海鲜饭店养殖海鲜视频_海鲜养殖大户

北方哪个城市海鲜比较好吃？

干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等

辽宁--大连

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虾蟹海鲜粥：我们闽南沿海地区，很喜欢做海鲜粥，暖人脾胃，夜宵的。

河北--秦皇岛

每年的五六月份，是秦皇岛海产最丰富的时节，尤其是贝类海产品，有“海中鸡蛋”之称的海虹，味道鲜美、营养丰富，随意切几片葱姜清蒸就能得到大海馈赠的绝美滋味。还有巨便宜的花蛤，10块钱装满一大盘，用辣椒爆炒最绝，几分钟都不用就能光盘。七八月份的秦皇岛，被叫做“青皮子”的小鱼烤着吃，新鲜的海虾、螃蟹清蒸焖煮，鲜掉眉毛。体大肉肥的皮皮虾，鲜美脆韧的海肠搭配韭菜，那叫一个鲜上加鲜！

山东--青岛

山东--烟台

山东--威海

威海是一座三面环海，节奏很慢的小城市。威海是山东省海鲜产量的城市。威海的这片海域盐度较低，海底的饵料丰富，所以威海的海鲜也格外“鲜美”。“海中牛奶”的乳山生蚝肥美个大，清洗撬开之后就能蘸着辣根（芥末）生吃，无法生食的就清蒸，配点海鲜酱汁，还可以裹着面糊炸着吃，撒上椒盐满口留香。

从南到北有着漫长的海岸线，南方的海域因为海水温度高，所以非常适合各种海鲜的生长，因此从海鲜的品种和个头上要比北方海域多，不过北方海域因为海水温度寒凉，因此海鲜的生长速度慢，但正因为如此，北方的出产的海鲜大多肉质紧实鲜甜。

1、辽宁的大连

大连位于辽宁半岛的最南端，这里四季分明，气候宜人，黄海和渤海在这里交汇，因为境内的海水清澈透明，因此这里一直以出产优质海鲜而闻名于世。

海参和鲍鱼是大连的名片式海鲜，自古以来就是“海八珍”中的上品，因此很多的餐厅中，都会在海参和鲍鱼前面冠名“辽参”和“大连鲍”，仿佛不如此不足以体现食材的珍贵程度。

大连因为跟山东一海之隔，这里的饮食习惯和风俗习惯都很类似，在烹制海鲜上也深得鲁菜的精髓，并且有了自己的创新和发展，大连的海鲜菜可以说是“青出于蓝胜于蓝”。

大连人对于海鲜有着自己的理解，讲究食材的原汁原味，只要是新鲜的海鲜，绝不会去用复杂的烹调工艺，只需简单的水煮和清蒸即可。

大连以海鲜为主料的美食很多，其中不得不尝的有海味全家福、海肠饺子、海胆饺子、三鲜焖子、海菜包子、杂拌鱼，以及一些以海鲜为主料的烧烤等。

2、辽宁的丹东

黄海之滨的丹东是最的沿海城市，美丽的丹东不仅旅游资源丰富，还因为这里是鸭绿江的入海口，给栖息在这里的海鲜带来了丰富的饵料。

丹东最负盛名的海鲜品种就是东港的大飞蟹和丹东的大黄蚬子，因为这里的海水温度比较低，所以这里出产的飞蟹黄满膏肥，自带鲜甜的味道，大黄蚬子更是丹东的美味，肉肥汁多，入口还带着脆嫩的鲜甜味道。

丹东的海鲜品种并不是太多，但是每一种海鲜都堪称，尤其是丹东的海蛎子、虾爬子和海螺，味道都要优于全国大部分地区。

丹东因为出产优质海鲜，所以这里的人吃海鲜不太讲究烹调技法，而是讲究原汁原味，生腌螃蟹和虾爬子就是丹东人引以为傲的美食。

3、山东的烟台

山东的烟台跟辽宁的大连隔海相望，这里也是黄海和渤海汇集的地方，出产的海鲜一直以品种多，味道鲜甜而著称。

烟台给我的感觉就是鲁菜的发源地之一，因为正是有了烟台的优质海鲜，才能诞生出那么多的鲁菜经典菜肴，比如葱烧海参、糖醋大黄花鱼、酸辣乌鱼蛋等，如果没有烟台海鲜的贡献，鲁菜八大菜系之首的地位可能都要大打折扣。

