茭白炒肉丝的做法(韭黄茭白炒肉丝的做法)

高瓜炒肉丝怎么做好吃，高瓜炒肉丝的吃法

2.肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。

高瓜又称茭白,味道口感鲜嫩,往往用来替代竹笋,这东西很容易熟,而且在夏天吃,有清热的功效,营养价值很高。

茭白炒肉丝的做法(韭黄茭白炒肉丝的做法)

牛肉用盐和生粉抓匀码味，然后用油封一下备用

一、茭白（高瓜）肉丝

茭白的家常做法

猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉

2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。

3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。

二、红椒茭白（高瓜）炒肉丝

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

肉沫茭白的做法

步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉末煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

做法一，茭白炒肉末

茭白5只（切片），猪肉200克（切末），葱姜适量。

1。肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。

2。锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

3。锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。

做法二，9. 再加入香菇和肉丝，所有食材一起翻炒几分钟

茭白2根，肉末

步骤1：肉末用盐，料酒腌制15分钟待用。

步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。

步骤5：然后再次倒入待用的肉末，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。

做法三，茭白炒肉末

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

1先把瘦肉切成末，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉末下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉末，红辣椒丝，翻炒耗油 适量均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

肉炒茭白怎么炒好吃窍门？

将茭白去皮，斜着切成薄片，用开水焯水备用。虾仁去皮，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，爆香姜片和葱段。加入虾仁，翻炒至变色。放入茭白片，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

肉炒茭白要好吃的话，我觉得首先一个茭白要选择比较嫩一点的，新鲜一点的把它切成薄片，其次肉的话选择肥瘦相间的五花肉也切成薄片，然后可以先把肉煸出油来，再放乳胶板一起炒，同时可以适当的加一些生抽，增加一些鲜度。

做法

1、茭白30克去尾，削皮切丝，蒜片5克、姜丝5克，猪瘦肉80克切丝。

材料准备：茭白500克；猪肉200克；豆腐一块；蒜适量；姜适量；食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量等。

3、食用油5ML，倒入蒜片姜丝，大火爆香，倒入肉丝，煸炒至变色。

4、倒入茭白，翻炒至茭白变软，加入盐2克即可。

肉炒茭白的做法是，首先选新鲜的比较嫩的茭白切成片，把五花肉切成薄片，然后干煸一下把油煸出来，然后再和茭白一起炒 这样炒的肉炒茭白很好吃。

首先把脚本洗净，切成片肉，切成片，放入水淀粉，盐，腌制片刻，锅里加油，放入肉片炒熟，放入茭白一起炒，加入盐，味精勾芡即可

肉炒茭白，先把肉放锅里炒，炒变色了，长出来，然后再炒茭白，茭白，要收拾收拾肉下来，这样是的

茭白清洗干净，剥去老叶，斜切成片；

瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生...

茭白 3根

葱 适量

蒜 适量

生抽 2勺

是用五花肉炒。

茭白炒多久熟

茭白一般是炒到颜色略深就表示熟了，如果茭白焯过水，把它放进热锅里再炒1至2分钟左右就可以了。茭白是比较容易煮熟的食物，不建议煮的太久，煮的时间过久容易造成它的营养流失。茭白含有较多的草酸，焯水可以程度的去除它的草酸。

茭白炒五食材：茭白克、猪肉150克、青椒1个、红椒分钟就熟了。

一般情况下，茭白中的水分比较容易流失，水分的流失会影响口感，建议买回来的新鲜茭白尽快的食用。茭白又称菰笋，高笋，茭瓜，它是多年生浅水草本，原产于及，是一种较为常见的水生蔬菜。

2、酱爆茭白：茭白去皮切块;青椒洗净切菱形块;葱姜切碎。炒锅倒油烧热，放入一大勺步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。甜面酱炒香，再放入葱姜爆香，加入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。接着加入生抽、糖，翻炒，在加入少许料酒继续炒香。加入青椒块翻炒均匀，勾入适量的湿淀粉，淋入香油，所有的食材翻炒均匀即可关火。

