炒鸡蛋的家常做法过程视频 炒鸡蛋的做法视频教程

炒鸡蛋怎么做好吃，大葱炒鸡蛋的家常做法

料酒一茶匙

食材明细

炒鸡蛋的家常做法过程视频 炒鸡蛋的做法视频教程

炒鸡蛋的家常做法过程视频 炒鸡蛋的做法视频教程

1.

大葱两根

小米辣四个

盐二分之一茶匙

鸡粉少许

姜三片

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

大葱炒蛋的做法步骤

1准备食材

2鸡蛋加入少许盐和一茶匙料酒和少许胡椒粉调匀，姜切片，小米辣切片大葱切片备用

3起油锅倒入适量的油下蛋液划散捞出备用

4锅里留少许底油下姜片小米辣煸炒

5下大葱一起煸炒加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味

6倒入划好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅

7成品

不吃辣切的可以不放小米辣

南瓜花炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡胡椒粉少许蛋

2个

南瓜花

盐适量

油适量

步骤 1.将南瓜花剪去藤与叶。

2.将花蕊剪去。 3.用盐水浸泡，冲洗干净，捞出控干水份。

4.放入案上切成碎。 5.鸡蛋打散。

6.点火将锅中油烧热。 7.下入打好的鸡蛋液。

8.鸡蛋刚刚凝固后倒入切好的南瓜花。 9.翻炒使用的厨具：炒锅两下，南瓜花塌架放入适量盐，关火出锅。

悬知倚门望，遥识老莱衣。

小根蒜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡蛋三个

主料

小根蒜200克

鸡蛋2个

油2勺

盐适量

小根蒜炒鸡蛋的家常做法：

小根蒜洗3.净切段

2.

打入鸡蛋

加入盐搅拌均匀

4.

锅里加入油热后，倒入小根蒜蛋液翻炒

5.

如果炒的太干，可沿着锅边淋入一点点水炒熟。加入盐调味

烹饪技巧

炒制的时候可能会炒干，可沿着锅边淋入一点水。

怎样做家常炒鸡蛋好吃

辅料

1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉（鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑），用筷子充分搅打均匀待用。

鸡蛋打散加少许食盐备用。

2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

滑炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

灵魂炒鸡蛋，看似简单，却很美味！

1.用温水将黄花和木耳充步骤分泡发然后用水反复洗净以取出残留物质

2.将鸡蛋打散，国内放少许油把鸡蛋炒熟炒香

3.用炒鸡蛋的油接着煸香葱姜蒜，然后把黄花和木耳倒入炒片刻

4.把黄瓜片倒入炒至7分熟之后加入少许清水和盐，待水份不多烧干后即可

粉条炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

100g

粉条炒鸡蛋的做法

这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。

2.

需要用水煮一下，否则不太容易成熟。

准备好小毛洋葱

4.

切成小块

5.

葱姜蒜切好备用

6.

7.

粉条出锅沥净水

将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。

9.

将所有粉条裹上面粉后，备用。

小窍门10.

炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。

11.

12.

为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。

13.

粉条炒软后成出备用。

14.

炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。

15.

再放入毛洋葱炒香

16.

放入辣椒酱。

17.

翻炒均匀，至辣椒出香味。

18.

将炒好的鸡蛋放入锅中。

19.

再将炒好的粉条放入锅中。

20.

加入生抽/食盐和花椒粉

21.

翻炒均匀。

22.

撒入香菜调味调色。

23.

拌匀后，关火

24.

出锅装盘即可食用

家常炒鸡蛋做法

炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。

家常炒鸡使用的厨具：炒锅蛋

食材：鸡蛋，洋葱，小米辣，蒜，小葱，香辣酱。

做法：

1、鸡蛋打开，洋葱，小米辣，小葱切段备用。

2、大蒜拍碎。

3、起锅烧油，下入鸡蛋炒散，放香辣酱炒匀，下大蒜，洋葱，小米辣炒香，随之下入少许蚝油、鸡精翻炒均匀，下入小葱段拌匀起锅。

炒鸡蛋的做法，炒鸡蛋怎么做好吃，炒鸡蛋的家常

银芽炒蛋的做法步骤77.炒至豆芽断生即可

1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳，青线椒切细圈，蒜切片。

8.