烟台最负盛名的海鲜就是海肠、海螺、虾爬子、莱州湾的大螃蟹等，以及各种水产养殖的海藻类，这些都是烟台特别出名的海鲜品种。

4、山东的青岛

青岛是非常洋气的海滨城市，这里有很多的欧式风格的建筑，走在青岛的大街上有种来到异域的感觉。

青岛人喜欢吃海鲜也是出了名的，尤其是搭配上他们本地出产的散啤，再吹着凉爽的海风，这样的生活别提有多舒服和惬意了。

漫步在青岛街头，空气中都夹杂着海鲜的腥鲜味和啤酒混合的味道，这从走不多远就能遇到的啤酒屋就能感受到，青岛人上啤酒屋哈酒还有个特点，就是喜欢去市场上选自己喜爱的海鲜，然后提到啤酒屋让老板代为加工。

青岛的特色海鲜非红岛蛤蜊莫属，这种蛤蜊壳硬肉多，汁水中都透着鲜甜的味道，还有就是蛎虾和鲅鱼也是青岛的特产，至于鲍鱼和大虾其实这些并非青岛的特产，所以内行人去青岛是很少点这两样菜的。

5、河北的大连本地人只有迎接贵宾时，或者举办宴席时才会使用海参和鲍鱼这样的食材，普通家庭平时还是比较喜欢诸如皮皮虾、灯笼红虾、鲅鱼、花蛤、杂拌鱼、海蛎子等这些本地特产的小海鲜。秦皇岛

“东临碣石，以观沧海”，曹的这首诗为秦皇岛做了很好的宣传，作为渤海湾里面的海滨城市，秦皇岛一直都是旅游胜地。

秦皇岛的沙滩都是细细的白沙，脚踩在上面柔软而又舒服，绝不会有硌脚的感觉，因为这里风平浪缓，所以秦皇岛海域为很多的海鲜提供了繁衍和栖息的场所。

秦皇岛人喜欢用海鲜做馅制作皮薄馅大的蒸饺，因此来秦皇岛除了感受海滨风情以外，这当地特色的海鲜蒸饺可是不得不尝的美味。

以上这5座城市都以出产优质海鲜而闻名全国

辽宁--大连

河北--秦皇岛

每年的五六月份，是秦皇岛海产最丰富的时节，尤其是贝类海产品，有“海中鸡蛋”之称的海虹，味道鲜美、营养丰富，随意切几片葱姜清蒸就能得到大海馈赠的绝美滋味。还有巨便宜的花蛤，10块钱装满一大盘，用辣椒爆炒最绝，几分钟都不用就能光盘。七八月份的秦皇岛，被叫做“青皮子”的小鱼烤着吃，新鲜的海虾、螃蟹清蒸焖煮，鲜掉眉毛。体大肉肥的皮皮虾，鲜美脆韧的海肠搭配韭菜，那叫一个鲜上加鲜！

山东--青岛

山东--烟台

山东--威海

威海是一座三面环海，节奏很慢的小城市。威海是山东省海鲜产量的城市。威海的这片海域盐度较低，海底的饵料丰富，所以威海的海鲜也格外“鲜美”。“海中牛奶”的乳山生蚝肥美个大，清洗撬开之后就能蘸着辣根（芥末）生吃，无法生食的就清蒸，配点海鲜酱汁，还可以裹着面糊炸着吃，撒上椒盐满口留香。

