、鸡尾酒、桑格利亚酒等。原材料：矿物玻璃容量：1.1升醒酒容量：0.7升高度：31厘米使用及说明：虽然容器容量是1.1升，但是为了达到一个很好的氧化效果，建议倒放700毫升的葡萄酒足以。 白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒器专门为保持冰凉饮用葡萄酒而设计，如阿尔萨斯、勃艮第、波尔多等地的白葡萄酒，又或者是卢瓦尔省的红酒。原理：在瓶底部凹陷处，容下另外一个小玻璃容器（两者是成套的）用于装冰块，靠冰块与醒酒器壁的接触来保持瓶璃酒的凉度，冰块放的多与少，可以决定酒的不同温度。原材料：高质量玻璃容量：1.2升醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒高度：23厘米使用说明：基本与CLASSIQUE 1500相近，而Vin blanc 1200醒酒器的氧化速度要比CLASSIQUE 1500慢。 桃红葡萄酒型（ROSé STUDIO BOHEME）醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期间，保持白葡萄酒或桃红葡萄酒的冰凉度。原材料：高质量玻璃容量：1.2升醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒使用说明：如果用于某些需要冰冻喝的红葡萄酒，在瓶底冰块容器放3-4块冰块即可。

问题二：如何使用醒酒器，醒酒的步骤有哪些 首先在醒酒之前，要根据喝的不同葡萄酒选择不同的醒酒器，通常年轻的酒可以用扁平的醒酒器，而对于年老的葡萄酒可用直径较小的醒酒器，且要在使用之前清洗醒酒器，保证它是干燥无异味的。而一般来说醒酒的时间是几十分钟到几个小时时间不等，有的还要几十个小时，醒酒的目的可以使年轻的葡萄酒变的圆润和柔顺，喝的时候感觉舒服愉悦。但是若是把握不好酸度的时间会适得其反。

首先，保挂酒瓶的直立，新酒的话直立一天，十五年以上的直立八天。

第二，换瓶前要准备醒酒器、漏斗，再准备一张滤布、再准备一个光源。

第三，倾注葡萄酒时，拿葡萄酒者的目光要与酒瓶和瓶下方的光源成垂直线。开始换瓶时，需逐渐倾斜酒瓶，慢慢注入醒酒器。

问题四：怎么正确使用醒酒器醒酒 醒酒，英文是Decanting，醒酒的意思是开瓶之后不直接饮用，而通过把葡萄酒倒入醒酒器或者其他手段，让葡萄酒与沉淀物分离，让葡萄酒的香气和口感更加宜人，主要用于

Port 酒和陈年红酒(

醒酒先让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间，经过醒酒葡萄酒的口感和香气会发生一定的变化，最主要是香气会变得更加复杂奔放，有些时候葡萄的单宁也会应为醒酒更加柔顺。

瓶身较宽的醒酒瓶，倒入其中的葡萄酒与空气接触的面积较大，不宜置放太久，较窄身的可以稍微长一些。具体多长时合适，这里没有一个定论，及时有的酒有的醒酒时间，实际作中也会有所变化，有的酒半个小时就可以了，也有的就三个小时还没有醒开。如果担心过久，也可以尝试

double

decant双过瓶，特别是在有多瓶需醒的酒，却没有足够醒酒瓶的时候。方法是将已经倒入醒酒瓶的酒马上倒回原酒瓶中，在来回两次的换瓶过程中，葡萄酒吸纳了许多氧气，但装回原瓶后就不用担心留置太久过度氧化的问题。当然也可以尝试日本漫画送上一张葡萄酒杯大全图：《神之水滴》里的魔幻的醒酒方法，让葡萄酒像细线一样缓慢的流入醒酒器中，这个过程中已经接触了足够多的氧气，就可以减少葡萄酒的醒酒时间。

问题五：红酒醒酒器怎么用 红酒醒酒器的使用步骤 将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。

开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方酒液。

注意将瓶中有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要确保醒酒器中无沉淀。

问题六：醒酒器怎么用 把红酒到里面就行了 它的作用是让红酒与空气接触 口感更好些！

问题七：快速醒酒器怎么用 快速醒酒器原理 快速醒酒器，由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。

快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。

传统的方法是将新开启的红酒倒入大肚蒸馏瓶中,需要大约30分钟不停晃动和停放,令红酒与空气中氧气充分接触,致丹宁酸氧化,达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味,使酒中原有郁香散发出来方可以饮用。