3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用。

4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。

银芽炒蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

11.这时不要翻动，待蛋液慢慢定型

主料绿豆芽300克鸡蛋4个辅料油适量盐适量

银芽炒蛋的做法步骤11.将买回来的绿豆芽清洗干净之后去掉芽尾。

银芽炒蛋的做法步骤22.准备四只鸡蛋。

银芽炒蛋的做法步骤33.加适量盐将鸡蛋打成蛋液。

银芽炒蛋的做法步骤44.准备香葱切碎。

银芽炒蛋的做法步骤55.炒锅热油然后放入蛋液和香葱。

银芽炒蛋的做法步骤66.然后将绿豆芽放入一起快速翻炒。

炒粉好吃白胡椒粉适量别忘了关键的一步——撕粉！

炒粉与炒饭有不少共通的地方，譬如：忌成团忌干硬忌焦碎，炒粉时灶火要旺，炒粉的速度要快。通常市售的米粉，粉与粉之间粘黏现象很常见，要想在快速翻炒过程中将粘黏粉团炒散不容易。所以，“撕”粉很重要，要想炒出丝丝分明，酱味均匀的好吃米粉，炒粉之前，将粘黏的粉条一条条撕开就是特别关键的步骤。

将买回的粘黏米粉，用手轻轻地一条条撕开……

丝丝分明……记住哈，这样的粉才能下锅炒！

1.将米粉撕好，银芽洗净掐去头尾控水备用；韭菜洗净切成与银芽大致长短的段状备用；鸡蛋去壳打散，调入少许盐、糖，搅打均匀，净锅烧热注油，油温起来后将蛋液下锅，翻炒至七、八成熟度起锅

2.就着锅内炒鸡蛋的底油，将韭菜段下锅翻炒两下，将银芽下锅兜炒几下，调入少许精盐炒匀起锅备用；锅内再次注油烧热，将手撕粉下入锅中

3.左手锅铲，右手一双煮面筷（长筷），左右手配合旺火翻炒米粉，依次调入生抽、老抽、豆豉酱、凉拌汁翻炒均匀；将韭菜段及银芽下锅，与米粉一同翻炒均匀即可起锅食用

鸡蛋怎么做好吃，青辣椒炒鸡蛋的家常做法

1鸡蛋两个，磕入碗中

主料青辣椒350克鸡蛋3个辅料油3汤匙盐3克白砂糖1克醋数滴

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤11.备好材料：青辣椒、鸡蛋和小葱

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤22.将青辣椒清洗干净，去籽，斜切段，成长棱形。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤33.小葱切碎。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋加盐约1g打散。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤55.锅里倒油2汤匙约20g，烧热后，先下小葱，炸一下锅，紧跟着将鸡蛋倒下去。注：炒鸡蛋时用点小葱去腥提味。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤66.待到蛋液起泡，立即滑散，盛出备用。注：油足够热的话，蛋液倒下去即蓬松起泡。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤77.原锅再加1汤匙油，油热下青椒。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤88.翻炒两下，如感到锅较干，稍微点一点水。注：不要多放油，因炒鸡蛋油量较大。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤99.加糖调味，约1g。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤1010.加盐调味，约2g。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤1111.滴几滴醋。

青辣椒炒鸡蛋的做法步骤1212.将炒好的鸡蛋与青2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状。椒拌炒均即可出锅。

炒鸡蛋怎么做好吃，葱花炒鸡蛋的家常做法

10.蛋液倒入烧开的水内

食材明细

11

鸡蛋两个

葱叶适量

盐适量

油适量

料酒适量

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

葱花炒鸡蛋的做法步骤

2加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒

3加入两匙温水

4葱叶洗净，切成葱花

5将葱花放入鸡蛋碗中

6将鸡蛋打散成蛋液

7锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上

8倒入鸡蛋液

9用筷子以划圈的方式炒制

10

鸡蛋块渐渐成形

炒至没有液体，蛋块全部成形

12

再用铲子翻炒一会，炒出香味即可

加入两三滴料酒可去除蛋腥

加入两匙温水，鸡蛋蓬松口感好

1.鸡蛋加盐打散

2.葱花切好备用

4.鸡蛋煎金黄即可出锅

葱花鸡蛋的教学