大连位于辽宁半岛的最南端，这里四季分明，气候宜人，黄海和渤海在这里交汇，因为境内的海水清澈透明，因此这里一直以出产优质海鲜而闻名于世。海参和鲍鱼是大连的名片式海鲜，自古以来就是“海八珍”中的上品，因此很多的餐厅中，都会在海参和鲍鱼前面冠名“辽参”和“大连鲍”，仿佛不如此不足以体现食材的珍贵程度。大连因为跟山东一海之隔，这里的饮食习惯和风俗习惯都很类似，在烹制海鲜上也深得鲁菜的精髓，并且有了自己的创新和发展，大连的海鲜菜可以说是“青出于蓝胜于蓝”。大连本地人只有迎接贵宾时，或者举办宴席时才会使用海参和鲍鱼这样的食材，普通家庭平时还是比较喜欢诸如皮皮虾、灯笼红虾、鲅鱼、花蛤、杂拌鱼、海蛎子等这些本地特产的小海鲜。大连人对于海鲜有着自己的理解，讲究食材的原汁原味，只要是新鲜的海鲜，绝不会去用复杂的烹调工艺，只需简单的水煮和清蒸即可。大连以海鲜为主料的美食很多，其中不得不尝的有海味全家福、海肠饺子、海胆饺子、三鲜焖子、海菜包子、杂拌鱼，以及一些以海鲜为主料的烧烤等，这个地方

山东的海鲜比较好吃，大连的吃，因为冬季北方比较冷，海产品肉更紧实。

我去过大连，大连的海鲜很好吃。我也去过山东威海，山东威海的海鲜也很生猛，品种很多。大家都是拿大盆，一盆一盆的吃，真过瘾。

提到北方城市的海鲜，我一般会想到，大连，营口，丹东，虽然海产品也很不错，但是与大连营口相比还是略一截。此外，青岛威海的海鲜也不。

个人觉得大连和丹东的海鲜比较好吃。

辽宁，是被人们低估的海鲜大省。三月份，正是海鱼扑腾时，鲜活得很。鱼市场溜一圈回来，大头宝鱼炖一炖，酱上几条海梭鱼，刀鱼切成段蒸了，再炸些小黄花鱼、偏口鱼，一瓶啤酒吹下肚皮；辽宁人的早春啊，嗷嗷爽。

做海鲜生意的流程是什么？

海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。

这不仅因为海鲜生意有很好的利润，海鲜火不火还代表着一个地区餐饮的水准。随着保活技术和设备的改进以及高速公路不断向腹地延伸，让内陆大城市普通像海边人一样吃到活海鲜已经逐步成为现实。现总结几年的相关问题解答，供有同样想法的朋友参考。

对于小资金新入行者（10万左右资金）

一、货源

秦皇岛的大螃蟹、皮皮虾和各种贝壳类海鲜产量都很高，尤其是贝壳类海鲜的品种特别丰富，像文蛤和扇贝都是味道特别鲜美的秦皇岛特产。不要在一开始就寻找产地货源

海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。

这个应该很容易理解，运的多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。

即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运的多担心卖不出去，运的太少单价就太贵了。

那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。

二、考察市场

明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）

首先建议你了解一下当地的市场，的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就不多有数了。

第二件要做的事就是，去的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。

三、北方的海域主要以黄海和渤海为主，这条漫长的海岸线上也出产很多脍炙人口的海鲜，其中辽东半岛、山东半岛和河北一些沿海城市都有自己的特色海鲜，今天就来跟大家说说北方沿海5座城市的海鲜，看看你更喜欢吃哪里的海鲜。起步

经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄的太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。

好了，总结一下。任何行业，你做的大就可以吩咐别人按你的习惯走，你可以要求他来提货，也可以要求他送货，反之你就要辛苦进货甚至要去抢头水，然后再按人家的吩咐送到指定地点。现在大城市的大酒店有专业的海鲜配送公司服务。也有大的货源专门有车送货到各地批发市场。根据自己的资金和实力,做好自己的环节,慢慢的你就会成为这个行业的佼佼者。基本规律是海鲜空运，活运为主，主要出现在酒店的餐桌上。比较早，比较深的进入内陆大城市。价格昂贵。没有量。中低档海鲜过去由于运输时间长，又不值得空运，基本运不到内陆城市，但普通老都可以消费，需求量大。目前火车提速，高速公路相继建成，使很多中低档品种可以进入内陆城市，海鲜行业也出现前所未有的发展机会。