问题九：醒酒器倒红酒怎么用餐巾包裹 醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上，而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用，很多人不知道葡萄酒如红酒饮用温度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，wine冰酒5-8℃，香槟4-8℃，那么在专业葡萄酒餐厅，为了让葡萄酒快速成熟，一般会先换瓶，然后放在恒温器内上桌，其次根据不同的葡萄酒设定其温度，然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住，在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身，倒酒时酒液成不间断细线状流出，置于高出酒杯2-3cm处，从酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，并且葡萄酒最多入杯量，不得超过酒杯的三分之一。专业侍酒师换瓶时，将原瓶葡萄酒酒液从高处大约10-15cm的位置，呈细线状向醒酒器瓶壁处倒入，酒液在换瓶时不得激起泡沫。

醒酒器是把红酒到进去摇荡吗？

香槟杯在英文中香槟杯在英文中被称为Flute（笛），形状细长且优雅。长条的杯子形状可以将香槟的气泡完好地保留，更能将气泡推至杯口，看起来非常美观。被称为平衡是最简单的，就是所有的味道都不突兀，这就是平衡。Flute（笛），形状细长且优雅。长条的杯子形状可以将香槟的气泡完好地保留，更能将气泡推至杯口，看起来非常美观。

求有涉及葡萄酒鉴赏与制造知识的影视作品

涉及到葡萄酒的影视作品，比较有名的有

自然产生沉淀物)。《云中快速醒酒器采用相同原理，红酒经过快速醒酒器，即可引用！漫步》《瓶击》《杯酒人生》。回味，回味就是喝下酒之后，留在嘴里的味道到消散时候的时间长短，有一个说法，三到五秒短回味，五到八秒中回味，八秒以上长回味。现在正在拍《神之水滴》

不过这些影视作品不会很详尽系统地介绍葡萄酒。如果需要了解比较详细的。你可以看下参考资料里面的信息。请选之前务必看一下。

呵呵，你这样花钱是会倾家荡产的呦！

马兰飞龙红酒怎么样?

醒酒的步骤有哪些

比如马兰诺庄园 Malanot，此款马兰飞龙红葡萄酒，酿自成长在风化花岗岩上的高龄老藤葡萄。物竞天择，缺乏人工灌溉使得老藤的根部被逼往下深入发展，以适应极端条件下的非洲气候。但这种环境下的老藤却更有竞争力及生命力，这也导致葡萄的产量非常的低，但葡萄的果汁却达到最浓郁、品质越的状态。老藤葡萄吸收了泥土中不同的营养成份，使得葡萄的糖分和多酚类物质高度集中，酿成的葡萄酒带有复杂的味道和凝缩感，造就此款令酒友振奋的南非膜拜酒！此款酒是身为法国后裔的马兰对自己血统的致敬，完美对于年老的葡萄酒来说，醒酒时一定要特别小心，一定要倾斜酒杯，使酒沿着酒杯壁缓缓的倒入。诠释法国人所推崇并坚持的产区风土精神，体现出漫画“神之水滴”中描述的「天地人」的理念，酿造出一支与南非气势磅礴的大自然共存的葡萄酒。此款酒是马兰的代表作，是南非酿酒界的先锋，品质媲美澳洲巴罗萨谷的西拉， 实在不容小觑此酒的潜力！ 酒品描述: 不透光的、浓郁幽深如墨水似的深梅红色泽，散发出香草芬芳、李子香、香料味以及来自橡木桶的烟熏气息和雪茄盒芳香交织融合，演化成多层次、复杂、精致且浓郁的芳香。酒体丰腴饱满，入口强劲又圆润，呈现惊人的醇厚结构和磅礴的风格，兼备个性与比较休闲的一种喝葡萄酒方式，饮酒者手中的温度会增加杯中酒的温度。这算是一种比较新颖的容器，外观比较艺术，而且比较容易掌握、清洗，又没那么容易打翻。但这不是传统的酒杯，比较适合用于休闲居家小酌，顺便还能用来装点别的饮品。力量。余韵撩人带像木芬芳，唇齿留芳。此酒具备窖藏陈放能力，是高性价比之选！可搭配风味浓重、肉质丰腴的菜肴如烧烤猪肋排或肉肠、烤鸭、烘烤或炖煮羊肉、胡椒汁炭烤牛排、酱肉类、梅干扣肉、菇蕈及野菇等。避免搭配精致鱼类、清淡海鲜、贝类。