肉片焖饭家常做法 肉片焖饭家常做法大全

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1、6.摘要：腊肉饭香甜美味，制作简便，是许多人的心头爱，尤其是腊肉焖饭，做法特别简单，处理好食材后放入电饭煲中煮熟即可，又称懒人腊肉饭，还可以根据自己的喜好添加西红柿、豌豆、玉米等配料。

2、除了腊肉焖饭以外，常见的腊肉饭的做法还有腊肉煲仔饭、腊肉糯米饭等，这些食物都可以在家烹饪出来，下面为大家提供了腊肉饭的做法，一起来了解一下吧！一、腊肉焖饭怎么做好吃材料：大米、香菇、胡萝卜、盐、酱油、腊肉、西红柿、青豌豆、鲜玉米、四季豆、食用油。

3、1、腊肉土豆焖饭材料：大米、土豆、腊肉、姜、蒜末、生抽、胡椒粉、盐、食用油。

4、（2）锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油。

5、（3）酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。

6、（4）大米淘洗干净后，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。

7、注意水一定不能放多，否则煮出来后太稀了就没有口感了。

8、（5）按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。

9、一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。

10、小贴士：土豆尽量选用春天的小土豆，比较硬实，口感也更清香。

11、2、腊肉豆角焖饭材料：大米、豆角、腊肉、香菇、葱、姜、蒜、老抽、盐、食用油。

12、做法：（1）大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水，腊肉切薄片，豆角掰成小段，香菇泡发，切丝备用，葱姜蒜切碎。

13、（3）底油中下入葱姜蒜末爆香，下入豆角和香菇翻炒。

14、（4）再下入炒好的腊肉片翻炒，倒入老抽和盐炒匀，关火。

15、（5）将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。

16、小贴士：腊肉焖饭的做法十分简便，注意腊肉尽量选用一些五花肉片，味道会更香；腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。

17、3、腊肉豌豆焖饭材料：鲜豌豆、带皮熟腊肉、大米、盐、花生油、鸡精。

18、做法：（1）豌豆洗净，沥水待用2大米淘洗干净，沥水备用。

19、（2）熟腊肉，切成小丁，与豌豆大小相仿即可。

20、（3）铁锅烧热，放花生油，再加入腊肉小火煸炒出部分油脂。

21、（4）将豌豆倒入，炒干水汽，然后倒入淘洗好的大米，翻炒直至无明显水汽。

22、（5）调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。