做海鲜水产怎么做

烟台人烹制海鲜的技法多种多样，尤其善于根据海鲜本身的特性来制作，其中像韭菜炒海肠、小葱拌八带、家常焖大黄花鱼等都是来烟台不得不尝的美味，还有就是以海鲜烹制的蓬莱小面，这也是颇具特色的地方美食。

这不仅因为海鲜生意有很好的利润，海鲜火不火还代表着一个地区餐饮的水准。随着保活技术和设备的改进以及高速公路不断向腹地延伸，让内陆大城市普通像海边人一样吃到活海鲜已经逐步成为现实。现总结几年的相关问题解答，供有同样想法的朋友参考。

每天都有很多人前来咨询如何入行干海鲜——做海鲜配送或者开海鲜酒楼、大排档。

对于小资金新入行者（10万左右资金）

一、货煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝源

不要在一开始就寻找产地货源

海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。

这个应该很容易理解，运的多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。

即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运的多担心卖不出去，运的太少单价就太贵了。

那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。

二、考察市场

明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）

首先建议你了解一下当地的市场，的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就不多有数了。

第二件要做的事就是，去的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。

三、起步

经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄的太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。

好了，总结一下。任何行业，你做的大就可以吩咐别人按你的习惯走，你可以要求他来提货，也可以要求他送货，反之你就要辛苦进货甚至要去抢头水，然后再按人家的吩咐送到指定地点。现在大城市的大酒店有专业的海鲜配送公司服务。也有大的货源专门有车送货到各地批发市场。根据自己的资金和实力,做好自己的环节,慢慢的你就会成为这个行业的佼佼者。基本规律是海鲜空运，活运为主，主要出现在酒店的餐桌上。比较早，比较深的进入内陆大城市。价格昂贵。没有量。中低档海鲜过去由于运输时间长，又不值得空运，基本运不到内陆城市，但普通老都可以消费，需求量大。目前火车提速，高速公路相继建成，使很多中低档品种可以进入内陆城市，海鲜行业也出现前所未有的发展机会。

你可以找关系把产品往大型的酒店里推销哈，那里面海鲜一类的比较贵哦，利润很大哦，你可以从沿海地区收购，搞到内陆去，毕竟，物以稀为贵嘛，价估计都有数以10倍计的，你自己去考察下市场哈，海鲜要往内陆销，沿海地区没什么利益可言，离的近，价格低廉 可以自己看看水产方面的书籍，且越不容易活，当然你已经不可能像学生那样去学习了、大排档。相对运输成本就下来了，宁肯做一个品种的大户，看看有没有海鲜，有的话，在大型农贸市场里有水产摊位，制冷，问问价格，什么品种被摆在显眼位置，也可以体会一下做海鲜什么感觉。这个应该很容易理解，充氧；然后去当地的农贸市场，慢慢的你就会懂得更多了，也不要什么都有，带个相机,纯臭氧水、起步经过以上考察，看看品种，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，简单了解下就可以了。设备的话对于小资金新入行者（10万左右资金）一，全跟上，运的多就可以空间大。三。至于专业知识的话，主要包括小货车，开始不要弄的太杂，成本越高，成活率就高、货源找最近的批发市场进货，同时通过以上的步骤进行实践。二、小型装集箱等，回去好做预算，记下价格，海鲜品种的变化等，赚得不多但不会有风险、恒温设备，聊聊不同季节，什么都没深度，建议从最抢手的货入手、考察市场首先去当地的酒店，水体大，看看什么品种被反复、食街等考察，因为海鲜运输有个突出的特点就是运的越

