奶酪棒为什么这么贵(奶酪棒的营养价值)

为什么上奶酪棒这么便宜

主要的原来还是因为厂家有一定的渠道可以收购到原奶，成本上能够节省很多。

奶酪棒为什么这么贵(奶酪棒的营养价值)

奶酪棒为什么这么贵(奶酪棒的营养价值)

而实体店，像超市出售的奶酪棒相比网上来说，是比较贵的。有一部分的原因是他们出售的奶酪是加工奶酪，价格就会高很多。

奶酪棒为什么这么贵(奶酪棒的营养价值)

奶酪棒为什么这么贵

奶酪棒贵的原因进口的。

国内生产奶酪的厂家很少，奶酪棒中的奶酪大多需要进口，其中就会产生运费、关税等，成本高自然卖的就贵。

奶酪棒介绍

奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，味道香浓可口，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味。

奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。

奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。

做法：

所需食材：

芝士片 25g。

细砂糖 7.5g。

吉利丁片 5g。

纯牛奶 80g。

炼奶6.5g。

步骤：

1、用凉水将吉利丁片浸泡软化。

2、将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。

3、将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡。

4、做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。

妙可蓝多为什么贵？

因为超市中的妙可蓝多奶酪棒味道比较好吃，深受广大年轻人和小孩子们的喜爱，所以超市的妙可蓝多奶酪棒卖得比较好。

妙可蓝多创立于1988年11月29日，是上海妙可蓝多食品科技股份有限公司旗下品牌，产品包括原制奶酪、再制奶酪、液奶等。

作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司（证券代码600882.SH），总部设在上海的妙可蓝多，在国内建有5家工厂，分别位于上海(奉贤区、金山区）、天津和吉林，是国内拥有奶酪产能较大的企业。

品质保证

在上海和天津设立研发中心，以创新促进发展。

积极与来自欧洲、澳洲的奶酪公司展开合作，引进先进的生产设备和技术，拓展全产业链的创新发展。

妙可蓝多组建奶酪研发团队，聘请国内外专业人才，引进管理人才，充实企业人才框架。

奶酪为什么那么贵

奶酪从牛奶中获得，按一般比例来说，一斤的牛奶，大概可做一两（50g）的奶酪。其中还得脱水、发酵、提取等多种复杂的工艺，而且这些非常耗时耗力，所以奶酪卖得贵，也是有它的道理的。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪也称干酪或乳酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司。所以，在市面上看到的“起司面包”“芝士蛋糕”，都可以理解为含有奶酪的面点。

奶酪可搭配多种主食

奶酪如何制作？

奶酪的做法之一：

1）发酵酸奶。

把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，变为纯奶。

为什么翻搅后可得到纯奶？原因是鲜奶中含有油脂（奶油），通过翻搅与静置的方法使两者分层，奶油浮于上层，而纯奶在下层。工业制奶油则通过离心机，其原理是一样的。

分离完了之后，将纯奶放置在温热处，使其发酵。

2）制作奶豆腐。

当纯奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。

3）晾干或冷冻。

然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

意大利的帕尔玛奶酪为什么那么贵呢？它的口感是如何的呢？

制作这种奶酪所需的时间、切割的凝乳的大小决定了奶酪的硬度，因为切割成小麦大小的凝乳使后来的奶酪变硬，帕尔玛奶酪有五个等级。这种奶酪耗费了大量的牛奶。意大利人经常将大块的帕尔马奶酪与无花果和梨子一起吃，这样奶酪的咸味与梨子的甜味相得益彰。与沙拉一起食用，帕尔马干酪也能发挥出其独特的风味。而且由于其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化和吸收，已成为世界上的奶酪品种之一。

帕尔玛的产量比较高，但生产和流通的各个环节都受到严格控制。正宗的帕尔玛奶酪就像两块戈尔达奶酪叠在一起，像一个厚厚的圆垫子。外壳是诱人的金色，而内部是稻草的颜色，含有许多细小的晶体，咀嚼起来有一种松脆的口感。

这种产品需要很长的时间才能成熟，所以消化是没有问题的。意大利绵羊乳清干酪。这种乳清干酪口感光滑，有淡淡的甜味和奶油味，口感清脆，脂肪含量低。因此，它是遵循饮食习惯的人的。由于盐分含量低，乳清干酪是甜味和咸味菜肴的理想选择，因为它出现在千层面（意大利面）或意大利面中，从烤饼到乳酪蛋糕。你也可以把它涂在一片面包上，然后与蔬菜、煎蛋卷或水果分层，或者把它作为蘸酱使用。

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