香喷喷的茭白香菇炒肉丝怎么做好吃又简单

做为江浙地区常见的一个家常菜，不但夏天经常吃，而且现在随着种植技术的提高，秋冬天也能吃到了。

茭白香菇炒肉丝

主料

茭白300g 香菇适量

肉丝150g 植物油适量

盐适量 鸡精适量

茭白香菇炒肉丝的做法步骤

1. 准备肉丝（我买的是腌制好的肉丝）

3. 茭白切丝

4. 香菇泡发好洗净后切丝

5. 材料准备：茭白、鸡蛋、盐、鸡精、葱花等。起油锅，加入香菇丝翻炒片刻盛出备用

6. 利用炒香菇的油加入肉丝翻炒片刻，至肉丝变色发白盛出备用

7. 油锅洗净后重新起油锅，加入茭白翻炒片刻至茭白丝发软

10. 关火加入适量鸡精即可出锅

11. 茭白加入了香菇香香的，吃着很1、茭白肉丝：茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝;青、红椒切丝。猪肉切丝，肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟。锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，放入茭白。翻炒几下之后，放入青、红椒丝，继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。清爽很下饭哦~

茭白怎么炒好吃。。

秋分将至，这两种食材巧搭配，好吃不贵，营养还解馋，比吃肉还香

茭白炒肉丝吃

主料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。

茭白炒肉丝的特色：

鲜嫩，咸1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。香。

茭白炒肉丝的做法：

2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生下油热锅，倒茭白，开大火，翻炒约1分钟左右就可以啦油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成

茭白鸡蛋肉丝怎么做

第三步：起锅烧油，油热后，先将鸡蛋下锅煸炒至凝固，不要炒太久，以免太老了。炒好的鸡蛋盛起来备用；

用料：4根茭白、100克猪肉、1个鸡蛋、少许（纯粹为了好看）青椒、生抽、料酒、生粉、盐

1盐 适量、把猪肉切成丝，用小碗盛好，加一勺酱油，一勺料酒，小半勺生粉腌制十分钟，去腥肉质嫩滑

2、把茭白外层硬硬的皮去掉，切成丝，青椒切成丝

3、把鸡蛋在小碗中打散，加一点点盐

4、热锅冷油，快速翻炒一下肉丝，加一点热水稍煮片刻盛起来，这样会有一点肉汤很鲜，一会儿肉和汤汁一起加入茭白中翻炒的时候就很提味儿了

5、放多一点点植物油，将茭白炒软出香味，加一点盐，关小火把鸡蛋液均匀地淋在茭白上，煎一小会儿后翻炒

6、把青椒和之前炒好的瘦肉丝倒入锅3、茭白炒虾仁中一起翻炒片刻，即可出锅了。青椒会爽脆，肉质嫩，茭白裹蛋液香甜。

月子餐茭白炒肉丝的做法

油、盐、白糖、老抽、香油各适量。

菜谱做法：

8. 加入适量盐翻炒均匀

1.准备食材。

3.肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。

4.用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。

7.锅中放油烧热。

8.放入腌好的肉丝。

9.用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。

10.锅中放油烧热。

11.把大蒜放进去爆香。

12.然后放入茭白翻炒。

13.待茭白微微变软后。

14.放入红椒丝。

15.然后放1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。

17.放入肉丝，再放适量的盐。

18.炒至断生。

19.然后洒入葱花。

20.关火后放少许鸡精即可。

21.盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。

如何炒茭白？有什么技巧？

2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。

首先把茭白放入锅中焯水。然后捞出来起锅烧油，把茭白放进去，然后加入一些生抽，老抽，食盐。在大火猛炒，炒入味即可。技巧是先把茭白放入锅中焯水。然后就是用大火炒。

茭白炒肉丝的制作材料：

首先需要我们把芹菜去掉叶子，切成段之后，还需要我们把茭白洗干净，起锅烧油，将芹菜锅中翻炒，再加入葱姜蒜末，2. 干香菇泡发然后再加入茭白，翻炒均匀之后加入调味料即可出锅

首先我们将茭白放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入葱蒜，加入茭白，再放入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。