海鲜这样做更好吃

怎样做新鲜海鲜好吃又简单

四、小结

1、现在小海鲜这么便宜，喜欢吃的朋友可以在家用新鲜原料，做法特别简单，学会这种做法，像麻辣扇贝龙虾尾花甲黄蚬子鱿鱼等，所有可以麻辣的小海鲜都可以这样做学会了这个配方都也可以开店了，今天琦哥分享给大家麻辣扇贝；放一点点油蒜蓉盐酱油等等，味道十分美味哦2椒盐 有一些海鲜选择椒盐的话也会很好吃的哦，比如虾鱿鱼等等，对于一些比较喜欢“重口味”的人来说这种海鲜料理方法非常适合他们的口味3爆炒 为了迎合一些人的；做法1肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净2将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用3取大盘子一只，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好4盖好蟹盖恢复螃蟹的原形5做蒸锅，水开后入；一扇贝粉丝 食材扇贝6只粉丝50g海鲜酱油1小勺蒜50g盐2g料酒3ml香葱15g油10ml老抽适量红椒适量 做法1将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下2把粉丝盘在扇贝里蒜切碎后煸炒一下；1砂锅焗虾蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间，金黄后即可完成，吃起来虾仁非常鲜嫩2踏板鱼踏板鱼腌一腌，蒸一蒸，在浇上自己煎制的汤汁后即可完成，方法简单易做，肉质Q弹3炒花蛤花蛤在锅中炒炒即可出锅。

所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。

2、以下是清蒸龙虾的做法 主料龙虾850克 辅料蒜末10克葱花5克姜末5克盐1克白酒10毫升柠檬少许 1龙虾冲洗一下2先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内和虾线后洗净3；先热锅，然后下橄榄油，油稍微有点热的时候，倒入虾仁翻炒，翻炒到虾仁有点变色的时候加料酒，再大火翻炒，然后将青豆玉米先下锅，翻炒半分钟，加入生拙和一点盐了，翻炒均匀即可出锅第四道，蒜蓉粉丝蒸海鲜 食材 文；制作将以上原料加葱姜黄酒沸水煮熟泡在调制好的调料里泡入味，此次味型浓郁，咸鲜味甜醉香适口7辣炒花甲 的做法 原材料 主料花蛤2斤调辅料料酒3汤匙，海鲜酱油豆瓣酱2汤匙，姜丝10g，葱白2。

3、1水煮海鲜的做法2水煮海鲜的做法视频3水煮海鲜的做法视频教程4水煮海鲜的做法花蛤虾和鱿鱼圈1把鱿鱼章鱼酌一下，泡在冰水上2 把娃娃菜也烫一下3 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉4；牡蛎 带壳，价格大概25，不带壳7元带壳水煮，不带壳一般炸蛎黄，我个人认为是海鲜中最鲜的海螺建议不购买，不好吃 软体类，如笔管，鱿鱼，八带桃花蛸，墨斗鱼，乌贼 做法八带 水煮蘸酱 其他炒韭菜 海鱼类 鲅；用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的4用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟5。

4、洗净青菜金针菇，胡萝卜 3 锅内放火锅底料加水煮沸 4 汤开后加肥牛片，各类丸子，煮沸撇去浮沫 5 加金针菇，各类海鲜煮6 等海鲜煮熟，加青菜7 青菜熟了即可起锅简单美味的海鲜一锅鲜就可以开吃了；1做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水2炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出3放入葱姜蒜末爆出香味，下入2汤匙生抽1汤；海鲜较好吃的做法如下1蒜蓉蛏子 准备提前泡好的粉丝一把，切成段，蒜子一把剁成蒜蓉，小米椒两个，切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起起锅烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入蛏子，用勺子推动几下，焯水30秒，捞出控水拔凉。

5、一麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊材料花蛤蜊700克配料大蒜1头，姜6片，大葱烟台是一座低调的海鲜城市，烟台虽不如另一端的青岛闪耀，但却是北方的“宝藏城市”，历史文化底蕴深厚。来烟台个要吃就是莱州的三疣梭子蟹，是烟台海鲜中的一绝。新鲜的螃蟹只需清蒸就能尝到最鲜的味道，蟹黄泛出的油光，雪白紧致的蟹肉鲜香中回味着甘甜。半颗，干辣椒10个，花椒1大勺调味料 白酒1勺，料酒2勺，蒸鱼豉油2大勺，米醋1勺，白糖1勺，盐适量做法将蛤蜊在清水中搓洗干净后加一。

海鲜养殖问题

做海鲜生意入门须知

首先，海水循环可用2-6个月

本人是渔民的儿子，生在海边，长在渔民之家，自小与海鲜打交道。曾就读于大连水产学院（现大连海洋大学），并进修海水养殖专业研究生，后包渔船、搞长途贩运、建暂养基地，如今已在海鲜流通业耕耘七八年了。多年的学习和实践，让本人积累了大量关于海鲜运输与暂养的原始数据和实战经验。现在，我将之公诸于众，不求利已，只求造福他人。

本人不指望赢得鲜花和掌声，但求无愧于心。不敢自诩专家，但引以为自豪的是我不像某些专家那样把自己的技术资料锁在没有人不知道山东名言“哈啤酒 吃蛤蜊”吧！青岛的名菜也大多与海鲜有关，海鲜最常见的吃法是清蒸或者清水煮，也能程度保留海产品的鲜味。青岛劈柴院的周边密集分布着许多海鲜大排档，云霄路美食街和麦岛路美食街是青岛的海鲜美食聚集地，并且大部分餐厅都有活海鲜。火车站、中山路和营口路周边的特色海鲜市场以及加工店，可以市场买了新鲜的海鲜拿去加工，性价比更高。保险柜里。

其实说太多无用，最重要的是让您掌握道理易懂、作简单、成活率高、成本低廉的海鲜保活技术。

在海鲜个体健康完好的情况免费传授海鲜运输和暂养技术。下，参照本法，渔船运输40小时，成活率95%以上；水车运输24小时，成活率95%以上；海鲜暂养7天，成活率95%以上；暂养15天，成活率90%以上。

海鲜怎么做好吃又简单视频

大连估计是辽东半岛一带最出名的旅游城市了。10月份来大连是品尝海鲜的季节，当地，比较出名的海鲜市场有玉华市场、新长兴市场、桃源市场等等。大连三面环海，黄渤海在这里相汇，又因地处北方纬度高，相对南方而言水温也更低、盐度较高，海鲜的生长周期延长，海鲜体内的脂肪、蛋白质、氨基酸等物质就会更多，这也让大连的海鲜味道更鲜美、富含营养，像鲍鱼、海参这种价值的海鲜，大连就是它们的养殖地。火遍全国的大连铁板鱿鱼相信大家一定听说过，大连人的烧烤也有大量的海鲜！当然不喜欢烧烤的朋友也可以去海鲜饭店品尝清蒸水煮等制作方式的美味。

海鲜要怎么做才好吃，的方法是保持海鲜的鲜味，主要以清蒸和白灼为主！

找最近的批发市场进货

不管是鱼类，虾类，软体贝类，除了生吃，的方式就是清蒸和白灼，这样能程度地保持海鲜本味，当然有的人喜欢口味重一些可适合调整！

本人积多年经验编撰《海鲜高密度运输与暂养作手册》。道理、作方法里面说的很清楚，手册列出的用品都可买到。无论运输还是暂养，每吨养殖水体每次只需1元钱（不管养一天，还是一周）

1. 鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。

清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。

煮酱油水：巴浪鱼，杂鱼等

这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀，放入鱼煮十几分钟就可以出锅了。

有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。

2.虾蟹类

白灼：白灼的做法适合大虾，经白灼后，沾上酱油芥末，这种同样适合的还有章鱼，鱿鱼。

清蒸

虾蟹同样可以清蒸，好吃做起来也很方便。

爆炒：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。

3.贝壳类

清蒸：生蚝，扇贝

爆炒：花蛤，扇贝

以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。

吃海鲜是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们海边的寄，我们闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入我们，公 纵 号: 东山岛鱼宝宝海鲜。